Ez az új Ohana Poké House étterem belseje
A hawaii ételek sokak számára igazi ismeretlenek maradnak. Mindannyian tudjuk, mit eszik egy japán. De mit esznek Honoluluban?
Nyugodj meg, az új Chueca étterem azért jött, hogy ezen változtasson, és tisztelegjen egy étkezés előtt, amibe szerelmesek. Az 'Ai' azt jelenti, hogy étel, és ó, mi!, aki meghódított minket. Üdvözöljük az Ohana Poké House-ban, igazi maui stílusban.
Ez az Ohana Poké House amikor három olyan ember találkozik, akiket lenyűgözött egy Madridtól több mint 12 000 km-re lévő sziget kultúrája. Isabel, Bimba és Belle kinyújtják hüvelykujjukat és kisujjukat, majd összecsukják a kéz hátralévő részét, ezzel a „shaka jelet”, a legnépszerűbb hawaii és szörfkultúra üdvözletet, hogy fültől fülig mosollyal fogadjanak mindenkit, aki a családjához szeretne tartozni.
Bella, Bimba és Bea, az Ohana Poké House-ból
És pontosan arról van szó, hogy az étel, amelyet Chueca és Madrid forradalmasítására visznek, Hawaiiról származik, és a szörfösök voltak az elsők, akik szerettek lenni gyors, egészséges és fehérjedús étkezés. Ők ezt mindenkinél jobban tudják időnk és egészségünk nincs ellentmondásban.
Isabel abban az időben volt, amikor összepakolod a csomagjaidat, mert elkapott az a szindróma, hogy mindent elhagysz és elhagysz, ami megváltoztatja az életedet. Így volt. A története nagyon érdekes, " Sanghajba kalandoztam , ott ismertem meg a páromat, és létrehoztunk egy kis éttermek birodalmát spanyol tapasokkal” – meséli izgatottan a Traveler.es-nek.
Most toporogva tér vissza Spanyolországba, és alig várja, hogy fordítva is megtegye, elhozza a nemzetközi kultúrát Madridba. Elment megenni a világot, és ma visszatér, hogy Chuecában hawaii tálakat ehessenek pálcikával.
Csodálra méltó energiát sugároz, Azt mondják, hogy a hawaiiak boldog és gondtalan emberek, és úgy tűnik, hogy teljesen lekopott róla.
Bellával együtt megvoltak hét évvel ezelőtt a helyiség felállításának ötlete . Sanghajban élt, élettársa pedig Los Angelesben, Egy éve együtt utaztak Mauiba, és abban a pillanatban az ötlet végre valósággá vált.
Poké tálak, hagyományos hawaii ételek japán ihletéssel
Sztárétele a poké tálak, úgy definiálják, hogy „finom gyorsétterem, Hawaii sushi ihletésű tálak ”, a hawaii kultúrára jellemző finom étel japán hatásokkal. "Minden nagyon friss és nagyon természetes, a mottónk az egészséges az új szexi" mondják a Traveler.es-nek.
Pontosan miből áll a poké tál? Mondhatnánk, hogy ez egyfajta saláta, melynek fő eleme a nyers hal fűszerezve és más hozzávalókkal elkészítve, sushi rizs alappal. És voilà, vagy inkább ʻaneʻi!
Az erős pont, és ami az Ohana Poké House-nak még különlegesebb hatást ad, az a szószai. "10 éve élek Sanghajban, és sok szakácsot találkoztam, akik Hawaii-on, az Egyesült Államokban dolgoztak... és velük készítettük el a szószainkat, hogy más legyen" - mondja Isabel a Traveler.es-nek. Is, Mindegyik vegán és gluténmentes.
Ohana Poké House fotóhívás
Nem mehetsz el anélkül, hogy ne próbáld ki a kedvenceiket. Isabelnek meg kell ennie a Lazac Wasabi grapefruit ; míg Bimba, a séf a legcsípősebbre mer, és a mellett dönt Ó, gyönyörű Mexikóm .
Bár nehéz nekik kedvencet találni, ezért hiszik ezt nem hagyhatja ki, hogy négy lépésben testreszabja a sajátját : kiválasztod az alapot, a szószt, a fehérjét és a feltéteket.
A tökéletes egyenlet, amely végtelen kombinációkat ad. „Minden nap itt eszek, és minden nap másképp jön ki, minden nap jöhetnél, és soha nem fáradsz el.” Elizabeth bevallja.
A termékek frissek és minőségiek, saját maguk válogatják ki a helyi piacokon . A hal fenntartható forrásból származik (egy másik aloha a környezet számára).
Poké tálak választéka
Az összetevőkben olyan fehérjéket találunk, mint pl tofu, tengeri sügér, tonhal, lazac és garnélarák. Fehér, barna, vad fekete vagy spenótos rizs . Vegán narancsos majonézes szószok, shoyu pác, "tigristej" vagy a legforróbb wasabi grapefruit és ananász siracha , Felejtés nélkül a kedvencünk természetesen: a szarvasgombás narancsszósz.
A feltétekben nagy a változatosság : ropogós hagyma, wasabi borsó, sült kesudió, ananász, görögdinnye, grapefruit, avokádó, halikra, jalapenó, metélőhagyma, edamame, wakame, koriander, menta, darált gyömbér, uborka, vörös káposzta, sárgarépa, retek, görögdinnye… elsöprő pont az hozzáadjuk a fermentált terméket.
egyedi piszkálótál
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Különleges termékeket készítenek az évszaknak megfelelően, pl. nyáron élvezheti a frissítő görögdinnye gazpachot.
Italaik felkeltik a figyelmünket, mi pedig rajongunk értük. Is fermentált termékeiket. Nekünk maradt például a ** Kombucha**, egy probiotikus ital, ami számukra az "életelixír", de választhatunk a kettő közül is. gluténmentes vagy kézműves sör , egy egészen különleges víz, telihold éjszakáján palackozva, az vízihold, az Jelly Yuzu Sake (édes ital), a kedvence egyetlen szaké bármelyik kókusztej.
Jövőre vonatkozó ötlete az, hogy éttermet csináljon egy tiki bárral. (a polinéz kultúrák kulturális mozgalma által ihletett témasáv) . Vigyáznunk kell, nehogy lemaradjunk róla!
Bimba séf személyre szabott tálat készít
Ráadásul levelükben megosztják a titkokat , termékeinek és összetevőinek jótékony tulajdonságait, mint például a tiltott rizsként ismert, antioxidánsokban gazdag és magas rosttartalmú fekete rizs.
MIÉRT MENNI
Ennek a konyhának a tradicionális étele apránként megmaradt Madrid utcáin, már több Poké-házat is találunk, de Ohana más, a poké tál melletti hely.
Emellett egyedivé akarták tenni és Rózsaszínre tették, kitűnő házi készítésű szószokkal és több, mint Instagramozható hangulattal.
Ez az új Ohana Poké House étterem belseje
Belül is találunk egy szobát a fotóhívással amelyre meghívják vendégeiket, hogy tegyék fel a flamingós poharakat és egy virág nyakláncot, és készítsenek egy legviccesebb fotót - egy különleges ízű emléket. Születésnapokra, találkozókra, rendezvényekre is le akarják foglalni.
Ohana Poké House, szintén menni kell
Az Aloha egy életforma, a boldogság állapota, egy módja annak, hogy mindent szeretettel csináljunk -igaz, ez nem csak azt jelenti, hogy 'hello'-. És világos, Isa, Bimba és Bella alohával dolgoznak, és természetesen az ohana -családba-, amelynek meghívnak, hogy légy része.
Röviden, ez a tökéletes hely Merüljön el egy egészen más kultúrában, menjen egészségesen étkezni, ha siet, de szeretne jól enni, vagy elmenni a barátaival és megélni a színek és ízek fúziójának élményét, különleges.
Mahalo - köszönöm - Ohana Poké Ház Ha szeretnél egy darabot Hawaiiból elhelyezni Madrid szívében, egyértelmű, hogy a családod kötelező látogatás!
Hozzávalók a tál 'Ay my beautiful Mexico'
Cím: Calle Barbieri, 1 Lásd a térképen
Telefon: 911 26 22 74
Menetrend: 13:00-16:00, 19:00-23:00
Fél áron: 13