borágó kagylóval
BORAGES ÉS CHILINDRÓN
Borágó és chilindrón az az aragóniai két gasztronómiai gyengesége hogy a látogató a világon semmiről se maradjon le. Az első az téli zöldség , amely a bogáncshoz kapcsolódik, amelyet főzés előtt alaposan meg kell tisztítani. A Ribera del Ebro egész területén nagyra értékelik, de Spanyolország többi részén keveset fogyasztják. Főzve készítjük, olajon, apróra vágott sonkával megpirítjuk.
Bár megőrizték, a frissek finom íze páratlan . Ezenkívül kiderült, hogy nagyon jótékony hatásúak a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. A maga részéről a chilindrón Aragónia talán legjellegzetesebb kulináris készítménye. Vöröses színű szósz, hagymából, paradicsomból és borsból készül amelyben húsokat főznek, különösen csirkét és bárányt. Az eredmény egy ízletes és lédús pörkölt, amely kenyérmártásra csábít.
Radiquero sajtok: a tiszta kecsketej kézművesei
KULINÁRIS KÉZMŰVÉSZET A 21. SZÁZADBAN
A konyha és a fürdőszoba felújításához a legújabb tételeket , és böngésszen az ínyenc részében, ahová el kell mennie Gratulálunk _ (Vedruna anya, 8; Zaragoza) _. Ban ben Radiquero sajtok _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ mindössze nyolc fős csapat alkot, a 70-es évek óta , tiszta kecsketejből készült kézműves sajtok.
Megszerezni bio extra szűz olívaolaj a Somontano-tól vagy zöld olívabogyót ajánljuk az Almazara Ecostean családi vállalkozást, amely kozmetikumokat is készít (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). Teruelben meg kell vásárolni a Sarriónban termesztett fekete szarvasgombát. A cég A Föld finomságai _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ elkötelezett az ökológiai gazdálkodás iránt . És a Jiloca krókuszok , amelyet Monreal del Campóban termesztenek (900 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő Teruel városa), és az online áruházon keresztül forgalmazzák Gourmet Aragon , amely a régióból származó kézműves termékekre specializálódott.
A Bow Cake a pitikóival
ARAGON ÍNYENYSÉGI KULCSBAN
A pékség A Toulouse kidolgozza az autentikus Almudévar fonat: két csík búzatészta vajjal, sóval, tojással és cukorral összefonva , amiben pedig mandula, dió és mazsola. Folytatva az édeset, a Bubub Jams kézműves termékek értékes csomagolásban kerülnek forgalomba.
A puha és krémes orosz torta Ascaso , Huesca évszázados cukrászda, lisztérzékenyeknek is alkalmas. Ami az italokat illeti, Aragóniában érdemes megemlíteni a Secastilla pincészeteket, amelyek évszázados garnachákat használnak. Lost Valley Secastilla borának előállításához , és a Blecua pincészetek, a kiválóság ikonja a DO. Somontano a sör mellé Gisberg kézműves módon kidolgozva különböző fajtákkal: **maláta és búza (szőke vagy fekete)**.
_* A 2015-ös Condé Nas Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és már digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben.
*** Ez is érdekelheti...**
- A végleges foodie alkalmazás: a Gasztronómiai útmutató alkalmazás
- A 10 legjobb város Aragóniában
- 48 trükk, ha 48 órát maradsz Zaragozában
- Alhama de Aragón, gyógyfürdők és lemezek
- Aragónia: borturizmus és Goya földjei
- A spanyol katedrálisok 14 érdekessége
- 15 kiruccanás egy kőhajításnyira Madridtól
- 20 spanyol város, amely megérdemel egy éjszakai látogatást
- Minden cikk Arantxa Neyra
Kézműves lekvárok + gyönyörű csomagolás