Freiburg tudja, hogyan hozza össze a természet és a vidék legjavát a legmenőbb és legdivatosabb helyekkel együtt
Ha lehetne régi európai úti célokról beszélni, a kiválasztottak egyike az lenne Freiburg Svájcban -nem tévesztendő össze a németországi Freiburg de Bresgoviával-. Ez a Genfben és Zürichben található, 1157-ben alapított város azzal büszkélkedhet, hogy az egyik Európa legnagyobb középkori építészeti készletei, és egyben együtt tud élni a modern, kétnyelvű (svájci és német) és irigylésre méltó egyetemi környezettel . Igaz lesz, amit mondanak, hogy a fiatalság ragályos, és késlelteti azok öregedését, akik ezen gondolkodnak.
Az is igaz, hogy a Freiburgban uralkodó egyetemi hangulat nagyon nyugodt, ha a spanyol bulihangulathoz hasonlítjuk. jobban benne vagyunk régiségkereskedő terület (szemben azokra, akik dominálnak a Rue des Epouses vagy Zaehringenben ) Y múzeumok egy kis extravaganciával (a mestertől és kritikustól Tinguely ** és Niki-St-Phalle**, még az egyik a bábokból, a másik pedig a régi varrógépekből), mint a rudakból. Az is.
Freiburg Európa egyik legnagyobb középkori építészetével büszkélkedhet.
Talán ezért készítették el a óváros (Basse-Ville-nek vagy Alsóvárosnak hívják , szemben a felső és modernebb városrésszel), egyik székhelye. Főleg, ha beköszönt a jó idő a teraszokra, szabadtéri összejövetelekre. Itt általában nem a tipikus utcai palackot látni, inkább származnak menj el a barátaiddal egy kis máglyát gyújtani elegendő hely a füstös barbecue parazsatok elkészítéséhez sötétedésig.
Ez történik benne Auge, Bourg és Neuveville környéke, körülvéve bohém kávézókkal, kilátással a sziklákra, visszanyert terekkel városi kertekkel, pavilonokkal a város háztetői felett és folyami strandokkal a Sarine folyó partján.
Ez az a tengely, amely nemcsak a felső részt választja el az alsótól, hanem a német nyelvterületeket is a franciául beszélőktől. Ezen a ponton ez magától értetődő Freiburg sok (és jó) kontraszt városa.
A La Basse-Ville annak ellenére, hogy az egyetemisták kedvelt környéke, kitűnik nyugodt légkörével.
A FREIBURGI BASSE-VILLE-BEN NEM HAGYOTT OLDALOK
Mielőtt helyeket ajánlana egy italra, ne feledje, hogy az órák nagyon európaiak: ebéd 12 órakor és vacsora 19 órakor. Innentől mindenki úgy szervezi magát, ahogy akarja.
De jó ötlet lehet az útvonalat a Cafe Belvedere . Bohém és hallgatói hangulatú hely, nagyon hasonlít egy könyvklubhoz, amely csodálatos kilátóterasszal lep meg, ahonnan a város szikláira nyílik kilátás. . És a nagyszerű hangulata miatt, amikor leszáll az éj - több emeletes zugokkal és zugokkal és asztalokkal rendelkezik, ahol meghittebb és hangulatosabb légkörben étkezhet.
lefelé haladva a meredeken Stalden utca -télen a szomszédok szánkóval jönnek átcsúszni a hóban- a város alsó részébe érkezünk, miután áthaladtunk a szamaritánus utca , amelyet a homonim szökőkútról ismernek - egy a sok közül Freiburgban -. Azon keresztül lépünk be mileu híd , szendvics és középkori eredetű, ahonnan már érzékelhető Freiburg ezen részének nyugodt hangulata.
Nagyon közel van egyébként egy másik, még festőibb és valódi híd. Ez körülbelül berni híd 1250 körül épült. Ez a legrégebbi középkori híd Svájcban és meglepő, hogy milyen jól megőrzött: képzeljünk el egy fedett hidat, fával burkolva, és színes virágcserepekkel tarkítva.
Itt látható az egyik freiburgi kontraszt, mert amint átkelünk, belépünk az alacsony házak földje, saját kertekkel és kisvárosszerű hátsó telkekkel különleges bájjal. Ott, nagyon közel a vízhez, a folyóparton általában vannak városi strand az „eltávolítás és behelyezés” amely csak a nyári hónapokban működik.
A **Le Port terasza** még egy kicsit nyitva marad (májustól októberig), néhány régi, kihasználatlan ipari épületben épült tér, amelyet egy fiatal vállalkozói csoport erőfeszítéseinek köszönhetően alakítottak át. kulturális tér az integrációhoz együttműködő kertekkel és egy kis városi kerttel . Kint sok raklap és utcai lámpás terasz, bent egy hangulatos bisztró bárral és helyi sörrel.
Bár valamivel bőségesebb étkezéshez érdemesebb olyan helyeket foglalni, mint pl a kulcsot . Ha az idő engedi, az ideális, ha asztalt kér náluk terasz, kilátással a Sarine folyóra -Gyönyörű a naplemente fénye-. A menüben sok ajánlat a legfrankofonabbtól kezdve - egy remek cordon bleu, egy tipikus svájci Vacherin sajttal kombinálva - egyhez fondü moitie moitie -az egyik leghagyományosabb étel, a Gruyère és Vacherin sajt -.
Vacsorára egy másik étterem pavilonnal, Hotel de Ville, egy gasztronómiai tér (több menü közül lehet választani, 79 és 123 euró között) úgy néz ki, mint egy művészeti galéria , ahol megkóstolhatja a legjobbakat szezonális zöldségek a helyi svájci kertből , közel a szomszédos Murtenhez. a szakácsod, Frederik Kondratowicz , azt is elmondja, hogy sokat vásárol belőlük azon a piacon, amelyet hetente kétszer rendeznek az étterem előtti téren, és ahová Freiburg lakosai általában járnak.
Mivel ilyen korán eszik vacsorát, ez hagy teret egy sörre vagy egy italra egy divatos helyen este 10 körül, amikor a város harangja egyébként továbbra is a hagyományos kijárási tilalom mellett szól. Innen egyenesen a ** La Coutellerie , egy kis bohém stílusú helyszín ** (mintha most jött volna ki a madridi La Latina negyedből) nagyon divatos a fiatalok körében. Megőrizte a nem régen itt uralkodó régi késüzlet jelét. És bár nincs terasza, de van kilátó a város alsó része felé ami elég nagy öröm.
Legyen óvatos a poharakkal, ha nem akar lemenni összegyűjteni a kristályokat. Jelenleg már nem üzemel a sikló, amely visszavihetné a város felső részébe...