Torres és García bűvös steakje
** SEVILLA VÁROS **
Cannabot _(Orfila, 3, tel. 954 87 02 98, € € €) _
A tenger a Cañabota menü központja . Nagy darabok az utcára néző ablakban és kínálják körül a sült, grillezett és parázs.
Ennek a helynek az egyik vonzereje, hogy élvezheti a kiváló halakat, mint például az urtákat, bocinegrókat, borriqueteket, sügéreket vagy corvinákat egyedi vágással és parázs kidolgozása (valami egészen egyedülálló délen), grillezett vagy sült, mind mesteri.
A tenger gyümölcsei a hely másik alappillérei, főzve vagy finom szénnel. Az egész műfaj nyilvánvalóan friss. A kínálatot néhány összetettebb készítmény egészíti ki, mint például a pókrarák ravioli vagy a hagyományos pörköltek, mint a paradicsomleves vagy a fokhagymás vörös garnélarák.
Modern és nagyon világos étterem . A bár minden ülőhellyel együtt a hely igazi sztárja; a háttérben a magas asztalok.
Cañabota tőkehalmáj saláta
Sandra csirkehúsa _(Esperanza Elena Caro, 2; tel. 954 90 99 31; € € €) _
Mediterrán konyha kreatív vonásokkal egy jó termék alapján. Menü és kóstoló menü.
A nevére való utalásként ennek az étteremnek az ikonikus étele a szabadtartású sült tojás, egy bőséges adag, amely a többi étel középpontjába kerül. félretéve az anekdotát, a kínálat változatos és zamatos, sok hozzáértéssel a háta mögött. Kezdésnek marhasült saláta guacamolával és dióval vagy répaöntet tőkehalpelyhekkel és gránátalmával.
A főbbek között találunk olyan szilárd ajánlatokat, mint a tőkehal pacal- és csicseriborsóval, vagy kecskesajttal és tejszínes spenóttal töltött csirke , bikafarkú cannellonival és gombás raguval együtt.
Kétterű étterem, jó természetes megvilágítású étkező, rusztikus hangulatú modern klasszikus dekoráció. Szép és csendes terasz, közel a központhoz.
Ne hagyja ki a cannelloni-jukat
Jaylu _(López de Gomara, 19; tel. 954 33 94 76; € € € €) _
Klasszikus hagyományos konyha, amelyben a termék kiválósága érvényesül. A tenger gyümölcsei és a hal az alapja.
Jaylu a tenger gyümölcsei szerelmeseinek egyik úti célja Sevillában. Ragyognak az andalúziai Atlanti-óceán partjai, de vannak galíciai, francia vagy mediterrán műfajok is. Hagyományos kidolgozások, amelyeknél nem kívánnak sokat beavatkozni a termékbe.
Kezdésnek egy nagyon jó ráksaláta, egy lédús tonhal tatár vagy egy tengeri sügér nyaka EVOO-val.
Főételként kényelmesen választhat a napi halból, például grillezett tengeri sügérből, vagy a ház vajas halakból.
Két különböző tér minden alkalomra: a bár, ideális egy hagyományos tapashoz, ahol valami hideg vagy sült étellel kezdhetjük; és egy hivatalos hangulatú étkező, ahol élvezheti, ahogy megérdemli, a hely főételeiről.
A tető _(Jesus del Gran Poder, 31; tel. 955 11 67 48; € €) _
Termékkonyha, friss és gondos, andalúz akcentussal, de néhány egzotikus és ötletes érintéssel. A nap ételei az étlapon kívül.
Az étlap nagy része tapa, fél adag és adag formátumban fogyasztható, megosztásra tervezve. Klasszikus tapasok, mint például füstölt saláta, pácolt lazac tartár vagy krémes pörkölt krokett.
Tengerből, rántott nyárshekk garnélarákos omlett vagy csalántorta és maracuja-chutney és hínár majonéz, plusz a nap tenger gyümölcsei.
a húsokban, a marhahús jó választéka, mint a ribeye, a karaj vagy a szűzpecsenye, amely azzal van kiegészítve Ibériai és bárány . Érdekes raktár.
A hely nem túl nagy, de nagyon zsúfolt, ezért érdemes korán menni. Kötetlen, meleg és szoros légkör. Két másik ág a közepén.
Kell valakinek több?
Torres és Garcia _(Liszt, 2; tel. 955 54 63 85 € € €) _
Cosmopolitan ajánlat Sevilla szívében, innen-onnan kacsintásokkal és a termék különleges ápolásával. Koktélok és zene.
Torres és Garcia Tökéletes hely, ahol jól étkezhet anélkül, hogy törné a fejét egy nehéz ajánlati területen, Sevilla központjában. Nagyon változatos menü kreatív vonásokkal.
Klasszikusok közé tartozik a lágy héjú rák nems, saláta és piros gyümölcsű édes chili, a sült káposzta fekete fokhagymával és köménnyel és kesudió vinaigrette, a meleg steak tartár grillezett velővel vagy a köves pizza fontina sajttal., tartufata és rukkola. A végére jó választás a dulce de leche palacsinta, párolt banán és krémfagylalt.
Nagyon gondos dekoráció, modern látásmód rusztikus és klasszikus, jó ízléssel. Nyugodt légkör és szoros kezelés.
Torres y García pizzája
Tribeca _(Chaves Nogales, 3; tel. 954 42 60 00 €€€) _
Frissített andalúz konyha étlap, de hagyományos gyökerekkel, és kiváló friss alapanyaggal, amely némi inspirációt tartalmaz a klasszikus nemzetközi receptkönyvben. A tribeca konyha az egyik legerősebb Nyugat-Andalúziában.
Bár a kínálata széles, a főszerep a halakra és a tenger gyümölcseire összpontosít, a legjobb cadiz-i piacokról, helyben vásárolva, közvetítők nélkül, melyek változatos receptekben vihetők vagy egészben grillezhetők.
Vannak olyan klasszikusok, mint pl a madridi stílusú pacal, a tőkehalpofa pilpil szósszal vagy a karabineros tartár , valamint olyan aláírási vonásokkal ellátott javaslatokat, mint pl Polip konfit verdinával, töltött tintahal lime majonézzel vagy snapper tiradito édesburgonyával és sárga chilivel.
gondos tervezés. Modern, minimalista és meleg dekoráció. Kiváló pincészet egyedi referenciákkal.
TELJES
Besana _(Elveszett fiú, 1; tel. 955 86 38 04 € €) _
A vidék konyhájáról előkerült, nagyon ismeretlen receptkönyv, amely a tapas formátumú klasszikus konyha javaslataival váltakozik.
Mario és Curro szakácsként szerzett szilárd képzettsége és hosszú tapasztalata lehetővé teszi számukra, hogy értékes munkát végezzenek Andalúzia szárazföldi összetevőivel.
A zsenge zöld csicseriborsós pörköltek vagy a fehér garnélarákos csillagfürt tabbouleh két jó példa arra, hogy hagyományt vigyünk a modern konyhába.
Azok az ételek, amelyek általában nem hiányoznak a ütős bab szalonnával és morzsával vagy cannelloni rossini, sült szopós malac vagy bárány pionono . Érdekesség, a nagyböjti levél, tisztelgés a sevillai hagyomány előtt.
Utrera szívében , esztétikája rusztikus és egyszerű. Nagyon zsúfolt, van egy bár és kis terek asztalokkal. Szoros és meleg kezelés.
€ Kevesebb, mint 10 €
€ € 20 €-ig
€ € € 50 €-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .