Hamarosan átadja a függőben lévő tárgyát
Több ezer évvel ezelőtt Kínából érkeztek Japánba, ma pedig pálcikák ők felelősek azért, hogy zsonglőrnek tűnj több, mint egy kellemes étkezés minden alkalommal, amikor leülsz egy asztalhoz egy ázsiai étteremben. Japán, jelen esetben.
„Az evőpálcikáktól abban különböznek, hogy a Japánban használtaknak élesebb a hegyük” magyarázza a Traveler.es-nek Eiko Kishi, a Bonsaikido Iskola Zen Arts tanára.
„Általában fából készülnek. Készülhetnek kezeletlen fából vagy lakkozott vagy lakkozott fából” , folytassa, majd vegye figyelembe, hogy testreszabhatók.
Vékonyabbak, mint a japánok, fából készültek, személyre szabhatóak
Igen, meg lehet csinálni. A kérdés az, hogyan. „Írja fel annak nevét, aki használja őket, vagy egy szót vagy kifejezést, amely jókívánságokat fejez ki. Vannak egyszerűen dekoratív rajzok is”.
Használatuk nem egzakt tudomány, hanem mindenekelőtt gyakorlat kérdése. Van azonban egy sor tanácsokat, amelyeket jó lehet tudni, amikor szembesül velük.
Nézze meg az ujjak elhelyezésének sajátos módját, hogy az evőpálcikák tökéletesen pihenjenek; trükkök, amelyek megtanítanak a használatára és megszerezni a mesteri szintet „Én már eszem rizst pálcikával”; vagy a titok, hogy az étel ne csússzon el.
És természetesen, mint minden kultúrában, itt is vannak gesztusok, ill nem jól látható felhasználások és ezt figyelembe kell vennie, hogy elkerülje az összetűzéseket vagy a támadó jelleget.
Például nem szabad „dugd be az evőpálcikákat függőlegesen a rizses tálba, hiszen így történik a felajánlás a temetési szertartások során” – mondja Eiko Kishi.
Arra is figyelmeztet, hogy az étel ne kerüljön át a pálcikáinkból egy másik étterembe. "Egy tányérra kell tenni, aztán a másik elviszi onnan" , megoldani.
Az ételt elvették, nem szúrják ki
Meg az evőpálcikákat is nem szívják, nem harapják egymást, nem szurkálják meg velük az ételt, hanem megragadják egymást; és természetesen nem arra használják, hogy „emberekre vagy dolgokra mutassanak” – mondja.
Mindezek gyakorlatba ültetésének példáját az adja Keigo Onoda , Hanakura tulajdonosa ; Yoka Kamada, a Yokaloka séfje és tulajdonosa; Ricardo Sanchez, séf és a Kabuki Wellington társtulajdonosa és Francis Gerald, Ramen Shifu tulajdonosa.
És ha többet szeretne tudni róla Japán gasztronómia Madridban , csak rá kell ütni a lejátszásra