Jegyek, életvédők.
Áttekintünk néhány, az utóbbi időben megjelent gasztronómiai újdonságot, és még több okot adunk arra, hogy beugorjunk egy vermutra, uzsonnára, vacsorázni, hogy részesei lehessenek a mozgásnak.
Maga a Parlament utca erőteljesen indul, és a ** La Xalada (Parlament 1) hozzáadásával köszönti a metróból kiszálló látogatókat, egy tapasra specializálódott gyönyörű étterem**, amely kiadós hagyományos ételeket is kínál. A sarokterasz és a gondos belső terek arra hívják Önt, hogy ameddig csak lehet, meghosszabbítsa az étkezés utáni beszélgetést. Már beszéltünk a kézműves fánkokról a La donuteríában (Parlament 20), faltól falig az Üstökössel, de megragadjuk az alkalmat, hogy újra és újra ajánljuk a szalonna és juharszirupos fánk.
Jó légkör és jó tapas
Szinte ellenkezőleg, a nemrégiben földet ért Crum (Parlament 15) arra kényszerít bennünket, hogy figyeljünk a szerény és csodás gumók erényeire: Különböző fajtájú, darabolt és szószos krumpli tálalására specializálódott hely hogy garantáljuk a tökéletes kidolgozást. Mert mindannyian szeretjük őket (tudományosan bizonyított, hogy nincs olyan, aki ne kedvelné), de meglepő, hogy mennyibe kerül egy jól elkészített burgonya chips megtalálása. A Crumban megmutatják, hogy okkal választották a chipek feltalálójának nevét.
A következő blokkban a már konszolidált Vinito pincészet (Parlament 27), a Calders mellett, büszkén mutogatja hordóit, ideális hely egy aperitif vagy vermut elfogyasztására. Ez és a Szövetségi Köztársaság között a Taínos multidiszciplináris üzlet-műhelytér (Parlament 35) a szabadtéri területét kávézóvá, L'ambigú-vá alakította, különös hatást keltve egy vintage raktárban, amelyben a kanapék és a szifonok keverednek a pamutruhákkal. eladó
Szerelem Argentína iránt
A Taranná mellett a La Chirusa (Viladomat 23) egy kis bár, de az elmúlt években érkezettek közmondásos ravaszságával és ízével díszítették. Az argentinidádot empanadák, alfajorek és más csábító édességek formájában szolgálják fel egy argentin álútvonal kialakítása a területen keresztül, amelyet az Ocho BCN (Tamarit 109) meglátogatásával lehet kiegészíteni, amelyen keresztül kell mennie hús és empanadák Laurelből (Floridablanca 140) vagy Rekonsból (Urgell 32).
Argentínából Mallorcára mentünk a szomszédos Ido Balear-ba (Viladomat 43), amely egy bolt és egy kóstolóterem keveréke, ahol a a sobrasada, az ensaimada és sok más mallorcai termék is felfedezhető . Ez egy nagyon kellemes, rusztikus hely étkezésre, vermutálásra vagy nassolásra, ahol szendvicseket, kokákat, kolbászokat és még a napi menüt is verhetetlen áron szolgálják fel. Folytatva a nemzetköziséget, a Caravela Gourmet (Manso 13) egy olyan üzlet és kóstolóhely, amely portugál termékek amelynek előnyeit már itt elsötétítettük.
Mallorca legjobbjai Barcelonában
Ugyanebben az utcában üdvözöljük a Manso's kávézó érkezését (Manso 1), északi stílusú kávézó édességekkel (vigyázz a fahéjas tekercsekre), amiben nem lehet nem észrevenni. Felszolgálnak quiche-t, salátát és import söröket is, de mindig hagynak helyet házi édességeiknek. Az ő oldalán a szintén újonc Casa Martino (Manso 1) szül hétvégenként igyekszik ellátni a környék vermutkínálatát , amikor egy szék vagy egy bárban való hely megszerzése nagyon bonyolult lehet.
Ha a tenger felé fordulunk, a Calle Marqués del Campo Sagrado 27. szám alatt a Tonka egy ideje vonzza az embereket _ villásreggelijével _ , koktéljait és finom és egészséges ételeket tartalmazó menüjét. A Calle Aldana (a körzet déli határa) Jonny Aldana (Aldana 9) és Olimpia (Aldana 11) a modern vermut királyai, két szomszédos helyszínnel - annyira különbözőek és egyben hasonlóak - egyformán csordultig csordultig és molonitásig. .
Tonka villásreggeli, ellenállhatatlan
A legfelkapottabb kulináris szekcióban a Iglesias és Albert Adrià testvérek folytatják (kapcsolódóan vagy külön projektjeikben) világuralomra irányuló tervükhöz. Az El Tickets, egy igazi Paralel hotspot (sokkal inkább, mint az új Molino), amely az utca kabaré örökségét gyűjti össze dekorációjában és Bulli kreatív öröksége mindezt a tányérjaira borítja , most bővült egy cukorka területtel, amely garantálja az állandóságát a legprofibb ínyencek által választott csoportban.
Itt már beszéltünk a Calle Lleida hatalmas létesítményeiről, és a a mágikus háromszög elkészült -egyelőre- a Bodega 1900-al (Tamarit 91) (amely némileg a régi Inopiára emlékeztet -ma Lolita tapería-, arra a bárra, amelyet Adrià állított fel, amikor a környék még nem volt az a nyüzsgő nyüzsgés, mint ma) és a Niño Viejo és a Hoja Santa mexikói kiegészítései (avinguda Mistral 54) .
Kabaré élmény
Egy taqueria és egy hivatalosabb étterem - hamarosan megnyílik emelni a mexikói gasztro jelenlét szintjét a városban . Miközben a felújított 41º újranyitására várunk, azon helyek egyike, amelyek egyedül motiválnak egy barcelonai gasztronómiai utazást, továbbra is mindenütt jelen van ez a szakmai tandem.
Ha a megannyi új (és nem is annyira új) név és kipróbálási hely jelenléte telít és szorongást kelt, lazítsunk, mert elvégre ételről beszélünk. Mindig lesznek olyan helyek, mint a Bodega d'en Rafel (szelíd 52.) vagy a bohém (Manso 42) , a jó munka régi, jól ismert mesterei, akik fenntartják a típust azoknak, akik még életükben nem hallották a hipszter szót. És azoknak is, akik ismerik.
Kövesd @raestaenlaaldea
*** Ez is érdekelheti...**
- Barcelona: valami édes, valami sós, valami sós
- Churros és fánk Barcelonában
- [Barcelona nagyítóval: Parlament utca
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Mondd el, hogy vagy, és megmondom, Barcelona melyik környékén érdemes élned
- Amikor Barcelonában élsz, egy folyamatos gifben élsz
- Barcelona útmutató
- 100 dolog a barcelonai Ramblán – Minden információ Barcelonáról – 100 dolog Barcelonáról, amit tudnod kell
- Okok, amiért (még mindig) szeretem Barcelonát – Raquel Piñeiro összes cikke