Polip a levében
GÖRBENI _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Kevés bár büszkélkedhet ilyennel borlap mint ez, sokkal jobb, mint néhány neves étterem. És ahhoz, hogy elkísérje őket, hagynia kell magának Miguel tanácsát, különösen abban, hogy mit tegyen hal a nap kérdése. Nem fogsz rosszul járni.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Ki áll ellen a jónak disznózsíros keksz ’? Ez a tipikus édesség, amely Lugo déli részéről származik, függőséget okoz. Ha kinyitod a dobozt (és nem kicsi), addig nem tudod abbahagyni, amíg be nem fejezed. Nálunk a „bica” szeretettel készül, és kiválóan alkalmas egy jó vidéki gyógynövénylikőr mellé, vagy egy kávé mellé azoknak, akik nem szeretnek egy kicsit felvidítani.
DURAN HÁZ _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Galícia legjobb hagyományos étterme, mindig hű ötletekhez, ízletes pörköltek és mindenekelőtt remek alapanyag. Látványos kagylók és borotvakagylók, nagyon friss hal ( a csík a szószban egy másik világból származik) és verhetetlen ár-érték arány.
Fésűkagyló
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Meg kell érdemelni a fedelet. de csak azért szárazon főtt polip megéri az utazást. Tehát tedd fel a GPS-t, ne légy türelmetlen, és élvezd ezt a helyet, amely hitelességgel és jó hangulattal büszkélkedhet. Terasza egyike azoknak, akik nyáron beleszeretnek , bár a belső tér is meleg és barátságos.
A TENGERÉSZ (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Egy sör ezen a teraszon, ahonnan a kis strandra néz, vagy egy koktél délután egyedülálló élmény. Éjszaka koncertteremmé alakul, nyáron pazar programmal . Ez nem Ibiza, és nem is úgy tesz, mintha az lenne, de ajánlata nagyon vonzó.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Kőfalak, famennyezet és nagyon gondos bútorok egy dizájn részletekkel díszített szállodában, amelyben a tárgyak ráadásul eladók. Kóstolókat szerveznek, hogy megkóstolják a Albarino az azt üzemeltető család készítette. Szállás csak felnőtteknek. Családi fogadás egy sarokban, hogy eltéved.
Hotel Novavila étkezője
VAGY IGYON (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Finom tapas és adagok, kezdve a fésűkagyló , utána egy tökéletes polip és egy kiváló "raxo" (sertéskaraj, a galíciai gasztronómia másik klasszikusa), egy nagyon barátságos légkörben, amelyben a kocsma filozófiája megmarad. Egy másik sztárétele a scampi, azonban más nemzetközi ételekkel is merészkednek, bár aki ide jár, az a helyi tapast szeretné megkóstolni. De mindenekelőtt ez az egyik olyan hely, ahol báj amely az 1970-es évek óta nyitva áll, és jól végezte a dolgát. Kinek kell több?
VAGY PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
Ez a hely azoknak, akik keresnek nagybetűs húsüzem a tenger gyümölcsei és a halak földjén. Már az érlelőkamrába való belépés lenyűgöző. Látványos marhatestek. Intenzív ízek. És meglocsolni mindezen gyönyöröket, figyelemre méltó szeszes ital menü (főleg gin és whisky) és borok, két albariñóval , Pazo Arretén, saját készítésű. Hagyja, hogy tanácsot kapjon a szolgáltatástól, és élvezze a környék gasztronómiáját.
Az O Pazo Asador étkezője
ORELLÁK (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Ezen a mitikus helyen a város óvárosában nem lesznek kétségei afelől, hogy mit együnk. A disznófülsapka kötelező de ha nem vagy megelégedve, akkor kipróbálhatod a tapa de rabot, vagy a lacónt... mert ahogy a mondás tartja, itt minden a disznótól származik. a neves Cea kenyér (kézzel készített termék védve) és egy ital ribeiro is kötelező . Csúcsidőben kiváló ár-érték arányáról híres, rendkívül zsúfolt.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
A fal kapujában, egy csak a bennszülöttek által ismert sarokban rejtőzik ez a lugói klasszikus, amelyről korábban azt mondták, hogy minőségéhez és árához képest a legjobb polip volt. Ma is a hagyományos íz és báj tölti meg asztalaikat. Alap kamra (minimális menü), de ha jó, akkor minek?
_* A 2015-ös Condé Nas Traveler Gasztronómiai Kalauzban megjelent, és már digitális formátumban is kapható a Zinionál és az Apple-nél. _ Az alkalmazást Androidra és az App Store-ból is teljesen ingyenesen letöltheti, és máris búvárkodhat a spanyol gasztrotérképben.
*** Ez is érdekelheti...**
- Töltse le a Gasztronómiai útmutató 2015 ingyenes alkalmazását az App Store-ból és Androidra
- Interjú Pepe Sollával
- Gasztroút Madridon keresztül: David Muñoz kedvencei
- Galícia másik gasztronómiája
- Tengeri szafari a Rías Altasban
- Tengeri szafari a Rías Baixasban
- Alapszótár, amellyel megvédheti magát, ha Galíciába utazik
- Nyolcféle polipot lehet enni Galíciában
- Nyári ételek Galíciában
- Öt ennivaló Galíciában (és ezek nem tenger gyümölcsei)
- Tudod, hogy galíciai vagy, amikor... - Galícia használati szokásai és gasztronómiai szokásai
Hmm... polip...
Pepe Solla portréja