Belépés a sevillai vásár utcába
Bár mindig találkozni fog olyan japán turistákkal, akik úgy tűnik, mindenhová hordják a csomagjaikat, a szezonon kívüli időszakban is élvezni fogja egy lazább Sevilla , amely tárt karokkal várja Önt, és egy olyan konyhával, amely éppoly helyi, mint kozmopolita. Egy város, amely minden húsvétkor a rajongókért sír (ahogy Miguel Rivera írta), de az év hátralévő részében arra törekszik, hogy elmenjen, szembenézzen az üggyel, és teljes mértékben élvezze azt.
Kiderült, hogy be Sevilla Ez a kiterjesztés alapvetően a központon halad át, amelyet egykor az arab falak és a Guadalquivir folyó . Ez a tengelye mindennek, ami az andalúz fővárosban történik. Vagy szinte mindent. És benne a utcai vásár , teljesen La Macarena környéken Ez minden dolog kezdete és vége. Rövid kilométeres hosszában Sevilla esszenciája rejlik, ami egyedülállóvá teszi ezt a várost. Vesd el magad az utcán, mint ** Mr. Chinarro **, hogy belépj a párhuzamos világok világába, amely a hét közepén éri el csúcspontját a páratlan világgal. csütörtöki bolhapiac.
A csütörtöki piac, a környék élete
A hét hátralévő része sem maradt el, hiszen a régi hagyományos vállalkozások együtt élnek a jövővel: től Jose Luis „El Mato” édességek Y Carmona bútorok vintage ruhaboltokba, régi élelmiszerboltokba, áthaladva egy egyedi hagyományos piacon, amelyet tasquitas vagy a vonzó létesítmények vesznek körül. Diwap galéria . Kreatív csapata 2013-ban költözött oda, hogy egy egyedülálló teret indítson el. Nagy ablakai lehetővé teszik, hogy kívülről bepillantson az általuk szervezett kiállításokba, rendezvényekbe, de ha bemegyünk, felfedezhetjük a művészetet. szerigráfia vagy néhány érdekes művész in situ munkája. És ha eltéved, ők lesznek a közösség menedzserei, weboldalt terveznek Önnek, vagy reklámkampányt készítenek Önnek. Ennyire eklektikus ez a hely, ahol modern pólókat és sapkákat is vásárolhatsz, amelyektől másképp öltözködsz, mint a bolygó többi részén. Még abban is más a Feria utca : nincsenek nagy márkaboltok vagy franchise, itt minden eredeti (na jó, kivéve az egyeurós boltokat, amik szintén léteznek) .
A déli végén az út egyetlen délután alatt összeolvad egy olyan kicsivel, amilyen kifürkészhetetlen. Arról van szó Regina utca , alig 200 méter hosszú és tele van olyan helyekkel, ahová minden nap szívesen visszatérne. ** Az ökológiai kamra**, tele egészséges és gazdag termékek egy sarokban és a bár Pálmaszent János , ellenkezőleg, jó szándéknyilatkozatai annak, hogy mit fogsz találni, amikor felfedezed. Érdemes megvizsgálni a műfajt palackok és dobozok , egy hely tele van egy-egy másikkal, de sok más termékkel is, amitől megőrülsz, ha a gasztronómia a te dolgod. Az ízletes borok eredeti névvel osztoznak a polcon asztúriai babokkal, zöldbabokkal, házi lekvárokkal, kézműves sörökkel, algakeverékekkel, lencsehéjjal vagy akár néhány wasabi krumpli sonkák a tetőről hívja Önt, befőtteket a városából és a pástétomok végtelen választékát (homár, kagyló, vörös garnélarák, szardínia, Pedro Ximénez szarvas, gomba, kacsa...) kiegészítik az ajánlattal, amely szintén kiemeli sajtok, amelyek pusztán elnevezésükkel felkeltik az étvágyat.
Palackok és kannák
A felelős személy mindezért Carlos Calzada , amely 13 évvel ezelőtt azzal a szándékkal nyitotta meg az üzletet szórakoztatóbbá tegye a vásárlást : ott megfeledkezik a fehér márkás termékekről, és hihetetlen mennyiségű minőségi terméket fedezhet fel az ország minden tájáról. Carlos rettenthetetlen és szenvedélyes ember, aki minden csemegeboltot felfedez a gasztronómiai vásárokon, de az elveszett zugokban is. Ahogy az is lesz, amikor elhagyja ezt az értékes élelmiszerboltot. És ha mersz Piacieri Italiani , talán már nem megy ki az olaszországi nagyon finom termékeinek köszönhetően, mint a hihetetlen scamorza affumicata.
Qmono belsőépítészet vagy Curtains José María García is vannak olyan helyek, amelyek megérdemlik a figyelmet, valamint A márka, a kacér gomba vagy az eperfák , mindössze három a sok divat-, kiegészítő- és ékszerüzlet közül ebben a kis bevásárlónegyedben, ahol Édességek Regina, Bar Regina vagy Evőeszközök Regina . Természetesen az utca is regina , csúcspontja a Inkarnáció tér, néhány éve leginkább arról a hatalmas épületről ismert, amely a jövőből jött Metrosol napernyő és közismerten Gomba . Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kinézzen a teraszra, és élvezze az egyedülálló kilátást, és készítse el a kötelező fotót az Instagram számára, vagy merüljön el pincéiben, hogy sétáljon a több mint 2000 éves római maradványok között.
Ennyi séta után a gyomrod örömet fog kérni. Az avató beadható Vizcaino ház , egy klasszikus a klasszikusok között, amelyet a Calle Feria szíve felé fordulva és a Mount-Sion tér . Gazdag vermutja kiváló alternatívája a söröknek, amelyeket mindenki újra és újra kér minden órában (ha elmúlik, mindig lesz valaki a bárban). Azt mondják, hogy a vállalkozás 1929-ben szövőházként született, de hamarosan látták, hogy Cruzcampo maradványai nagyobb nyilvánosságot kaptak, így 1934-ben kocsmává alakították át. Hétvégén kagyló, hétköznap csillagfürt és olajbogyó , tökéletes kísérője az italnak, amit akár a helyszínen, akár az utcán fogyaszthat el. Délben ott látszik a nap, és fél Sevilla ott issza az első italt, miközben gyíkok módjára sütkéreznek a napon.
A másodikra mehet inni néhány pácolt hús vagy néhány gazdag javaslatot tesznek az ambigu , csak néhány lépéssel északabbra. Harmadszor pedig az élelmiszerpiac a te helyed: A vásár öröme vagy a yerbabuena kis sarka párhuzamos univerzumokba viszi el és A menza , amely egy sikátoron keresztül érhető el, amelynek kapuja mellett a Omnium Sanctorum plébánia , lesz a tapas templomod (és a bukásod), amely csalánon, tengeri herkentyűn, garnélarákos omletten, sült halon, házi tonhalon vagy csokoládé tojáson alapul. Ha többre vágyik, a ** La Lonja de Feria** japán, mexikói ételek, rizs vagy sült halak alapján biztosan elveszítheti az eszét. De a mértékletesség, ami még mindig megmarad.
a forró nap alatt vásár utca Tökéletes hely a sevillai tél élvezetére, de a közelben van egy másik lehetőség, ami soha nem árt: üljön le, mint egy hölgy vagy egy úriember egy elbűvölő helyen, és tegyük elé a ház legjavát. Pontosan ezt csinálják a Régi San Lorenzo élelmiszerbolt századi épületben található, amely az ország gasztronómiájának áttekintése. Ott van egy menüjük, az úgynevezett Amit Ramon mond És ha elragad, mit kell tenned? Ramón a pillanat legjobb termékeit adja Önnek, hogy ez legyen az Ön új otthona Sevillában.
Élelmiszerbolt San Lorenzo
Lehetősége van a la carte rendelésre is, amely tele van olyan termékekkel, amelyektől már csak olvasva is éhes leszel: a jó kabrakos montaditótól az andalúz kolbászig, liba sobrassadáig vagy valami mitikus chicharrones cádizból anélkül, hogy megfeledkeznék egy készített csodáról payoya kecsketejből készült kéksajt . Meg van nevezve és kék, San José del Valle-ból származik, és tökéletesen passzol egy vermuthoz vagy egy Pedro Ximénezhez. Az élelmiszerboltok klasszikusai közé tartozik a tölgyfaleveles marhakaraj carpaccio, a montillana stílusú articsókaszívek vagy a ratatouille-s burgonya omlett. Ne felejtse el megkérdezni az étlapon kívüli ajánlatokat, mint például a rája krokett és a garnélarák. Mindezt jó andalúz borokkal és egyedi meglepetéssel: istentiszteleti templomhoz méltó csend (jelen esetben jó étel). Reggel tíztől éjfélig tartanak nyitva, így van időd sokat falatozni, és még akkor is, ha van kedved egy jó kávéval kezdeni a napot, egy szendvicset pringá , ez is a te helyed lesz.
a nyugalma a Régi San Lorenzo élelmiszerbolt néhány méteren belül gyökeresen megváltozik, ahol van Rafita ház , egy kis bár a sör szerelmesei amelyben ugyanúgy hangzik cher hogy a „Voyage Voyage” of Vágyatlan vagy focit néznek (nyilatkoztassa magát futballateistának, hogy ne sértse meg a Betis és Sevilla közötti érzékenységet). De itt a legkisebb a felhajtás: a friss nádat klasszikus mantecaítosaikkal kísérheted (egy montadito karajfilével, sonkával, tetején tükörtojással) vagy a padlizsán salmorejoval. Soha ne kérdezd meg, hogy mi szerepel az étlapon, ami általában sikeres, és sok esetben mechao tonhal formájában.
Rafita ház
Mielőtt túl késő lenne, Visszatérünk a Calle Feriához, hogy megértsük, Sevillában ez nem minden hagyomány. (Ha teheti, tegye meg a folyosó alatt Alameda multiplexek egy kis sétának tűnik a legrégibb múltban). Az La Macarena környéken Számos olyan javaslatot is kínál, amelyek egyesítik az innen és onnan származó ételeket, vagy amelyek minden házból a legjobbat hozzák a városba. Jó példa erre a mulatságos Brotherhood of Sushi, ugyanabban az utcában, mint Feria: szakácsa és tulajdonosa, Takashi, Ugyanez vonatkozik a vajhal nigirire, mint egy tofu salmorejora, egy fésűkagyló sashimire vagy néhány pörköltre és fehér miso krokettre. És még szilvabor alapú japán nyári vörös is . Gazdag választék, amely a jó japán műveket a sevillai akcentussal keveri, és amely egy körutazást feltételez a keleti konyhában anélkül, hogy elhagyná a kis helyiségeket. Camarón flamencoja szól a háttérzenén (néha élő táncokkal) vagy Triana szikla, Ezért születtek ebben az utcában.
egy új utazás, ezúttal Mexikóba -ban javasolt szent kéz , ez a név tökéletes egy olyan helyre, ahol megszeretheti az azték konyhát. Ceviches, aguachiles, kaktusz saláta, egy guacamole tortilla chipsekkel vagy egy quesadilla huitlacoche-val Jó választás a mexikói utazás megkezdéséhez, amely egy nagyszerű tacos al pastoron, egy finom pibil szopós malacon és egy gringán is keresztülvisz, ami semmihez sem hasonlítható. Ne felejtsd el rendelni valamelyik természetes gyümölcslevüket, egy Pacifico sört, egy micheladát vagy erős koktélokat, amelyek tökéletesre öltöztetik étlapodat, és miért ne késztetnek arra, hogy az elektronikus ritmusra táncolj. Az elsüllyedt katedrális . Egy másik lehetőség, amely mindenki számára elérhető, egy kávé. két lépésed van Pop asszony ahol igen, általában megszólalnak Los Alslandticos, Los Delinqüentes vagy Tomasito . Egy eklektikus hely, tele chiaroscuro-val, ahol ugyanúgy szólnak, ahol rendelhetsz kit kat fagylaltturmixot vagy lacasitót, vagy valamelyik finom (és pompás) házi süteményeiket vagy gofrit, valamint különféle kávék sokaságát. Ha reggel mész, egy mecha húsos pirítós ébreszt majd fel ; és ha éjszaka csinálod, számos koncertje énekel majd.
Alameda Multiplex
Sok más javaslat a környékről utcai vásár két erős, fúziós konyhára szakosodott csoport felelőssége, amelyeknek már tucatnyi intézményük van: La vida en tapas y Team MpuntoR . Nazca, Duo Tapas, Gigante vagy Sidonia a fő javaslatok Élet Tapason . Olyannyira, hogy pénteken és szombaton szép számmal találsz majd sorban állókat, hogy beléphessenek hozzájuk, és pincéreket, akik egyik helyről a másikra mennek a tálcáikkal. Calatrava utca . Néhány hónapja megnyílt a csoport is A terasz ugyanabban az utcában, néhány héttel ezelőtt pedig Lobo-Lópezben, egy kőhajításnyira a városházától.
Majdnem egy éve volt a sor Chifa tapas , egy gyönyörű étterem az Alameda de Hércules mellett, amely perui és keleti ételek fúzióját kínálja. cevichek, saláták, wokok, makik vagy valami finomat bao kenyér . A kiváló ají de gallina és a tengeri sügér és a polip ceviche kiemelkedik, olyan ételek, amelyeket édes vagy sós koktélokkal ízesíthet. A hely lehetővé teszi, hogy képet kapjon azokról a gazdag ötletekről, amelyeket ételek formájában kínálnak a La Vida en Tapas csoport többi intézményében. Persze hétvégén általában zsúfolásig megtelt a hely, ilyenkor érteni fogod, miért mondják a külföldiek, hogy az andalúzok (mi) nagyon zajosak: A Chifa második emeletén ötven ember sok felhajtást és kevés meghitt beszélgetést tesz lehetővé.
Mollina de Chifa chili
Hasonlóak, de eltérőek az MpuntoR Team javaslatai. Magában Alamedában három éttermük van: **Anojo Bar, Zero Tapas és La Niña Bonita, de néhány percre van PerroChiko és Perro Viejo**. Ez utóbbi tökéletesen utal ennek az üzletcsoportnak a mottójára, amely szerint ők az otthona otthonától távol. Ott egy régi, többemeletes sevillai épületet alakítottak át hangulatos létesítménnyé: amint belépsz, egy gyönyörű kandalló melegíti fel a hangulatot néhány csinos fotellel, mintha a kandalló mellett ebédelne. Mindeközben a nagyteremben egy olajfa szolgál központi tengelyként, amely körül az étlapon bővelkedő ételek formájában megrendelheti azokat az apró csodákat. Portobelloval, dashival és ropogós parmezánnal pácolt szardínia, a Aguachile lazac közvetlenül Mexikóból D.F. vagy Fekete rizs sáfránnyal ali oli csak néhány közülük, mint például az osztriga, amelyet a bárban rendelhet, vagy a szórakoztató koktélok sokfélesége.
Öreg kutyafaló
Az egyik és a másik között tucatnyi helyen lehet tapast enni egy fél életen át, de szerencsére Sevilla még ennél is több. És mindig eltévedhet a Santa Cruz negyed labirintusos utcájában, hogy megismerje El Alcázart, és élvezze a hagyományos ételeket olyan bárokban, mint a Rosemary Pincészet (Éljen a pringá montaditos) ill A Csillag (sok egyéb gasztronómiai történet mellett padlizsán salmorejoval és garnélával). Látogassa meg a San Luis környéket is, hogy felfedezze a conTenedor étterem Slow Food konyháját. Merd felfedezni azt a másik Sevillát, és ha a Calle Feria-ból elég (ami nagyon valószínű) erre az időre, Gyere vissza, hogy elmondhassunk még egy napot.
Rosemary Pincészet