Xialongbao csirkehúslevessel töltött Don Lay-től
A hagyomány azt mondja, hogy az új (kínai) év köszöntésére, amelyet tovább kell ünnepelni jövő január 25 , ki kell takarítanod a házat és azzal díszítened piros díszek, mandarin és lótuszvirág ; alkalomhoz illő ruha; templom látogatása; adj pénzt szeretteidnek, és ez a legfontosabb, tisztelegjen Zaonan előtt, a főzés istene, hogy megünnepeljék a Xiaonant az évforduló előtti héten.
Használja ezt Wikipédia-összefoglalóként és mindenekelőtt úgy csapda, amiért nem fejezték be ilyen hamar a karácsonyi ünnepséget és késleltesse még egy kicsit a módosítás céljait és szigorú diéta amelyek mindig végigkísérik az értékesítési szezont. Egyensúlyozd a kalóriákat, ennyi . Az ok nem más, mint ha még nem tetted meg, remek ürügyet ad a Don Lay-i tiszteletadásra.
Tilos rizst rendelni három élvezet
régi barátai a Kínai konyha Madridban már tudtuk, hogy mitikus Don Lay del Paseo de Extremadura, amely 2015-ben zárta be kapuit , de Nieves Ye , tulajdonosának – akinek édesapja sokat dolgozott a fővárosi kínai konyha minőségének javításán – egy ász volt a tarsolyában. Tulajdonképpen kettő.
Egyrészt sikeres Kantoni kézműves főzőgyár, Wanrun, ami azt jelenti, hogy "egészséges étel mindenkinek", és többet szállít, mint 40 000 termék naponta , hiányzott, hogy legyen kirakatom, zászlóshajóm. Másnak, Don Laynek vissza kellett jönnie . Menj vissza nagyot.
Új partnerek támogatásával és egy legfestőibb helyen, a város szívében Salamanca szomszédsága , a tavaly nyáron pattogni kezdett tűz csak a kritikusok – eleinte kissé szkeptikus, majd odaadó – és a közvélemény körében vált sikeressé. A titka, eltekintve egy által dedikált dekorációtól Cousi belsőépítészet hogy amikor lemegy a nap, akkor nyugszik le a legtöbb Wong Kar Wai , egy konyha alapján három láb, egy kacsa... és egy disznó.
A dim sum a ház királyai és lakomává varázsolhatják az indulók felvonulását: garnélarák, hús vagy gombás gombóc sült és sült vagy párolt, xiaolongbao – levessel és hússal töltve – és kísérőként húsz fűszernövényben főtt marha csülök és füzet.
A hét étterme: Don Lay, boldog kínai évet
Között hal több, mint kecses ütött-kopott tengeri sügér édes-savanyú mártással , egy pica-pica, amelyben ha nem vagy gyors az ellenféllel szemben, akkor nagy valószínűséggel nem fogsz elkapni egy darabot.
Az vad rombuszhal, ördöghal és kék homár, párolva vagy wokban sütve, mindig tüzet, egyértelművé teszik, hogy itt senkit sem kell megijesztenie az alapanyag ismeretének hiányától.
Ropogós kék homár lángokban áll a Don Layben
És végül, a lakkozott . Az lakkozott kacsák , egészben vagy félben, két tálalásban, sütés, melaszba áztatás, szellőztetés – ott egy reszelőben látható – és függőleges sütőben megsütés után jöjjön ki a konyhából. Jobb, ha meg sem próbálja otthon, hagyja Xiaonan tiszteletét másoknak.
Magyarországról jön, ahol ezt mondják az állat a hideg miatt több zsírt szivárog be , sweep mint a megtestesítője, ami kínai bár vigyázz, hogy a disznó hűvösebb.
Don Lay lakkozott kacsa
Egész szopós malac csak kérésre, legalább 48 órával korábban és **8 fős asztalokhoz (190 €) ** ajánlott, amelyek elképesztő reccsenése miatt megremegtetné Segovia vízvezetékét – kantoni pop –, finom állaga és ízletes íze. megoldott hieroglifa : a harmadik lábon négy volt.
A menün kívüli meglepetések, mint pl belsőség pörköltek és más kis bombák lassú és addiktív robbanással, ahogy egy nagyszerű kínai nyelven kell, csúcsosítják ki az élményt.
Egész lakkozott szopós malac csak 48 órával korábban kérésre kapható, 8-10 főig ajánlott.
És ami a legjobb az egészben, e nagyszerű ország konyhájának rajongói, akár kantoni, szecsuáni, Sanghaj finomításával vagy laposan umami, mint a fijuani , boldogan lehetünk tanúi más madridi helyszínek felemelkedésének, amelyek boldog újévet ígérnek nekünk.
A patkányos egyébként idén játszik. De senkinek sem kell megijednie, mert Kínában a patkány az szinonimája a ciklus megváltoztatásának, új energiákkal, a negatív és serkentő karizma, ravaszság és intelligencia hátrahagyásával . Így...
/
Kantoni finomságok asztala a Don Layben
Cím: Calle de Castelló, 117 Lásd a térképen
Telefon: 910 91 63 19
Menetrend: hétfőtől péntekig 13:00 órától 01:00 óráig; Szombaton és vasárnap 13:00 és 2:00 óra között.
Fél áron: 45-60 euró