Matcha tea frappe smoothie
A Matcha egy kiváló minőségű tea, amelyet kézműves módon őrölt zöld tealevelekből állítanak elő. Az eredmény egy finom por, számos egészségügyi előnnyel. Ha az egész levelet elfogyasztjuk, tulajdonságai felülmúlják a többi teát. Ahogy a Vogue-ban már elmondtuk, ez a népszerű japán ital egy igazi egészségbomba. A kezdéshez segít a fogyásban , hiszen fokozza a nagyobb mennyiségű energia fogyasztását és szabályozza az étvágyunkat. Táplálkozási és antioxidáns szinten, egy pohár matcha 10 pohár zöld teának felel meg . Tartalmaz katechint (rákellenes), klorofillt (nagyszerű vértisztító), rostot, ásványi anyagokat és B2-, C-, D-, E- és K-vitamint. L-teanin , egy vegyület, amely energiát ad, felébreszti az elménket és egyben segít ellazulni. Természetesen minden túlzás nem egészséges, és a matcha tea ellenjavallt azoknak, akik szív- vagy veseproblémákkal vagy gyomorfekélyekkel küzdenek.
Ennek a zöld pornak a másik nagy előnye a sokoldalúsága a konyhában: Fogyaszthatjuk forrázatban, tejjel, turmixban, gránitában, fagylaltgolyókban, süteményekben, kekszekben, süteményekben, koktélokban, sőt krémekben, levesekben is. . Ez nem egy szupermarketben található termék (jelenleg), és az ára az ültetvény minőségétől és a kézműves eljárástól függ. Ki szeretnéd próbálni? Megadjuk azokat a madridi címeket, ahol élvezheti ezt az új szuperélelmiszert minden változatában.
Egy matcha latte, ahogy Isten parancsolja
SHAKE-BAN, FAGYIVAL, TEJVEL...
Ezzel kezdjük a mérkőzés útvonalát Magasand , ahol finomat szolgálnak fel matcha tea frappe smoothie . Porított matcha teával, bio félzsíros tejjel, frappé jéggel és bio agave sziruppal készítik, ára 4,40 euró. A ** Panda Pattisseri**, a Hattori Hanzo egy újabb hihetetlen matcha frappét készítenek szójatejjel, matcha zöld teával, kinakóval vagy pörkölt szójababbal, málnával, vaníliakrémmel és zúzott jéggel.
A Panda a népszerű ** matcha latte-t is felszolgálja, egy italt szójatejjel, matcha zöld teával és kinakóval vagy pörkölt szójababbal.** Intenzív íze és krémessége miatt közvetlenül Japánba utazunk. És mérleg nélkül. Ha kombinálja valamelyik japán édességükkel és zsemlével, még jobb. A Pandánál a dorayakit, az anpant, a macaront vagy a tekercstortát ajánlják (mind a csillag összetevővel). A Calle Pez-en található **HanSo Café** matcha latte minősége sem marad el tőle. Ennek a Malasañát meghódító presszónak a tulajdonosai kínai származásúak, és készítenek néhányat mélyzöld édes receptek amitől biztosan visszatérsz.
Matcha tea fagylalt
Formátumban fagyott belekóstolhatunk a matcha teába keverék . Friss tanyasi tejjel és magával a zöld teával készült, készítői nekünk ajánlják összedolgozzuk egy csipet citrommal (ami csökkenti a matcha zöld tea édes foltját) vagy fehér csokoládé chipsekkel azoknak, akik szeretnék fokozni a fagylalt édességét. A kád vagy kis kúp ára 2,80 euró. A ** Sushita Caféban ** is így tálalják: két gombóc bio matcha zöld tea fagylalt Stracciellával 4,50 euróért.
A ** Yoka Loka**-ban, a Mercado de San Antónban hideg-meleg matchát szolgálnak fel a The Matcha House cégtől (az üzletükben is árulják). A legédesebb változatot a Sweet Matcha-val, egy hidegen oldódó édes teával próbálhatjuk ki, frissen vagy turmixba iható finoman. És mit szólnál egy matcha koktélhoz? Itt szolgálják ki a Shōchū Matcha (alkohollal) és a Matcha Calpis (alkohol nélkül és calpisszal kombinálva nagyon édes). A forró matchát pár zöldteás csokis szarvasgomba kíséretében tálaljuk. Ideális az étkezés befejezéséhez.
MATCHA TORTÁK ÉS TORTÁK
A péksütemények sem tudnak ellenállni ennek a nagyon egészséges zöld teának. Kipróbálhatjuk süteményekben, kekszekben vagy akár macaronokban is, hogy apró falatokra ízesítsük. Kedvenceink a Hattori-Hanzóban készültek, matcha zöld tea macaroons piros azuki bab lekvárral és ropogós málnával . Ezek a matcha ganache-val töltött kis mandulás habcsók okosan ötvözik a francia technikát a japán ízekkel. Ugyancsak Hattori-Hanzóban készítenek elő a matcha svájci tekercs finom, Genovese matcha piskóta mascarpone krémmel, azukival édesített vörösbab lekvárral és ropogós fagyasztva szárított málnával.
Matcha Dorayaki
A japán cukrászda további finomságai az _ anpan matcha _, egy briós zsemle mascarponés zöldteakrémmel, azuki bab lekvárral és málnás ropogóssal ; és a _ dorayaki matcha _, két bolyhos töltött japán palacsinta matcha krémből, mascarponéből és friss málnából, tökéletes falatnak egy frappé, egy pohár pezsgő vagy egy pohár natúr yuzu limonádé kíséretében.
És most a tortákon a sor. A bárban ** Okashi Sanda** bőséges zöldteás süteményeket készítenek tejszínnel és fehér csokoládé chipsekkel. Ankóval és tejszínnel töltött matcha dorayakist, valamint Nutellával készített Matcha taiyakit is felszolgálnak (a csokimániások csapása) . ** A Tekoe Madrid** a matcha tea és a japán édességek másik temploma. Látja az ablakot, és sír a meghatottságtól. Szeretjük a tortájukat (4,5 euró egy adag) és a Financier cupcake-jukat, amelyeket 1 euróért árulnak , virágteával vagy valamelyik matcha lattéjukkal vagy zöldteás slushijukkal együtt tökéletes snacknek.
Sütemény, hogy semmi ne maradjon a tányéron
LEVESEKBEN IS
Vannak szakácsok, akik sok receptben, például krémekben vagy levesekben is kísérleteznek ezzel az egészséges teával. Ez a példa a **Chuka Ramen Bar** és a matcha levesük és a zöld curry ramen . Ez egy kanál étel, amely sok összetevőt tartalmaz, mint például kókusztej, zöld curry paszta, shiitake gomba, katsuobushi, kombu hínár, szezámpaszta, tápióka gyöngy, gyömbér, galangal, citromfű és kaffir lime. És persze matcha tea. Ennek az egzotikus levesnek az íze csodálatos: Egyrészt ötvözi a matcha és a dashi finom ízét a zöld curry thai ízével. A tea aromát, frissességet és enyhe keserűséget kölcsönöz neki, amely a kókusztej édességével párosul. Az állaga nagyon édes. Ára: 14 euró, ramen tésztával és a hozzá tartozó feltétekkel.
Leves matcha teával
HOL KAPHATÓ
Egy másik nagyszerű lehetőség saját matcha tea elkészítése otthon. És ugyanez a desszertekkel és receptekkel, amelyeket láttunk. Természetesen az értékes zöld por beszerzése nem mindig egyszerű, és az elkészítésének ismerete időbe telik. „A matcha tea elkészítéséhez nagyon fontos irányelvekre van szükség, mint pl vízhőmérsékleten, pihenőidőben vagy széles tál és bambusz habverő használatával (hajszolt) . Létfontosságú, hogy jól tegyük, nehogy elrontsa ezt a finom teát. A végső íze mindezen múlik majd” – magyarázza Manuel, a japán kultúra szakértője és szerelmese, aki a bár mögött jár. Lfont Tea-hegy (Hősök Mártonja, 37).
Ebben a teára, kávéra és csokoládéra specializálódott bájos üzletben különféle formátumú matcha teát árulnak, különböző japán ültetvényekről. „Most kaptunk egy rendelést bio matcha teára, ami nagyon jól néz ki” – mondja Manuel, aki arról biztosít minket, hogy üzletében kiváló minőségű matchát árulnak, ami elérheti az 50 eurót is. Aki megteszi az első lépéseket ezzel a teafajtával, annak Manuel azt ajánlja, hogy próbálják ki a főzéshez szánt matchát, amely gyengébb minőségű, olcsóbb és iható is. Ebből a típusból két 30 és 100 grammos kiszerelést árulnak. És a legszakértőknek, akik tovább akarnak menni, be Lfont Tea-hegy Minden eszközük megvan egy igazi japán teaszertartáshoz és japán könyvekhez. További plusz az üzlet meglátogatásához: in hátsó szobájukban workshopokat, bemutatókat és összejöveteleket szerveznek a japán költészetről, irodalomról és filmről.
A japán kultúra szerelmesei
A ** Tekoe Madrid** (Huertas, 22) kétféle matcha teát árulnak: főzés , speciális főzéshez (100 gramm, 19 euró) és a ceremónia , egy jobb minőségű tea, amely közvetlenül Japánból érkezik 50 grammos tasakban (szintén 19 euró). Az ** Amaté** teázójában (Argensola, 6) most nyitottak egy mindenki matchának szentelt szekciót , mindenféle teával, teáskannákkal, tálakkal, habverőkkel stb. Ha szerencséd van, akár egy Matcha Kit Kat-ot is beszerezhetsz (kérdezd meg a tulajdonost).
Lánc Tea bolt Madridban több telephelye is van, és ebben vásárolhatunk _ Matcha Shake-et, matcha tégelyeket öt különböző aromával: mangó, eper, karamell, cseresznye és ananász , nagyon jó turmixok és péksütemények elkészítéséhez. Egységenként 14,95 euróért árulják őket. A TeaShopban is találunk Organic Matcha-t, egy biogazdálkodásból származó válogatást, amelynek 30 grammos doboza 24,95 euróba kerül. *** Önt is érdekelheti_**
- A legjobb turmixok és természetes gyümölcslevek Madridban
- Nyolc hely Madridban, ahol a teaidő szent
- A gazdag fagyihoz! A legjobb fagylaltozók Madridban, hogy legyőzzék a hőséget
- Madrid megeszi: hat étterem saját névvel
- Cuquis kávézók Madridban, ahol otthon érezheti magát - 13 hely Madridban, ahol igényelheti a délutáni uzsonnát
- A legjobb tintahalos szendvicsek Madridban
- Útmutató Madridba
- Almudena Martín összes cikke
Menetelés egy Matcha Latte-val!