Brooklyn Brewery: Itt kezdődött minden
New Yorkban isszák a sört. kötelezettséggel (aznap, amikor megértik, hogyan kell inni egy vegyes italt/gint és tonikot egy nagy pohárban és csapolt szóda nélkül, akkor beszélünk), hagyomány szerint (holland őseitől) vagy miért igen . A tilalom előtt Brooklyn volt a világ fővárosa ennek az aranyszínű folyadéknak, amelyet annyira szeretünk, több mint 50 lepárlóval. Az 1970-es években még egy sem maradt. De az elmúlt két évtizedben, megnyitása óta a brooklyni sörfőzde , a mikrolepárló ipar újra virágzott az egész városban és vele együtt a csapolt sörre specializálódott bárok, nemzeti, nemzetközi... Van miből választani. Ha elmúltál 21 éves (vagy jó hamis személyi igazolványod van), olvass tovább.
KÉZMŰVES SÖRGYÁROK ÉS BÁROK
A Brooklyn Brewery 1988-as megnyitása nem csak a sörfőzés reneszánszát indította el a környéken (még egy dokumentumfilm is készült, Brewed in Brooklyn), hanem Brooklyn dzsentrifikációja általában . Azóta szinte minden környéken sör mikrolepárló üzemek alakultak.
Ha igazi sörimádónak tartja magát, vagy már elkezdte készíteni a garázsában, akkor ezt az utat járja be, és üzleti ötleteket merítsen. Szem, néhol előzetes foglalás a gyár és tele gyomorral, hogy minél többet kipróbálhasson anélkül, hogy elesne.
Brooklynban...
A **Breukelen Bier Merchants**, a **Brooklyn Brewery**, a leghíresebb és úttörő, Shmaltz Brewing Company (a Coney Island Lagersszel) és a Six Point (a Red Hook-ban), a l védői ema Beer a kultúra . Ha szeretné végigcsinálni a túrát, próbálja ki a ** Urban Oyster**-t: végigvezeti Önt a jelenlegi gyárakon és néhány 19. századi elhagyott gyáron.
... és Manhattanben
Itt is elférnek olyan hatalmas hordók sör, mint a **Chelsea Brewing Co.**, a Chelsea Piers étteremmel és bárral, vagy az 508-as gasztrosörfőzde, amely az étel és a sör közötti tökéletes párosításra specializálódott. A legfrissebbek A Bronxi Sörgyár A 2011-ben megnyílt sörökre specializálódott, amelyek a város szinte bármelyik bárjában megtalálhatók, hamarosan pedig új helyen, Bronxban. is Bridge and Tunnel Brewery , Queensben, 2012-ben újonnan nyílt meg, egy srác, Rich beteljesült álma, aki kilenc éve főzte saját sörét.
Az ezekből a gyárakból és az Egyesült Államok számos kisebb gyárából származó szinte valamennyi főzet kipróbálásához speciális kézműves sörbárok állnak rendelkezésre, mint például a Barcade**, amely mindenekelőtt az arcade gépeiről híres, vagy a Jimmy's N43. Mindkettő forgatja a pezsgő menüt, hogy a vásárlók soha ne unatkozzanak.
La Birreria: rozs és kilátás Manhattan közepén
2) SÖRKERTEK
Általában olyan helyek, ahová jó idő beköszöntével érdemes elmenni, és élvezni a **kiterjedt európai söröket és kiadós ételeket (kolbász, csülök...)**. Néhányat közvetlenül a bajor és közép-európai hagyományból másoltak, mint például a Bohém Csarnok , in Astoria (Queens), with nagyon hosszú asztalok és padok, sörre és ételekre specializálódtak, különösen cseh . Innen ered a neve.
Egy másik klasszikus, ezúttal német, a Zum Schneider , Alphabet Cityben, autentikus Oktoberfest bögrékkel. És vannak más modernebbek is, mint pl d.b.a , East Village-ben vagy a Spuyten-Duyvill , Williamsburgban, egy kis hangulatos terasszal, ahol megkóstolhat néhányat a közel 100 kézműves sör közül a világ minden tájáról, de palackozva (kevés a csapból). És vannak sörkertek is kilátással : Ahogy a Berry Park , **a Williamsburg motoros Manhattanre néz (csodálatos hamburgerek)** és A Birreria , az Eataly tetőtéri bár, Marco Batali piac-étterme: a Flatironra és az Empire State-re néz, saját sörlepárlóval (magas fermentációjú) és olasz és német sörökből álló menüvel rendelkezik.
SZOMSZÉDSÁGI KLUBOK
Nálunk ők a kedvencek: olyan helyek, ahol lehet pihenni, elfelejteni a párkapcsolatokat, ha ez nagyon keserű, az egyik nagyon szőke, a másik nagyon sűrű. Rendeljen egy doboz PBR-t (vagy Pabst), a bajnokok hipszter sörét (általában 3 dollár vagy még kevesebb), vagy egy Budweiser kancsót, hogy megosszák és (piszkos) beer pongot játsszanak. Soha nem lesz annyi bár, mint Spanyolországban, de sötét klubok a magányos srácokkal, akik a sörmárkák fényreklámait bámulják, és az amerikai futball szinte minden utcasarkon New Yorkban.
Íme néhány ajánlás (nagyon személyes): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light heti 1 dollárért, nagyon finom dekoráció több száz melltartóval a falakon (nagyon Mardi Gras). A legjobb? Rendszeres vendégköre, aki fekete füsttel érkezik: John Locke (Terry O'Quinn). Williamsburgban, ha nem akarsz színlelni, ott van a Charleston, a környék legragadósabb bárja. 3 dolláros pinttel a happy hour alkalmával, és még egy elég tekintélyes pizzával. És ezek közül a legklasszabb klub az Mudville étterem és Tap House , TriBecában, közel 30 csapolt sörrel az amerikai mikrosörfőzdéktől és a Belváros legjobb szárnyaival. Wings és sör, a párosítást Homer Simpson szponzorálja.
Megjegyzés a navigátoroknak: február 22-től március 3-ig ünneplik, valóban, Sörhét New Yorkban , rendezvényekkel és akciós árakkal.
Csaptelep a Birreriában