vörös forró szőlőültetvények
A főváros sikátorainak panorámája Rioja Alavesa Ez nem teszi könnyűvé ennek a helynek a megtalálását. Az utca fizessen nekünk , amellett, hogy pokol a mulasztóknak (elnézést a viccért), a végtelen kő- vagy szomorú cementházak erősítik meg melankolikus, régi, szűk és vidéki hangulatát. Nyoma sincs a 80-as évek esernyőjével előtérbe került autóknak (nem mennének be) vagy exumodern építményeknek, ezért nehéz lehet a 78-ast beazonosítani, mint az egész város legrégebbi civil épületét. Itt áll az új, régi pincészet hegyes ajtaja, a székhely, ahol a borászat Alavában indult, és amely Ma büszkén nyílik meg arra, hogy a múlt szikláival együtt beszéljünk a jövőről.
Ez év februárjáig egy bágyadt és félig romos épület állt itt. A pincészet helyreállt a Madridi család a 80-as években távozott messze a falaktól Az őr , a bortermelést logisztikailag elősegítő ipari raktárakba. A régi székházat már nem használták a múltkor. De azért, hogy emlékezzünk dicső múltjára és igazoljuk a cikk címét, 9 hónappal ezelőtt restaurálták és újra megnyitották a nagyközönség előtt azzal a céllal, hogy történelem legyen, történelmet meséljen és folytassa a történelmet. Ezért megy át rajta két-háromszor összefut a bor, az adók és az erjedés egész évszázadainak szellemével.
A Casa Primicia pincészet
Először is a mérföldkő indoklása. Az aktuális Scoop House az egyház által e célból emelt épület örököse tizedet és első gyümölcsöt gyűjteni (a termés tizedét és annak első termését) szolgáinak. Mivel a környéken több volt a gabona és a szőlő, és ez utóbbiak voltak a legjövedelmezőbbek a borszakma számára, ez a gyűjtemény épülete pincészetté fejlődött.
De ami a látogatás wikipédiai pontjában talán a legszembetűnőbb, az a tény, hogy a igazi üzlet . Az egyház akkoriban nem csak a szőlőt őrizte és a bort a régió híres szénsavas macerációjával készítette. El is adta, és beszállítója lett a Krisztus vére Sok apátság és egyházmegye közül az egyszerű emberekkel is szeretnek kereskedni, hiszen a a bor kulcsfontosságú volt a késő középkor étrendjében.
Az első megmentett adatok 1420-as eladásokról szólnak, és amint arra az út során rámutatnak, nincs feljegyzés egyetlen olyan vállalkozásról sem, amely ilyen sok éve működött volna. A helyi egyházakból kimentett számadáskönyvekben is eltérő árak jelentek meg, ami azt az elméletet támasztja alá, hogy több bor (mindegyik évből való) a szőlő különböző vérzésével készült. Ily módon a A könnybor lenne a legkívánatosabb, míg a préselt a 15. századi korsó
"A nyár után piacra kerül a szőlő"
Mindezt úgy tanuljuk meg, hogy végigjárjuk pincészeteit, ahol a kövek még mindig bort izzadnak, és üvegben sétálva feltárjuk a hely régi padlóit és a szörnyű prés nyomait. Megnézi, figyeli, és még meg is csodálja azt a gyönyörű rekonstrukciót, amely elnyerte a versenyt A borturizmus legjobbja 2013 építészet, parkok és kertek kategóriában. A Casa Primicia jó példa erre felépülés, modernizáció tiszteletben tartva a csontvázat, a lelket és a kapcsolattartást más, kevésbé testtartással.
Itt nem áll meg. Mint egy jó borospince Az őr Megvan a maga mélysége, a régi épület legmediálisabb és legcsodálatosabb része. Két galériája az egyház erejéről beszél, arról, hogyan tudott ilyen magas mennyezeteket megemelni és megerősíteni különböző stílusokkal kacérkodó, de a tiszta pragmatizmusnak engedelmeskedő ívekkel. És… hú! Itt még mindig bort készítenek.
Az első otthon visszaszerzésével az a szándék is jött, hogy ismét bekenjük a földet a csempe vörös a jó öregedéstől . A régi logisztikai problémákat egy lift mentette meg, amely a falon kívülről szállítja a hordókat a pincébe. És a tölgy visszatért a földalatti alagútba, hogy befestse a bélyeget, javítsa a fotont.
Mivel nem lehet akármilyen bor, a pincészet úgy döntött, hogy itt alakítják ki a legkülönlegesebb márkáját, a testvériség , egy bor, hogy Csak e föld zsigéjéig vásárolható meg, semmi forgalmazótól vagy online értékesítéstől . Ha inni akarsz, először meg kell találnod az igazi ízét. Az áttörtek történelmi maradványokat is őriznek, például egy alagutat, amelyen keresztül be lehet lépni és elhagyni Laguardiát konfliktusok idején, amelyen keresztül Pio Baroja Zalacain a kalandor minden nehézség nélkül megkerülte a karlista védelmet.
Élénk piros szőlőültetvények
Minden borturisztikai vállalkozás első parancsa az minden látogatásnak kóstolóval kell végződnie és ebben fogadja a Casa Primicia a 21. századot. Szociális helyisége az épület felső részében kapott helyet, ahonnan kiváltságos kilátás nyílik a borvidékre és meglepő italokkal. Ez a pincészet messze nem ragadt meg az első riojai borforradalomban (lásd a fiatal borok készítésétől a fában érlelésig), hanem új ügyfeleket akart megragadni, akiket nem győz meg az oxidált Tempranillo, hanem inkább többet akarnak. És ott teszik a magukét bűvésztrükk négy egyfajta bor készítése 11-12 hónapig hordóban. Minden egyes szőlőhöz egyet, amelyet a D.O. fontolgat. képzett.
A tempranillo sokoldalúságával meggyőz (anyám, nagynéném és José Mourinho isszák), Mazuelo mert ritka madár, a garnacha a mértékletessége, a Graciano pedig azért, mert alkímia nélkül olyan csodálatosra sikerült . Jó munkát és törődést a borász részéről, aki tudta, hogyan kell megszelídíteni minden egyes szőlőt úgy, hogy tiszteletét fejezi ki ennek a földnek, és kivívja a kritikusok és a közvélemény tapsát, akik már kezdik viccesnek találni, hogy olyan italt isznak, amit a szüleik száműznének.
Különféle borok a Casa Primicia-tól