A Marimar Estate azon pincészetek egyike, amelyet ha Kalifornián keresztül haladunk, meg kell látogatni
Szevasztopol , az egyik négy kaliforniai város amelynek ez a neve volt (a 19. század végén és a 20. század elején igazi őrület volt minden orosz iránt), az alma városa Gravenstein (ahogy mondani szokták, ne hagyd ki anélkül, hogy kipróbálnád őket, kivéve, ha hozzám hasonlóan ételallergia akadályozza meg ebben); a 60-as évek hippi faluja, ahol még mindig olvasol, amikor belépsz „Atomenergia-mentes zóna” , egy hely másfél óra autóval nak,-nek San Francisco Y Santa Rosához csatolva , az egyik Kaliforniai borfővárosok , ő Marimar Torres menedékhelye, borász nő borászat.
harangoz-e Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles vagy Mas la Plana cabernet ? Nos, Marimar abból a családból származik, a Torres negyedik generációjának egyetlen nője , hogy a nyolcvanas években, és több év bennélés után San Francisco Mit a családi pincészet borainak nagykövete , formától függetlenné vált saját raktár a semmiből : elkezdődött szőlőültetvény vásárlása , amit felhívott don miguel , mint az apja és hova ültetett francia szőlő, Chardonnay és Pinot Noir, ezzel kezdődött boros kalandja.
A régió, ahol a szőlőültetvények vannak, Orosz folyó völgye (ismét, Russophilia) akkoriban nem nagyon érdekelte a pincészet befektetése egy olyan államban, ahol a hírnév a Napa-völgyé, de utána kezdtek megérkezni, és ma már az orosz folyó borai referenciák a borkedvelők körében.
„Szeretem a napfelkeltét ezen a helyen, a ködök amelyek a Békés és eláraszt mindent egy friss szellő” Marimar megjegyzi. A dombon elhelyezkedő, szőlőültetvényekkel körülvett pincészetből látható a zord táj erdők és patakok , ami magával ragadta a katalán annyira, hogy ott gyökeret verjen.
Marimar és elválaszthatatlan Springer spánieljei
Marimar , a család lánya, arra szánták, hogy háziasszony legyen, és "jól" férjhez menjen , úgymint akkor egy nőtől elvárták , de ragaszkodott a tanuláshoz és akarta váljon az üzlet részévé. 19 évesen végzett ban ben Kereskedelmi tanulmányok és hála hat nyelven beszél, nem bánta az utazást apjával a Torres-borok nyilvánosságra hozatalára a világ körül.
Beleszeretett Kaliforniába… és egy borkritikusba akivel Miguel Torres javasolta, hogy találkozzon, mert jól beszélt a borokról, vacsoráztak és meghosszabbították a beszélgetést aznap este... szerelem támadt közte és Robert Finigan között , ahogy a kritikust nevezték, és négyéves házassággal folytatta (amely nem élvezte apja tetszését).
kilenc évvel később az elválásra született Cristina, a lányuk, ma hívott elfoglalni a pozíciót a pincészet irányába Marimar birtok. **Cristina, Princeton diplomát szerzett, tapasztalattal a a bor világa gyermekkora óta , az a a Torres ötödik generációja Unokatestvéreivel, Miguellel és Mireiával együtt, akik Spanyolországban és Chilében vezetik a családi csoportot, ahol Torresnek van egy másik pincészete.
Marimar szembement az áramlattal mikor A bor világában lenni egy nő számára nagyon ritka dolog volt, és nem is látták jól , de Marimar birtok Ez azon pincészetek egyike, amelyen, ha áthalad Kalifornia, meg kell látogatnia, hogy megkóstolja Nem csak a chardonnay-jukat (az Acero, egy seprős bor, amelyet csak a nevét adó anyag lerakódásaiban érlelik, kötelező) vagy pinot noir, finom és erőteljes is egyben kísérletei albariñóval és tempranillóval És addig habzóbora, a Blanc de Noirs 2017 , a pinot noir bor a kettő közül az egyikből szőlőültetvények Marimar, Lady Margaret , az anyjáról elnevezett.
Pincészetében még egy, aki a Kaliforniai Davis Egyetemen végzett borászatból, hogy borászattal foglalkozzon, amihez ő is. borász tanácsadója van , bár az egész folyamatba beleavatkozik.
Szeret biciklizni és lovagolni és kutyázni is. valójában, Brandy, az egyik házi kedvence, már eltűnt, elnököl a pince bejáratánál egy óriási szobor formájában. De egy másik szenvedélye, ami szintén az ingatlanon élvezhető katalán hangulattal díszítve, a konyha és borok és gasztronómia kombinációja.
Marimar a szerzője két kulináris könyv, A spanyol asztal: Spanyolország konyhái és borai és a katalán vidéki konyha, és a találkozók a Marimar Club az Egyesült Államokban és Marimar Circle Spanyolországban, ahol elkészíti a paellát (a kaliforniai főhadiszálláson van ideje bejelentkezni egy találkozóra októberben).
Marimar Torres és lánya, Cristina, a Marimar Estate következő generációja
Pincéjében borgyűjteményével együtt megkóstolhatja Katalán és spanyol bonbonos ételek vagy olyan borítókat, amelyeket ő maga talált ki és örökített meg könyvében. És természetesen minden látogatás megvan biztonsági intézkedéseket tett a covid-19 ellen.
Marimarnak van néhány kedvenc helye**, amelyeket ajánl, ha az orosz folyó völgyében szeretne kiruccanni, például a Bodega Bay Lodge , val vel egy szálloda, kilátással a tengerpartra és a Csendes-óceánra néző sziklákra, valamint Brendalee Vialpando új-mexikói séf konyhájára.
A régióban a borbarát is eltévedhet természeti parkok, ahonnan kilátás nyílik az óceánra és a dűnékre, amelyek csúszdázhatnak a homokon, Mit Gualala Point Regionális Park, vagy megközelíteni a kicsi és a bor Healdsburg városa, Az Egyesült Államok második „legjobb látogatható kisvárosának” nevezett Smithsonian Magazin, megáll a Belvárosi Pékség és Krémüzemben, és tankol, hogy elérje Francis Ford Coppola pincészete, hol kell megállni egy kis bort, Használja ki a lehetőséget, ússzon a medencéjében, és látogasson el a filmművészeti cikkek múzeumába, ahol megtalálhatja a Keresztapa irodáját vagy a Tucker: egy férfi és az álma.
Marimar Torres az 1990-es években hozta létre a Marimar Estate pincészetet Kaliforniában