A jó élet San Sebastianban egy asztal körül zajlik
Ugyanezzel érkezem San Sebastianba érzelem amellyel egy lány debütál új cipőjében. Azt hiszem, a régenskirálynőnek így kellett volna bemutatnia magát Mária Cristina amikor, aki tehette, úgy döntött, hogy azzá változtatja ezt a gyönyörű északi várost a nyári rezidenciádat. 1866-ban volt az az elbűvölő flandriai csuka, amivé San Sebastian nem tudott válni. a divat városa amiről mindenki beszélt. És beszél.
Attól kezdve a mai napig sokat esett az eső -Jól jegyzem meg, hogy nem próbálok bocsánatot kérni a baszk ország klímája -. Arra az írott és íratlan történelemre gondolok, amely megtörtént Ez a belle époque filmkészlet . Például: „Kevesen tudják San Sebastian katonai múltja ", ő mondta Ana Intxausti, a vezető, aki elkísér a városban való tartózkodásom alatt, és aki közöttünk volt a a mitikus Bette Davis titkára 1989-ben, amikor napokkal halála előtt megkapta a Donostia-díjat a San Sebastian Fesztiválon. Amit Davisről mesélt a pintxo és a bor között, az örökre megmarad felvette a felvevőm néhány zamatos San Sebastian-i bárral az egyetlen tanú.
De visszakanyarodva a város múltjára, katonai kapcsolata ig fennmarad 1921 (1920-ban, Primo de Rivera betiltotta a játékot és elkezdődött a hanyatlás), és kacsintásként mindenki katonának vagy szakácsnak öltözik minden január 20-án, San Sebastian nap. Ebben a városban minden tisztelgés: mozi, művészet, gasztronómia, építészet...
Utóbbival kapcsolatban érdemes megjegyezni, hogy a város legtöbb épülete már ép, és 1912 óta, amely San Sebastian történetének egyik vezető éve, a város büszkén mutat be néhányat legmitikusabb épületei, hogyan vannak Hotel Maria Cristina , az Victoria Eugenie Színház hullámok La Perla Hot Springs , amelyek ma egy érdekes thalassoterápiás központ, ahová járnak a donostiarras, még inkább, mint a turisták.
A Victoria Eugenia Színház, egy hiteles ékszer
De térjünk a lényegre: ha valaki azon töpreng, hogy "Mit ne hagyjak ki San Sebastiánban?", akkor szerencséje van, mert én mentem előre, és Intxausti válasza határozott: a varázslatos kilátás az Igueldo-hegyről , az San Telmo Múzeum és az utca augusztus 31 , ahol a város négy legrégebbi épülete található, az egyetlen túlélő a Donostiban 1813-ban pusztító tűzvész Napóleon háborúival.
Az igazság az szép az utca és kétségtelenül megér egy sétát, különösen, ha talál a város három legjobb pintxo bárja mint például ** Atari , A Fuego Negro és Gandarias ** (ha nem vetted volna észre, most megadtam a határozott érvet, hogy látogasd meg).
De ez az út előtt elfogadható rendezkedj még egy kicsit a városban, az itt és mostban, e történelmi bevezető után. Ez nagyon könnyű navigálni San Sebastiánban, mivel a Boulevard választja el a várost az új és a régi rész között. Amint beteszi a lábát a városba, olyan neveket fog hallani, mint pl Gros, a divatos környék és akinek a strandján nem hagyja abba a látást szörfösök hullámok utáni vágyakozás; az Héj , Donosti híres félhold alakú strandja, és Ondarreta , elegánsabb és valamivel csendesebb is.
Ezt a mentális térképet szem előtt tartva, most keressük meg a város néhány kulcsfontosságú pontját: a fenséges Hotel María Cristina a város nyugati partján található. Urumea folyó ; Szemben a Kongresszusok Palotája ** Kursaal ,** tervezte rafael moneo ; az Szélfésű -a szoborkészlet Eduardo Chillida- A strand végén található Ondarreta és közvetlenül előtte, a Paseo Nuevo végén találod a szobrot üres építkezés , Jorge Oteiza művész, Chillida nagy riválisa. Mindezt természetesen a figyelő szemmel felügyelve Szent Szív , aki őrzi a várost a tetejéről a Urgull-hegy.
Moneo hozzájárulása San Sebastianhoz
SAN SEBASTIAN FOODIE
De ha valamiről ismert a város, akkor az azért van konyha. És az van, hogy a nemzeti gasztronómia térképén San Sebastián a hely büszkesége . A híres bárok, tele finom miniatűr gasztronómia, ők jelentik Donosti egyik legnagyobb látnivalóját. A rituálé egyszerű: belépni, böngészni, figyelj arra, amit a szomszédod kér a bárban, és indulj el gond nélkül. Bár ha inkább biztonságosan szeretne játszani, ezek közül néhány pintxos, amit nem szabad kihagyni a városban:
Nestor bár
az ő híres omlett Minden nap és két műszakban, 13:00 és 20:00 órakor számos vendéglő nyüzsög az ajtó előtt. csak csinálják napi kettő és mindegyik csak ezért ad 16 pintxos , ezért jobb, ha előre lefoglalja a sajátját, mert 32 24 óránként ilyen nagy kereslethez kevesen vannak.
A San Telmo kanál
A pintxo of libamáj almabefőttel Ez a ház ismertetőjele. őszinte főzés és minőség hogy ennek a bárnak egy kellemes terasszal nagyszerű kilátások.
Borda Berri
Nehéz választani az étlapjukról, mivel itt mindent meg lehet próbálni finom . Az Idiazábal krémes rizottó lehet az, ami ebben a legjobban kiemelkedik kényelmetlen hely és mindig tele van emberekkel , bár a vörösboros arcok számos ínyencséget vonzanak a városból.
Ganbara
Átlagára valamivel több magas mint a többi, bár ízletesek gombaadagok és a txistorra leveles tésztáját érdemes meglátogatni. A Ganbarában is van egy ilyen színes sávok tele pintxóval, amit annyira szeretünk.
A szőlőhegy
Az sajttorta A La Viña bár a legjobb módja annak, hogy befejezze a San Sebastianon keresztül vezető gasztronómiai útvonalat. Mert pintxos is lehet édes , ez a sajttorta a bolyhos textúra és enyhe íz Donosti régi részének egyik legnagyobb gasztronómiai látványossága.
Amaia Ortuzar és fia, Amaiur Martínez negyed évszázada ízesítik a ganbarai Donostit.
Az óvároson kívül
A régi városrészen kívül találunk két megfiatalított klasszikus: az Anthony bárja , egyike a legjobb bárok Spanyolországban , és a Zazpi , amelyre hangzanak Michelin harangok a jövőbeni kiadásokban.
Csillagokkal vagy csillagok nélkül egyértelmű, hogy a szerény Antonio-ban fogjuk megtalálni a a világ legjobb szakácsai a vásár szüneteiben gasztronómia, és hogy Zazpiban kiszolgálják -én igen- a legjobb ökörfarokkal töltött ravioli az egész városé. És ez itt nagyon sokat mond.
Mintha ez nem lenne elég, fényűző környezetben és október 15-ig ismét a séf ** Hélène Darroze** (három Michelin-csillag) uralja a konyhát. Hotel Maria Cristina és megmutatja a világot sajátos elképzelése a baszk konyháról , segítségével helyi alapanyagokból és szezonális. Három étlap (98, 135 és 180 euró) alkotja gasztronómiai ajánlatát, amelyet váltásban szolgálnak fel. ebédek és vacsorák, és ez olyan ételeket egyesít, amelyek a föld legjavát kiemelik olyan kulcsfontosságú összetevőkkel, mint pl libamáj, szopós malac, Osciète kaviár vagy vargánya.
Autentikus miniatűr finomságok
MARÍA CRISTINA, HOTEL EGY KIRÁLYNÉNEK
Benyitva 1912 Mária Cristina királynőtől, és újra megnyílt 2012 Az aprólékos reform után ez a szálloda, amelyről annyit beszéltünk, arról híres, hogy minden évben szívesen fogadja a sok színészt és színésznőt, akik San Sebastian Filmfesztivál . Mindegyik közül kiemelkedik a múzsája, Bette Davis , aki a María Cristinában szállt meg, amikor megkapta a Donostia-díjat.
A színésznő nagyon beteg, keveset láttak a városban , bár zsenialitást és alakot mutatott be a szálloda bárjában, koktélozott és szivarozott a díj átvétele után. Ez az utolsó pillanatfelvétel a Davistől megőrzött, mesés fejdísszel és kiegyensúlyozottsággal.
A fesztiválokat leszámítva manapság olyan rangú személyiségek Bruce Springstee n, nagy déli szerető, akit könnyű látni hullámokat szedve a Gros strandon.
filmesek menedéke