Gasztro útvonalon Olaszországon keresztül... Madridból!
A kiemelendő szempontok hosszú listája van Olaszország . Ez az ország senkit sem hagy közömbösen. Azonban **ha ragaszkodnunk kell egy dologhoz, az a gasztronómiája**. Nem valószínű, hogy van olyan ember, aki nem szereti a pizzát.
A **Pizza Cartel, a Generator Madrid új étterme**, amely nem hajlandó elítélni senkit (a szemet hunyjuk), nem csak **óda a pizzákhoz**, ahogyan annak tűnik. Ezen a téren **finom hamburgerek és finom desszertek** is elférnek.
Pizzák, hamburgerek, előételek, desszertek... Melyik Olaszországot szeretnéd kipróbálni?
Mintha a sárgatéglás út lenne, **a szálló lépcsőin** lefelé haladva még mindig nem tudod, hogy alul valószínűleg **a boldogság receptje**. Foglaljon helyet és élvezze utazás Olaszországon keresztül a helyszín elhagyása nélkül.
Az egyértelmű eredet ellenére **a hely New York legmenőbb környékéről származhatott**. Látható pipák, vintage székek és fekete csempék alkotják a ipari levegő utalásokkal keverve az 50-es, de a 80-as éveket is.
A Pizza Cartelben fellélegezheti Movida Madrileñát.
Ez a dekoráció **a castizót is ünnepli**, részletekkel, amelyek visszaadják **a Movida Madrileña punk esztétikáját**, valamint egy színes falfestményt, amelyre keresztelték városi odüsszeia . A levél, Isra Páez művész munkája , az izgatottakat kívánja képviselni a főváros ritmusa.
"SZERELMI HÁROMSZÖG
Álljunk meg a virágzásokkal és együnk . Mielőtt belevágna a pizzák közé, egy ajánlás: étel „megosztani” (feltételezve, hogy meg akarod csinálni) . Egy ** focaccia, burrata vagy ujjak** étvágygerjesztő. ** Biztos találat? A nachos**, az guacamole nem egykönnyen feledhető.
**És most a főétel: a pizzák**. Ritkán hozott össze ennyi embert az étel szeretete. Olyannyira, hogy mindannyiunknak megvan saját preferenciái, amikor elfogyasztják (lásd: háború az ananász mellett és ellen). Ha nem volt szerencséje Olaszországba utazni, nem biztos, hogy tudja, hogy vannak három típusa: római, nápolyi és szicíliai.
Mi megosztjuk?
Ebben az esetben be pizza poszter szentimentális viszonyba kezdesz Nápolyval. "A nápolyi pizza abban különbözik, hogy magasabb a hidratáltsága és vastag a széle, valamint abban, hogy kevés a hozzávaló." – mondja a séf. Ez egy közvetlen és tömör előadás lenne, a valóság még finomabb.
Az ajánlat egyszerű, nem túl hosszú, hogy ne verjék a bokrot. Egyrészt, klasszikusok, mint a Capricciosa, a fűszeres Diavola, a Quattroformagi vagy a Margarita ami érdekes módon a legkeresettebb (néha a boldogság az egyszerűségben rejlik).
Hozzájuk csatlakozik Pancetta, San Daniele vagy a ház: Generátor . Ez utóbbival házi paradicsomszósz, mozzarella, parmezán és taleggio, gomba, friss kolbász és szarvasgomba szósz , megrögzött szerelmeseinek. Az ízek robbanása, amely a helyi ízlést szem előtt tartva született.
Aranyérem kétségtelenül a Parmigiana , a másik legnépszerűbb. Provolone és bazsalikom, valamint sonka és padlizsán, a tetején parmezán sajt , összehozza Olaszország legjavát, és egy szempillantás alatt megmozgat.
Maradunk a Parmigiana mellett!
A pizzáknak van legalább 24 órás fermentáció és a legtöbb a termékeket közvetlenül Olaszországból importálják . Példa erre az a Fior di Latte sajtot , teljes tehéntejből készült, és felelős azért a mitikus jelenetért, amely egy szál olvasztott sajttal köt minket az adagunkhoz.
E finomság miatti téveszméink bűnöse az Valeria Catalano, az étterem pizzaszakácsa . Szicíliából származik, és a pizzákhoz kötték tíz évre , főzzük őket Németországban, Ausztráliában vagy Spanyolországban . Mondhatni szeretetet terjeszt, bárhová is megy.
Nápoly egy darabja besurran Madrid szívébe
édes élet
Már figyelmeztettük, hogy a Pizza Cartelben **hamburgerek széles választékát** is élvezheti. Reméljük azonban hagytál helyet a gyomrodban, mert **a desszerteket sem hagyhatod ki**. A jó dolgok várakozásra késztetnek.
Egy édes pizza? Igen, a tökéletesség létezik. A főszereplő a Nutella és a társak az bogyók vagy eper . Ez a desszert csak az igazi édesszájúak számára alkalmas.
Senki sem keserül meg egy édességtől!
De ha a hagyományok fontosak, akkor **a brownie, a csokitorta vagy a sajttorta** lehet az egyik lehetőség. Van **egyértelmű nyertesünk: tiramisu**. Messze nem az a tipikus ragacsos desszert, hanem az krémes és könnyű egyenlő részekben. Akár ismételni is tudnánk.
Az olasz gasztronómia ismét megtette , a legjobb módon hódított meg minket: az evés. Egyértelmű, hogy **új Kis Olaszország van Madridban** és főz a Generátor hátsó szobájában.
Cím: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Lásd a térképet
Telefon: 910 47 98 01
Fél áron: Előételek: 5 € / Pizza: 9 € / Desszertek: 4 €