Torre de Oña, pincészet-kastély
KŐBORÍTÁSOK
Érdeme abban rejlik, hogy az észak elvesztése nélkül fejlődik, vastag falak közé nőtt, és elválasztja a múltat a hagyományostól és a konzervatívtól. És persze nem feledkezve meg a borról.
Ona torony
A domb lejtőin, amelyen a Laguardia áll (az ebből fakadó kilátással), egyike azon kevés Château-pincének a régióban. Ez a mérföldkő nemcsak egy olyan bor igazolását jelenti, amelyet kizárólag a létesítményeit körülvevő szőlőültetvényekből készítenek (itt "fizetett bor" ,) hanem minden épületének impozáns megjelenésében is. Különösen az az előkelő otthon, ahol minden tekintet összefolyik . Palotai megjelenésű, tiszteletben tartja a környék királyi építészetét anélkül, hogy egy cseppet sem veszítene monumentalitásából. Az élvezetnek két fokozata van:
- Nagyon magas: az őt körülvevő szőlőültetvények között sétálva. - Legmagasabb: kibérelni és a kastély királyának érezni magát, hát így Alávai kastély.
ostatus
Telnek az évek, de Ostatu továbbra is konzervál a fonda, az eladás jellege, kötelező megállni Samaniego bejáratánál. Kőlelke hívja át faajtóján, kóstolja meg (aki itt megveti a fiatal vörösét, börtönt érdemel) és élvezze a közösségi zónáját , gondossággal épült, ahol egy bár és egy kis boltot vezet, ahol kis adagokban megvásárolhatja a környék gasztronómiai DNS-ét.
Az udvarház és a pincészet a francia kastélyhoz
Scoop House
A múlt követeléséhez hozzáadott legújabb projekt egy forradalom volt. Először is a létezésért a Laguardia bőrén és alatt , ez mindig összeadódik. Másodszor azért, mert intelligens (és díjnyertes) reformot hajtott végre tisztelje a százéves épület lelkét álcázott modernséget adva neki. Harmadszor pedig a színlelésért véget vet a tempranillo monopóliumának csodálatos egyfajtáinak köszönhetően. Ennek fényében ki tud ellenállni egy sétának a bolygó legrégebbi pincészetében?
vörös forró szőlőültetvények
Valdelana
Nehéz megvetni a lábát Elciegóban, hiszen a márki uralkodik és fogadja nemes és közönséges alattvalóit (azokat, akik csak a fényképet keresik). Ennek a kis családi pincészetnek azonban sokkal több csichája van a falai mögött, mint a vidéki megjelenés előjátéka. A labirintusszerű látogatás a folyosókon, pincéken, ahol az első családi pincészet volt, sokat ad magáért.
Egyelőre a lépcsőit egy régi gyóntatószéken keresztül lehet megközelíteni, amely ajtóként szolgál egy másik világba. Lent remek alagútjait használják régészeti és néprajzi múzeum ahol a régió mezőgazdasággal és szőlőtermesztéssel való kapcsolata tárul fel. A későbbiekben, a zugok és rések a borkészítés és a szüret minden szakaszát bemutatják , cikk-cakk, amely pontokat szerez, ha régi tartályok, prések és raktárak gyártják. A kiemelés azonban az a kápolna , ahol a forgalmazóknak és más ügyfeleknek saját boraik vannak, amelyeket mindig a Virgen de la Plaza által vezetett 16. századi oltár figyel.
Egy kicsi (de kemény) családi pincészet
a meseíró
Is szép pincészet Laguardia központjában abban a megtiszteltetésben részesült, hogy a borturizmust eredetiséggel és dinamizmussal hozta el Rioja Alavesába. Látogatása során nem hiányzik a szőlő borrá válásának magyarázata, vagy egy séta százéves pincéjében, amelyet gondosan felállítottak, hogy a szomszéd gyermekei kóstolhassanak. Ez a régió leginkább „minden közönségnek szánt” pincészete, ahol a legtöbbet hozzák ki ebből a különleges környezetből tematikus, sőt erotikus látogatásokkal.
EGYÉL ÉS ALUSZ SZERETETTEL
Amikor a bőr és a gyomor gyengédségért, közelségért és jó modorért kiált, ezekre a helyekre kell menni.
Tetris és Laguardia
A borturizmus fellendülése mindenekelőtt ezt a várost érintette egyik napról a másikra tőkévé kellett válnia . De bármennyire is fejlődött, tarka városi terve arra kényszerítette, hogy megőrizze vidéki lényegét olyan bájos létesítményekkel, ahol a régimódi módon aludhat, mint például a Legado de Ugarte vagy az Aitetxe. Mindig azzal a pluszval, hogy az utcák kúriái között fészkelődik, anélkül, hogy megfeledkezne a 21. század kényelméről és igényeiről.
Vidéki és megalapozott
El Collado kastély
Ez Laguardia legkarizmatikusabb és legtörténelmibb létesítménye. Ez a szálloda és étterem egy 1900-ból származó épület csontvázát foglalja el, amelynek első tulajdonosai meglehetősen historista ízléssel rendelkeztek. Ez igen hogy úgy néz ki, mint egy kastély , hogy szobái a középkori elnevezésekre reagálnak, díszítésében pedig a régiségek tűnnek ki. Megvan a közönsége, de aki rosszul esik a lovagi vezérmotívumnak, annak mindig meglesz az étterme, nagyon korrekt, figyelmes kiszolgálással és helyi ételekkel hímző, szerény konyhával.
A legkarizmatikusabb intézmény Laguardiában
Hosteria los Parajes
Itt a Chari nagyszerű műveltséggel és ízléssel parancsol, javasol és részt vesz. A tulajdonos munkájának köszönhetően ez a létesítmény Laguardia központjában található a karizma és a minőség pazarlása minden szolgáltatásában . Gyönyörű áttörtjében gyönyörű, míg éttermében látványosan étkezik. Fő kegyelme az jóllakni az urbánus , hogy a legjobb hozzávalókat keresse a környezetből, hogy emlékeztesse őt arra, milyen ízű az étel. És ráadásul egy modern konyhával a megfelelő méretben. Ezt a részletet lefekvéskor is élvezhetjük a tágas szobákban, a legjobb tulajdonságokkal és rendkívül figyelmes kiszolgálással. Összefoglalva, Hogyan bánnának velünk a barátaink nagymamái, amikor a városukba megyünk? n-edik hatványra emelve.
Karizma és minőség Chari kezében
Eguren Ugarte
Bár ez a tekintélyes pincészet évek óta kecsesen és hatékonyan oktatta magát, kis szállodájának megnyitása felemelte tornyának köszönhetően új ikon kategória a régió látképében . Árnyékában egy egész komplexum növekszik pincészettel, jó szándékú étteremmel és még egy mesterséges barlanggal is, kisebb rendezvényekre. Plusz, 21 finom szoba, kilátással a szőlőültetvényekre, valamit, amit aranyáron kellene fizetni.
Szállodája tornya része a páganosi tájnak
Samaniego palota
Samaniego legszebb civil épületének ajtaja mögött megjelenik a mosolya Jon Ugalde . A szálloda története közvetlenül kapcsolódik ennek a szakácsnak, akiből lett menedzser több mint 10 éve álmodik a józan eszével és megpróbálja pénzzé tenni ezt a gyönyörű helyet. Szobái nem feledkeznek meg arról, hogy közben továbbra is palotaszolgáltatást kell nyújtaniuk igazi titka a konyhában van . Még a kis étterembe is járnak élelmesek, ínyencek és ételújságírók, akik azon tűnődnek, hogy Jon miért húzza a kötelet addig, amíg meg nem kapja a Michelin-csillagot. Jon pedig olyan zengő nyugalommal válaszol, aki tudja, hogy a kezében van ( „Aszerint, amit mondanak, az edényeimnek van csillaga” ), de aki reális is, ismeri nappalija, kis csapata és szerény konyhája lehetőségeit.
Több mint 10 éve adunk a konyhának
Osante vidéki ház
A Calle Mayor és melléke, a Frontín a lelke hogy a reneszánsz Labastida , amely Amerika telepeseinek pénzén nőtt. Itt, az egyik nemesi házban találja ezt a hangulatos, családias és tökéletesen gondozott vidéki házat, ahol otthon érezheti magát. Az egyik olyan hely, ahol igényes falusi szálláshely.
Arabarte
Igen, ez egy pincészet, de ennek az épületnek az a szerencséje, hogy hétvégenként délben a honfitársaival szórakozunk. Villabuena de Álava az aperitif. Ha az idő engedi, mindig megéri menj fel a kilátóhoz, hogy egy jó kameralencsével irányítsd a régiót . De mindenesetre a bárja és a kilátása csábító, konyhája pedig elrabolja a látogatót az ételig. Konyhájukból előkerülnek a csábító szezonális ételek és azok a vörös húsok, amelyekhez a pincebort párosíthatják.
Bor, tűzhelyek és jó kilátás
Hector Oribe
Héctor Oribe a legjobb baszk konyhákban nőtt fel, és Páganos kisvárosába érkezett, hogy gyakorlatba ültesse a tanultakat. Az ételeikben mindenből van egy kevés, ezeknek az új technikáknak , a meglepetés és az új kereséséről, de szem elől tévesztve a a terület kulturális és konjunkturális igényei . Az igazságos modernitás, de nem elhanyagolható az innováció igénye egy nagyon bejáratott helyi gasztronómiában, és némileg a tanninok diktatúrája irányítja. Dolgozik rajta, remélve, hogy április 1-től mindenkit meglep.
Kövesse @ZoriViajero
*** Ez is érdekelheti...**
- 10 dolog, amire emlékezni fog (vagy nem) a Rioja Alavesában töltött időből
- Öt instant és négy bor Rioja Alavesában
- Ysios: az első névadó pincészetnek a Rioja Alavesában kellett lennie
- Baszkföld útmutató
- Baszkföld legszebb falvai
- Javier Zori del Amo összes cikke