A Big Apple legmenőbb éttermei: ne felejtsen el időben foglalni!
Minden ugyanabban a tömbben van, de minden és ez a blokk egy világ itt, amikor New York-i éttermet kell választani. Midtowntól Long Islandig, a ramentől a naansig eláruljuk, mi a menő mostanság New Yorkban.
** ICHIRAN ** _(374 Johnson Ave) _
Japán legsikeresebb ramen lánca, Ichiran, gyere ide belváros (ez a második étterem New Yorkban, a másik néhány éve Brooklynban nyílt meg), megismétli azt, ami ott híressé tette: tonkotsu ramen (sertés alapú húsleves tésztával) és annak fülkék, ahol egyedül lehet enni.
Az önmagaddal való ülésnek megvan a magyarázata: ezt mondják a ramen annyira jó, hogy csak rá kell koncentrálni és semmi másra, csak rá.
Az tészta házilag készítik, saját fűszeres (és különleges) fűszerezésként ill minden személyre szabható: adhatunk hozzá hozzávalókat, kérhetjük a levest több-kevesebb húslevessel vagy kisebb-nagyobb darabokkal…. (írd le, amíg vársz, mindig tele van) .
Japán legsikeresebb ramen lánca Midtownban landol
** SCARPETTA ** _(88 Madison Avenue, The James New York NoMad) _
Olaszul, “fare la scarpetta” alapvetően azt jelenti, hogy a kenyeret a tányérra mártjuk, ami két támpontot ad: egy olaszról beszélünk (bár érdekes módon az ügyvezető séfje, Jorge Espinoza mexikói, alkotója, Scott Conant séf pedig amerikai), és hogy itt az íz a lényeg.
Ez nem nyitás, hanem áthelyezés. Az eredeti étterem tíz éve nyílt meg a Meatpackingben és nemrég Beköltözött a NoMad James Hotelébe.
Közben fiókokat nyitott más városokban, mint pl Toronto, Las Vegas vagy Miami. Ennek a sikernek a fő felelőse a spagetti paradicsommal és bazsalikommal. Könnyűnek tűnik, igaz? Kettős érdeme Mr. Espinozának és Mr. Conantnak.
Mindenki a „fare la scarpetta”-ra, vagy ami ugyanaz: tisztítsa meg a tányért!
** A GOULU ** _(Kelet 61. utca 29.) _
Egy másik újranyitás, hogy ennek az intézménynek a Upper East Side , egy híres francia bisztró 36 éve nyílt meg, nyolcra bezárt, és néhány háztömbnyire eredeti helyétől újjászületik.
Nagyon illik a környékhez: Európai hangulat, kifinomult és formális légkör (és még mindig kicsit kelt, szándékosan), francia étel (fokhagymaleves, tatár, canard...) és fontos borok. Aláírása a sajtos szufla
Egy francia bisztró az Upper East Side szívében
** GEM ** _(Forsyth Street 116) _
Amikor fiatal kinyilatkoztatás-szakácsokról beszélünk, általában fiatal ígéretekről beszélünk. Abban az esetben flynn mcgarry nem teljesen helyes, mert nem fiatal (hanem nagyon fiatal, 19 éves, és azt is kell mondani, hogy nem néz ki) és ez nem ígéret, hanem inkább A fiú 12 éves kora óta különböző pop-upokban főz New Yorkban és Los Angelesben. és most ő egy étteremért felelős Lower East Side vacsoramenüvel (csak) 155 dollárért.
** DADONG ** _(3 Bryant Park) _
Tavaly december végén ez az étterem megnyílt a Bryant Park területén. kb egy híres pekingi étterem, amelyet az 1990-es években alapított Dong Zhenxiang séf, több mint tizenöt étteremmel nemcsak a fővárosban, hanem más kínai városokban is.
A specialitása az Pekingi kacsa (Kínában azt mondják, hogy ez a legjobb a városban), amit többféleképpen meg lehet enni (zsömle, szószba mártva... bármi, amihez kézzel kell enni).
A hely jól értelmezi a kortárs Kínát. Jóképű. Két terasszal rendelkezik. Szerdán és csütörtökön élő jazz.
Dadong: Peking minden íze a nagy almában
FRENCHETTE _(241 W Broadway) _
Manhattannek mindig is tetszett a söröző koncepciója, mint egy darab a régi Európából kifinomult borestek és beszélgetések.
Frenchette, címe: Tribeca , a pillanat egyik divatos helye New Yorkban. Ez a szakácsok első projektje Riad Nasr és Lee Hanson (volt Pastis és Baltazhar).
Az étel kifogástalan és a hely, egy párizsi sörözőt idéz, gyönyörű. Időben kell foglalni.
Frenchette: egy párizsi söröző a Tribeca negyedben
** MEME'S DINER ** _(657 Washington Ave Brooklyn) _
Ban ben Prospect Heights, Brooklyn , ez az étterem határozottan queer-barát. Tulajdonosai, Bill Clark és Libby Willis így határozzák meg; munkatársai és vendégei megerősítik.
Étkezést (csak vacsorát) nem adnak, helyfoglalást sem fogadnak el. Hétvégén villásreggelit is tartanak.
Meme's Diner, az ideális hétvégi villásreggeli
** EGY NAPOLETI PIZZA ** _(Orchard Street 175) _
Érkezése előtt nagy volt a várakozás, mert sokan a pizzaiolo feltétlenjei Anthony Mangieri, hogy gyerekkora óta a legjobb pizzákat gyúrja és a szakácsok közül Jeremiah Stone és Fabian von Hauske Valtierra, Wildair és Contra mögött.
Az Lower East Side Ez az a hely, ahol megnyílik egy olyan ipari esztétikával rendelkező hely, amely nem téved el, és arra megy, ami megy: klasszikus nápolyi pizzák, lásd: zsír és pirított élek és egyszerű ízek különcségek nélkül.
Egy ajánlat, amely a legtisztább olasz ízlést is meggyőzi. Eszébe se jusson, hogy megkérje őket egy összetevő megváltoztatására. A levélben figyelmeztetnek.
Napoletana pizza: a legigényesebb olasz ízek próbája
beebe's _(Boro Hotel, 38-28 27th St, Long Island City) _
Nemcsak Manhattanben vagy Brooklynban, Long Islanden is vannak hírek. És pizza is. Mint az étteremben Boro Hotel , amely egy "divatos pizzát" szolgál fel fatüzelésű sütőben: vékony és ropogós.
Egész nap nyitva reggeltől kezdve, tészta és amerikai receptek közül választhat. Mióta megnyílt a környéke, sokkal boldogabb.
Vékony és ropogós pizzák fatüzelésű kemencében
** A BOMBAY KENYÉRSZÁM ** _(195 Spring Street) _
A régi Paowallát esztétikával (éljen Bollywood!) és új elnevezéssel újra feltalálják, séfje, a televízió tiszteletére Floyd Cardoz.
Szórakoztató, színes, harsány, egzotikus és avantgárd (felejtsd el itt a tika masalast vagy a tandoorit, mint amilyeneket ismertél), a környék, Soho, ezt állítja.
Tökéletes elmenni a barátokkal vacsorázni. Próbálja ki a koktéljaikat. Próbáld ki az egészet.