Új sajttortánk van Chamberíben.
Marisquito, hal, fűszerezett paradicsom és hideg sör. Ez lenne egy kis összefoglaló a nyaralásodról a tengerparton, a strandbárban. És ez lehet az összefoglaló is Az üdvözlet, Madrid szívében.
A **Grupo Lalala (La Charla, La Retirada, La Mamona és La Gustava) ** legújabb megnyitója egy új visszatérés a „Modern Brewery” koncepciójához, amellyel három évvel ezelőtti születése óta játszottak, de ebben az időben, A La Bientirada egy kicsit jobban néz ki, a madridi aszfalttól a tengerparti sörfőzdéig.
Nappali belső udvarral.
Miért? Arra, amit levelében kínál, ahol a fejezet kiemelkedik 'Marisquito', az étlap aszerint változik, hogy aznap mit étkeznek – a csoport többi helyi lakosához képest –, de ez szinte mindig kínál grillezett fésűkagylót vagy borotvakagylót és párolt kagylót a Rías Baixasból vagy fokhagymás garnélarákot.
Mielőtt elérné ezeket a főbbeket, az előételekben vagy a megosztandó ételekben már észreveheti azt a tengeri sörízt. A gildas, a hagyományos sörfőzdék egyrészt; a Barbate-i tonhal mojama pedig étvágygerjesztő a sült bébi tintahal adagjai (egészben vagy félben, fontos), tépett szardella, tükörtojás fehér csali vagy garnélarák tortilla. Ha ez nem a nyár íze?
Tintahal szendvics, cheli.
és van olyan is főételek, tenger és hegy: szürke tőkehal karaj zöldmártásban vagy ratatouille-val kockára vágva sütve, galíciai polip, grillezett tintahal; steak tartár velővel, ibériai pofával és a klasszikus hamburger hússal a La Finca-tól. A zöldséges köretekben (vagy főételekben) ez az ünnepi íz visszatér a fűszerezett paradicsom vagy a ropogós ventresca saláta.
Ezenkívül, mivel a La Bientirada egész nap nyitva tart, az aperitiftől a vacsora utáni italokig, azokban az órákban, amikor bolond vagy gusilla éhes, tintahal szendvics aiolival vagy ibériai váll tostónnal.
Terasz a Glorieta de Quevedo-ban.
De a legjobbat a végére hagyták, ezért fontos, hogy hagyjunk helyet, vagy menjünk falatozni csak ennyivel: a sajttortáját. Kövesd a mai kedvencek iskoláját ( A szőlőhegy ), val vel az a szinte krémes sajt, ami szétterül a tányéron, de megvan a maga személyisége.
A La Bientirada konyhájában sok-sok teszt után előrukkoltak a sajátjukkal, ami már az abszolút sztárjuk. Mert igen, a sajttorta még mindig minden menü vagy hely sztárétele.
A Lalala csoport többi helyiségéhez hasonlóan a La Bientirada is egy identitásbélyeget visel dekorációjában: kitett tégla és csempézett mozaikpadló. A leghíresebb ételeket is kölcsönadja idősebb testvéreitől, mint a japán burgonya kimuchi szósszal és wakame hínárral vagy a salátával.
Fűszerezett és friss paradicsom.
MIÉRT MENNI
Természetesen a sajttortához. Egy nagyon nyári bankett utolsó csúcspontjaként. És az egyik legjobb pontja az Kérésre az egész sajttortát hazaviheti. Csak hívsz, rendelsz és menj átvenni.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Egész nap nyitva tart, és erre tervezték: -val egy nagy terasz Quevedo körforgalmában, bár és magas asztalok bent egy harapnivalóhoz vagy egy utómunkához, a nappaliban pedig alacsony asztalok kanapékkal a hosszú étkezés után.
Gilda, egy sörfőzde királynője.
A sajttorta jó profilja.
Cím: Glorieta de Quevedo, 6 Lásd a térképen
Telefon: 91 088 7045
Menetrend: Vasárnaptól csütörtökig 12:30 és 1:30 között. Pénteken és szombaton 12:30 és 2:30 között
Fél áron: 25 €