Itt igazán pihenni fog
A ... val vége a nyárnak, Nem is tudunk jobb módot feldobni a kedvünkre, mint a tervezés következő kiruccanás. Elszakadás, kikapcsolódás, nyugalom és a legjobb gasztronómia . Hangzik étvágygerjesztő?
Alcuneza malom Mindezt és még sok mást kínál számunkra. Ez a rejtett sarok ** Sigüenza** történelmi középkori városában, ahol megáll az idő gyönyörű fák enyhe szellő kíséretében tökéletes hely a töltéshez időt magának és néhány napra szem elől téveszteni mindent és mindenkit.
Tökéletes sarkok, hogy mindent elfelejtsen
Kevesebb, mint két órára van szükségünk, hogy ezt elérjük kedves búvóhely Alcuneza község, ** Guadalajara .** Útvonal, amelyen ezen kívül kötelező megálló Brihuega levendulamezők , színek és aromák látványa, amelyre érdemes ellátogatni a nyári hónapokban.
Elrejtve egy ilyen helyen széthúzzák Megnyugtató a Molino de Alcuneza, egy diszkrét szálloda-butik pecséttel Relais & Châteaux amelynek eredete a régi ház természetesen a malmával.
Benne volt 1992 amikor a Moreno család úgy döntött, hogy ezt az elfeledett építményt szállássá alakítja, ahol kínálhat kényelem és magabiztosság hogy egyedül is megtalálhatnánk Ház. Két kulcsfontosságú pont, ami a tartózkodást kellemessé teszi emlékezni.
Molino de Alcuneza parancsnoka White és Samuel , a Moreno házaspár fiai és akik képzésüket a rendezésnek szentelték családi projekt hogy ezt fokozatosan csiszolják alvás amivel a szüleik valaha.
Ő a legjobb hosztesz és szakértő pince a malom; az, kályhák között olyan eredeti, mint meglepő szerzői javaslatokkal, és kidolgozva a legjobb kenyerek amit már régóta teszteltünk, felismertük még Világszerte.
Ha valamiben világosak voltak, az az volt, hogy a felé mutassák kiválóság és ennek érdekében tovább fejlődnek és növekednek. Úgy teszik, hogy mindig felajánlják a egyedi és megismételhetetlen élmény, amit csak a túláradó szeretettel és szenvedéllyel lehet elérni Moreno család teljes.
a béke kikötője
SZOBÁK EGY RÉGI MALOMBAN
Az 17 Molino de Alcuneza szobái újjáteremtik rusztikus és hangulatos terek, gondosan díszített és felszerelt a saját stílus. Osztva vannak két épület : egyesek a régi lisztmalom és mások az újonnan épültben, amely egy komplettnek is otthont ad gyógyfürdő amelyben kényeztetheti magát egy ellenállhatatlan masszázsok és kezelések menüje.
Minden szoba rendelkezik az összes szükséges kényelmi szolgáltatások hogy a látogatás visszavonulás legyen nyugalom. Kilátással a kertre és a Felső Henares-völgy, menedékévé váljon béke körbevéve valami által természet.
Itt az apró részletek jelentik a különbséget, és a legegyszerűbb dolgok élvezetének újratanulása igazi öröm: olvasni a fák árnyékában a kertedből; látogassa meg a tiéd zöldséges telek, amelyből a konyhában elkészített zöldségek és zöldségek kerülnek ki; tanulni valamiről mikológia az őszi kiruccanások alkalmával elmennek gombászni, és még a kenyér csodálatos **világában is elmélyednek.** Valóságos hallgatni Blanca és Samuel beszélgetését az egyik legnagyobb kincsükről. élvezet és ha szerencséd van, talán láthatod a tizenötödik századi régi malmot dolgozó ellenőrizni, hogy még nagyon életben van-e.
A készletet a szép kert különböző sarkokkal, ahol a szabadban pihenhet, valamint a nagy medence amelyben nyáron el kell felejteni a meleget és a hangulatos társalgó hol lehet menedéket télen.
Néhány kivételes kenyér
KIVÁLÓ GASZTRONÓMIA ÉS KIVÉTELES KENYÉREK
Gasztronómiai téren a Molino de Alcuneza elég meglepetés. Samuel létrehozza a jellegzetes konyha mi az fejlődik ugrásszerűen, és amelyben olyan javaslatokat kínál, amelyek a közelségi termék.
A menüt sokféle kíséri finom kenyerek (fehér, sertéshéj, magvak, sajt és EVOO paradicsommal...), kidolgozva napi különböző típusú búzával és liszttel, sok közülük majdnem elfelejtették a pékvilágban.
itthon Speltától ellátja a malmot bio és natív gabonák mint például a fekete, a tönköly, az óriás rozs, a firenzei aurora és a szívbúza, amelyek egy kovász készült Alcarria méz és ugyanazt az élesztőt, amellyel az Alcuneza Malomban kenyeret készítettek több mint 500 éve.
saját zöldségek, bio hüvelyesek, vad, gomba és fekete szarvasgomba ugyanabból a völgyből szezonban, pisztráng a Tejoból, kézműves kolbász és Sigüenza bárány. Ezek azok a termékek, amelyek a Samuel konyhai alap, nyersanyag, amely a ízek mindig nagyon jelen vannak az egyes feldolgozásokban, amelyekben a avantgárdabb érintés , amely alkalmazkodik a szájpadlás igényeihez tapasztaltabb és igényesebb.
Konyha az igényes ízléseknek
Amint a levélben kiemeltük, a pillanatnyilag füstölt polipot édes-savanyú paprikával és kimchi szósszal; az szardínia nyárs cékla salmorejoval; vagy egy remek Bresse galamb májpástétomával és tabbouleh-jával. Minden étel kerül bemutatásra szemet gyönyörködtető és nagyon eredeti feldolgozások , amelyek arra invitálnak, hogy továbbra is felfedezzen mindent, amit Molino de Alcuneza konyhája kínál.
A következő őszi-téli szezonra egy olyan étlap, amely éppoly vonzó, mint érdekes, intuitált, azzal vad, gomba és pörkölt mint vitathatatlan főszereplők. Figyelnünk kell, és hamarosan mennünk kell kipróbálni. A tetejébe semmi olyan, mint a tied citromtúrós kacsa , egy olyan gyengéd, mint finom készítmény, amely egy kicsi, sárga gumi kacsa , fűszerfagylalt és karamell kíséretében.
Kiegészül az a la carte rendelés lehetősége három menü: ' Share” (45 euró), „Enjoy” (50 euró) és „Celebrate” (60 euró), amelyek neve tökéletesen jelzi, hogy mit tapasztalatokat Molino de Alcunezában étkezhet vagy vacsorázhat.
Ezeknek a válogatásoknak a neve is egybeesik a sorrendjükkel borlap , ahol a hivatkozások csoportosítva vannak árért hogy könnyebb legyen a választás. A pincészetben a referenciák diadalmaskodnak a területről és környéke, mint pl Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra és Madrid. Van is francia, olasz, dél-afrikai és ausztrál cégek , amelyek tágítják a látókört és lehetővé teszik, hogy a szájpadlással is utazhassunk.
Mindezekkel együtt Molino de Alcuneza tökéletes következő kiruccanássá válik menekülni a városból és kapcsolódjon azzal a vidéki oldallal, amelyet időről időre mindannyian szívesen megtapasztalunk. kapcsolja ki a telefont lélegezzen be friss levegőt, és hagyja magát kényeztetni az általa kínált különféle ajánlatokkal kedves szálloda. Biztosíthatlak, hogy a tested, az elméd és természetesen a gyomrod, hálásak lesznek.
Ez igazán ünneplés