élénk piac
A hagyományos piacok olyanok, mint egy veszélyeztetett faj Spanyolországban . Sajnos több spanyol tartományban hiányoznak az élelmiszerpiacok, olyan helyek, ahol megvásárolhatóak a szezonális termékek, a nap fogása vagy a hét húsa. Emiatt egy jóba látogató kereskedők kiabálása, akik basszus hangon hirdetik a romlandó anyagot, az emlékezetben marad. És a fűszerbódék illata, a napi darab pontos súlyát jelző mérleg hangja, a frissen vágott póréhagyma zöld szárát felfedő kocsik...
Spanyolországban fantasztikus piacok vannak, de számomra Valencia a legjobb. Kora reggel nyílik, amikor már az utolsó tengerész is megérkezett a tengerből mediterrán halakkal teli hálókkal és a falubeliek megérkeznek a falatokkal teli fonott kosaraikkal, amelyeket ma a föld adott nekik. És amint kinyílnak az ajtók, elkezdődik az ottani emberek nyüzsgése. Ez egy élt piac . A tulajdonos és a háziasszony él, akiknek egészséges szokásuk, hogy minden nap ott vásárolnak. Itt mindenki név szerint ismeri egymást és szívesen hívják és kérdezgetik, hogy vannak.
Emellett a Valencia Market gondosan átöleli a történelmét: a mór Valencia idejében a városban, közvetlenül a mecset mellett, egy macskaköves sikátorok labirintusának szívében jelent meg, amely egy kőváz, amely a bevásárlóközponthoz vezetett. a korabeli földművesek és halászok. Jó történelmi épületként őrzi legendáját : ma is azt mondják a fővárosban, hogy a jelenlegi épületet egy felszarvazott és féltékeny úriember építette, akit a felesége elhagyott egy tengerészért. Állítólag az úriember több évnyi városi bolyongás után elveszett szerelme miatt szomorúan találta meg a halat árusító hölgyet a régi utcai piacon, a szerelme halát. Ilyen volt építtette az épületet, hogy a feleséget egy nagy piac rácsai közé zárja.
Mindezen okok miatt érdemes ellátogatni Valencia központi piacára: sétáljon végig minden folyosón, fedezze fel, mi van azon kevés hely egyike, ahol ehető virágokat, szezonális gombákat árulnak és ahol minden nap kinyitják a tojásos bódékat, a legváltozatosabb és legelképzelhetőbb. Tanácsos enni valamit a kis bárokban a piacon. Tudod, a legjobb tapas, a piacon lévők! De egy gasztronómának az az ötlete, hogy jelentkezzen a „piaci főzőtanfolyamra” a piachoz közeli iskolák egyikében. Food&Fun-nak hívják, hétvégenként piactúrákat szerveznek, majd főzőtanfolyamokkal. Gyerünk, öröm és egy másik módja annak, hogy megismerjük a yantar templomait.
Itt az emberek név szerint ismerik egymást.