A Bunsen megnyitja első üzletét Írországon kívül, Barcelonában!
Ha az elmúlt években Írországban járt, és igazi ínyenc vagy (és különösen a hamburgerek szerelmese) Biztos vagyok benne, hogy nagyon szorosan követte a nyomdokait ez az ír lánc, amelynek már hét üzlete van az országban, Dublin, Cork és Belfast között , akár barátok, ismerősök, fórumok, magazinok vagy online étteremminősítő platformok ajánlásain keresztül.
És sokak számára a ** Bunsent tartják az egyik legjobb hamburgernek Írországban** és legismertebb helye, amely rövid távolságra található a híres Temple Bar , zarándokhelye ennek a finom falatnak a szerelmeseinek.
Most pedig szerencsére úgy döntöttek, hogy nemzetközivé és Barcelonának néhány hónapja új helye van a városban: Bunsen itt marad!
A helyszín megtalálható a gótikus negyed szívében, konkrétan a Calle Ferran 46. szám alatt, rövid távolságra a Liceu metrómegállótól, amely tökéletes hely Barcelona igazi esszenciájának élvezéséhez egyik legrégebbi és legélénkebb enklávéjában.
A Három Istene és Elisava tanítványai a Bunsen hamburger étterem ablakait tervezik
BUNSEN, ÍRORSZÁG LEGISMERTESEBB BURGERÜZLETE
Hat évvel ezelőtt történt, amikor két ír unokatestvér Finn és Tom Gleeson , miután áthaladt olyan Michelin-csillagos éttermeken, mint a The Fat Duck vagy a Le Bernardin , Úgy döntöttek, hogy megvalósítják saját álmaikat, és elindították ezt az üzleti vállalkozást ez nem hagyja abba a jó híreket.
„A Bunsen 2013-ban indult Dublin egyik hátsó utcájában. Először a hipszterek jöttek, majd a bloggerek” – mondja Tom Gleeson a Traveler.es-nek. Később jött a pozitív vélemények lavina, az ínyencek és a turisták, akik a többit megtették.
Mottója vagy cégfilozófiája: „Keep It Simple” , mert nem kell hozzá sok igény, sem bőséges étlap, sem hozzávalók sokfélesége ahhoz, hogy valami nagyszerűt készíts.
Elég, ha tud valamire specializálódni, és azt mindig a maximális kiválóságra törekedve végrehajtani. Ha ez sikerül, a többi következik. És Bunsenben, mi van, ha megérkezett.
A MESURA stúdió a barcelonai helyiségek dekorációját jelzi
Sikerének nagy titka annyira egyszerű, hogy még bonyolult is, mert ma már nem minden étterem büszkélkedhet vele: termékeinek kiváló minőségét és verhetetlen kísérőlevelét.
"Mi használjuk 100% ír hús, kifejezetten Black Aberdeen Angus az ír mezőkről származó FX Buckley szállítja. A hamburgereinket minden reggel frissen aprítjuk minden étteremben, és főzés előtt sózzuk és borsozzuk, mint egyetlen ízesítőt. Ha az összes hamburgert a tervezett időpont előtt eladjuk, akkor aznap bezárunk” – mondja Tom Gleeson.
Egy üzleti projekt, amely a kezdetektől fogva összpontosít kiváló minőséget kínál a naponta felszolgált húsban és kenyérben egyaránt a lánc minden egyes üzletében.
És beszéljünk a kenyeredről! Mert micsoda kenyér... Ez a klasszikus amerikai stílusú bagel átdolgozása (amish néven ismert), és ezúttal ugyanazt a receptet követi, mint az írországi helyiek, de elkészítik a tulajdonosok barátainak helyi pékségében, amely Hospitalet de Llobregatban (Barcelona) található. A többi hozzávaló 100%-ban friss.
"Minden reggel minden étteremben frissen aprítjuk a hamburgereinket"
NÉVJEGYKÁRTYÁBAN ELÉRHETŐ LEVÉL
Bunsen kísérőlevele külön elismerést érdemel. Amint belép a helyiségbe, rájön, hogy ennek a hamburger étteremnek nincs megfelelő étlapja, hanem inkább a négy hamburger közül választhat egy kis névjegykártyán.
A választás még soha nem volt ilyen egyszerű! Itt az ideje, hogy búcsút mondjunk a több tucat lehetséges kombinációnak, amely a leghatározatlanabbakat gyötri a tökéletes burger elkészítésében.
közül választhat a normál burger, dupla, sajttal vagy dupla sajttal. És ezekhez hozzá kell tenni savanyúság, hagyma, saláta vagy paradicsom. És az utolsó simítás? A szósz, ami összekeveredik majonéz, mustár és paradicsomszósz olyan ízkombinációt érünk el, amely a legigényesebb ízeket is meghódítja.
Kísérje a hamburgert néhány ropogós burgonya, választhat házi, extrafinom vagy édesburgonya közül. Egy tanács: ha szenvedélyesen szereti az édesburgonyát, ki kell próbálnia az övét igen vagy igen.
Választhat házi vágott burgonyát, extrafinom vagy édesburgonyát
BUNSEN DÍSZÍTÉSE CONDAL VÁROSÁBAN
Bár a leglogikusabb az lett volna Angliában nyitni a nemzetközivé válás során, Tom és Finn úgy döntött, hogy elsőként Barcelonában terjeszkednek.
Egyrészt az Egyesült Királyság gazdasági és politikai helyzete miatt, másrészt azért, mert mindkét partner az szenvedélyes Spanyolország minden szegletéből ez az ország az egyik kedvenc látogatási helyük, ezért egy nap úgy gondolták.
– Miért nem nyit itt egy Bunsent? Mondta és kész. Tom Gleeson elmeséli ezt több mint két évbe telt, mire megtalálták a barcelonai helyiséget míg végül megtalálták a Ferrán utcában azt.
„Egy ír vállalkozás nyilvánvaló terjeszkedése az, hogy az Egyesült Királyságba megy, de Mindig jobban szórakozunk Barcelonába, és szívesebben töltjük ott az időt” – mondja Tom.
A legjobb hamburgerrel állunk szemben Barcelonában?
És amint megtalálták, ideje volt megreformálni. A finomhangoláshoz megvan a tapasztalatuk és a professzionalizmusuk MÉRŐ , egy építészeti és belsőépítészeti stúdió, amelynek székhelye Barcelonában található.
Ez az együttműködés annak eredményeként jött létre, hogy a tanulmány egyik alapítója egy időszakot Dublinban töltött, és a közös barátoknak köszönhetően a Measure és Bunsen legjobbjai jöttek össze Írország fővárosában.
Ez a szinergia azt jelentette, hogy évekkel később ők voltak azok, akik a helyiségek teljes reformját irányították amelyre összesen 1000 órát áldoztak.
Ami a díszítést illeti, a Measure-ből egyértelműen kiderül: „Olyan és nyitott teret szerettünk volna, amely nagyon hasonlít ahhoz a mediterrán kultúrához, amelyben található. Szeretjük, ha a projekt helyi jellegű: a környék, a Barri Gotic formái és sikátorai” – magyarázzák.
„Bunsen az első pillanattól fogva együtt akart dolgozni egy barcelonai építésszel, mert Nem akartam multinacionális vállalatnak tűnni, aki azért jött, hogy meghódítsa a földet, hanem hogy beilleszkedjen a környezetébe”. És úgy tűnik, minden azt jelzi, hogy sikerült.
A mottód? ne komplikáld túl
Az eredmény? A dekorációt a gótikus negyed labirintusos és íves utcái ihlették amely a hamburgerlánc és egész Barcelona városi és informális szellemiségére reagál.
a maga részéről Bunsen nem is lehetne boldogabb a projekt végeredményével. „Nagyszerű volt látni a barcelonai dizájn színvonalát és a kreatív emberek szenvedélyét a dolgok nagyszerűvé és széppé tétele iránt” – mondja Tom Gleeson.
BUNSEN JÖVŐJE
Most, hogy bővülni kezdett, előreláthatólag hamarosan új létesítmények érkeznek Spanyolországba és ki tudja, más európai városokban-e.
A fogadtatás nem is lehetett volna jobb, és a forgatás néhány hónapja alatt már azzá vált az egyik referencia hamburger étterem Barcelonában. Tehát pillanatnyilag Bunsenünk van egy ideig.
Hosszú távú nagy terve, hogy az ország első számú hamburgeréttermévé váljon. Mert ahogy mondják: „Ha mi vagyunk az elsők Írországban, miért ne lennénk az elsők Spanyolországban is?” Az idő és az emberek megmondják!
Az új hely Barcelonában