Navarra fekete címkével
SOLBES (Francisco Bergamín, 53; Pamplona; tel. 948 29 27 77)
Ez az egyik referencia borászat Magyarországon Navarrában és Baszkföldön , számos regionális ajánlattal, de minden szegletről származó borokat is. Jó hely a borászat szerelmeseinek.
A KÉZMŰKÖDÉS (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; tel. 948 27 19 09)
Az övék készételek alapanyagainak minősége pedig olyan híressé vált, hogy néhány éve nagy ugrást tettek a vendéglátás világába. Az üzletekben (van több is) ínyenc termékeket kínálnak, nem csak Navarrából.
Ínyenc vendéglátó
GURGUR (Estafeta, 21; Pamplona; tel. 948 20 79 92)
Navarrai kézműves termékeket árulnak, főleg édességeket. Vannak jó pacharán márkáik is . San Fermínben készítenek néhányat szórakoztató sütik egy futó futó képével . Kandírozott mandulájuk híres.
CARMEN ÉS GLORY (Yanguas és Miranda, 7; Tudela; tel. 948 41 10 85)
2005 óta az értékesítésre szakosodtak borok és szeszes italok. Ezen kívül a Ribera befőttjeiből is jó a választék, mellyel feltűnő ajándékkosarakat készítenek.
A NAVARRA-SZÁBOR (Virgen de Legarda, 66; Mendavia; tel. 948 68 50 00)
A legjobb zöldségek a kertből üvegedényben. A La Catedral az egyik kézműves konzervgyár Navarrában, amely kiváló minőségű termékekkel dolgozik, kizárólag Navarrából: Piquillo paprika Lodosáról, spárga, articsóka szív...
A legjobb zöldségek a kertből üvegedényben.
SÓS NAGYOK (Joaquín Beunza, 6, basszusgitár; Pamplona; tel. 948 96 08 03) .
A nemesfém dobozok, amelyekben tárolják mantekádáik híresek lettek. Kevés édesség finomabb és kifinomultabb, mint ez a 140 éve készült, és a nyugdíjazás után eltűnni készült. Paulino Salinas . Szerencsére más navarrainak sikerült megőrizniük az évek során anélkül, hogy megváltoztatták volna a minőségét.
NAVARRA FEKETE CÍMKÉVEL
A ** Katealde ** egy kacsafajta tenyésztésével foglalkozó cég mulard , nagy hagyományokkal a Sierra de Urbasában. Az állatok szabadon nevelkednek, a termékek kézzel készülnek. A Dos Cafeteras kávé tejcukorkával az egyetlen „pincerezervátum” a világon. 100%-ban természetes alapanyagokból készülnek. (adalékanyag, aroma, színezék és glutén nélkül) a 19. század végétől, amikor is Claudio Lozano házilag készítette el tejet cukorral, glükózzal és kávéval lassú tűzön keverve, majd darabonként árulta. A tökéletes állag és íz elérése érdekében három hónapig pincében tárolják. optimális hőmérsékleten és páratartalom mellett, tokban vagy aranyos bádogdobozban, luxuskiadásukban árulják.
finom libamáj
A Gourmet Club sommelierei a fiatal ** Bodegas Inurrieta ** borait válogatják össze, amelyek bár közelmúlttal rendelkeznek – 12 éve nyitották meg –, de hosszú borkészítési hagyományt tudhatnak maguk mögött. Saját szőlőültetvényekkel veszik körül őket, ahol akár hat szőlőfajtát is termesztenek: Grenache, Sauvignon Blanc, Merlot, Graciano, Syrah és Cabernet Sauvignon.
** Bodegas Arínzano **, melynek borai a Vino de Pago elnevezésű, a legmagasabb kategória, amelyet egy bor Spanyolországban megszerezhet, és az első borászat Észak-Spanyolországban, amely elnyerte ezt az elismerést. Fizetési borok egy spanyol földrajzi jelzés, amely azokat a borokat védi, amelyek kizárólag azon a birtokon termesztett és szüretelt szőlőből készülnek (kifizetés), ahol a pincészet található, és amelyeknek sajátos edafikus jellemzőkkel kell rendelkezniük (terep és mikroklíma). kb nagyszerű egyéniségű borok , melynek aromája és zamata egyértelműen tükrözi a táj jellegzetességeit.
_* A 2015-ös Condé Nas Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és már digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben.
_ Önt is érdekelheti_*
- Navarra spárgának, articsókának és olívaolajnak – a 10 legjobb város Navarrában
- Navarra gourmet: hét étterem, amely indokolja a kiruccanást
- Zugarramurdi: nincsenek boszorkányok, de yuyu-t ad
- Sanfermines kezdőknek
- 61 dolog, amit csak akkor értesz meg, ha pamplonai vagy
- Arantxa Neyra összes cikke
Kiváló minőségű borok