Az asztalnál Ricard Camarenával
2020 sok szempontból borongós év volt. Mindannyian tudtuk, hogy ez a karácsony más lesz. Nem lesz nagy, nem sok ünnepség. Szerencsére bizonyos esetekben és nagy körültekintéssel találkozhatunk a sajátunkkal is. Mit tálalunk az asztalra?
A szállodaipart ebben az évben újra feltalálták . Sokan ehhez igazították javaslataikat szállítás és még új üzletágakat is elindítottak ezen ötlet köré. Miért nem extrapoláljuk őket az ünnepekre? Bár a karácsony egyik nagy hagyománya a különleges napokon elkészített menü, 2020 is itt van, hogy megváltoztassa és sok esetben javítani is kell. Mi lenne, ha aznap parkolva hagynánk a kötényeket, és hagynánk, hogy mások főzzenek neked?
Átvehető éttermében, hazavihető Spanyolország egész területén vagy bizonyos területeken . Ezek a legjobb javaslatok, amelyeket az ország helyreállításának nagy alakjai mindenki számára elérhetővé tesznek.
MADRIDTÓL A MENNYIG (GASZTRONÓMIAI ÉS KARÁCSONYI)
Ami még májusban három étellel kezdődött, ma egy egész a nemzeti színtér egyik legzseniálisabb szakácsának sikeres üzletága . arról beszélünk Dabiz Muñoz és szállítója, a GoXO . A „fantáziadús házi készítésű ételek” javaslataként született meg Madridban, és alig egy hónappal ezelőtt Barcelonában is letelepedett. A Muñoz sok madridi és barcelonai embert nyálcsorgatott olyan ételekkel, mint a hongkongi-madridi pörkölt vagy a húsleves XOS tészta..
Most a szakács dob, Glovo-n keresztül , a GoXO karácsonyi menü . „Mindannyian tudtuk, hogy ez a karácsony más lesz, de amire nem számítottál, az az, hogy az lesz sooo goxas ” – magyarázta Instagramján. Így indított egy limitált kiadású javaslatot, december 24-ére, 25-ére és 31-ére, valamint január 1-jére , opcióval rendeld meg otthon vagy vedd át Madridban ha a szállítási területeken kívül tartózkodik.
"Tiszta hedonizmus és tiszta felvilágosult gochizmus", tükröződik egy dobozban, amely a saláta kimchi majonézzel, lazac carpaccioval, ropogós tobiko ikrával és niboshival (kis sült szardínia), majd néhány Gyöngytyúk cannelloni huancaína szósszal és magának a gyöngytyúk csontjainak levéből . A lakoma fehér marha csülökkel, japán karéval folytatódik, Robuchon-féle burgonyapürével kísérve. Desszertként? A híres Pedroche sajttorta. Természetesen XO pecséttel ellátott koktéljaik, otthoni fogyasztásra kész koktéljaik és boraik is mellé tehetők. Hogyan kell megrendelni? Előrendelhető a Glovo-n keresztül. Ár? Csomag két fő részére 175 €.
De nem csak a Muñoz indítja el a karácsonyi ételek házhozszállítását. Két másik, két-két Michelin-csillaggal rendelkező csoda csatlakozik a javaslathoz. Paco Roncero , egynemű étterméből olyan élményt indít, amely túlmutat az ünnepségeken, mert gondol a munkahelyi vacsorákra, baráti találkozókra is... szállítással egész Spanyolországba.
"Szeretnénk átvinni egy kis darabot a munkánk lényegéből az étkezőbe" - magyarázza. Így vagy két doboz, mindegyik más menüt tartalmaz . Az egyikben a hagyomány, a másikban az avantgárd elkötelezettsége. Megosztják majd konyhájuk ikonjait, mint pl a libamáj és a fehér csokoládé csavarja, a filippínó a kecskesajt és a fehér csokoládé vagy a „gordal olíva”, továbbá "csaplapok" mint például a veteményeskert, borjúcsülök citrompürével vagy olyan modernebb ételek, mint a homár Royal extra szűz olívaolajos levessel és rózsaszín grapefruittal. Desszertként? kézműves nugát.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? Tradition Menu 3 (2 fő) 110 €. Vanguard menü (2 fő) 156 €.
Paco Roncero menü
Néhány ételt a Coquettoban, a szálloda kötetlen éttermében szolgálnak fel Sandoval testvérek , már otthon is élvezhetőek voltak. Most luxustermékekkel és borászatokkal állnak szövetségben Riscal márki , hogy elkészítse a karácsonyi kóstoló menüt, amely hat ikonikus ételével kezdődik. Csomagok lesznek, amelyeket körülbelül 4/6 ember élvezhet , olyan főételekkel, mint a töltött kapon, borjú csülök, marhaborda vagy a mitikus Coque szopós malac. De a dolog ezzel még nem ér véget, mert mindegyik magában foglalja különböző ínyenc termékek , mint például az Ahumados Domínguez lazac, a José Peña konzervek, az Arturo Sánchez ibériai sonka vagy a kacsalibamáj micuit, valamint a Marqués de Riscal borai és a Maison Laurent Perrier pezsgője.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? Csánkcsomag 335 euró, Capon csomag 355 euró, szopós malac csomag 425 euró.
Coquetto ládája, a Sandoval fivérek ládája
Ha minden más nem sikerül, és a fentiek közül bármelyik nélkül marad, akkor is átmehet Joselito Velazquezje és vásárolja meg az ételeket az új Joselito Eats termékcsaládjából. 0 komplikációt és 100%-os jó közérzetet ígérnek. És ezt minőségi ételekkel érik el, amelyek Joselito húsából és pácolt húsokból készülnek, nem tartalmaz adalékanyagokat, tartósítószereket, laktózt vagy glutént.
A karácsonyi asztaloknál étvágyat kelthetsz -és bemelegíthetsz- egy sonkás konsomméval, diadalmaskodhatsz egy szörpös pörkölttel egy fej vajtökkel és újhagymával, és fejezheted be a játékot a királlyal, egy Wellington Joselito karajjal, egy Noble. leveles tésztával, pástétom duxellel és gombával borított darab.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? Loin Wellington 29,99 €, Joselito sonkanektár 12,99 €.
TISZTA ASZTURIAI ÍZ BÁRHOZ SPANYOLORSZÁGBAN: NACHO MANZANO ÉS MARCOS MORÁN
Az autonóm közösség Asturias a vendéglátás korlátozásával folytatódik. Jelenleg az egyetlen lehetőség? a szállítmány . Nem véletlen, hogy Asztúria legjobb séfjei közül a két legkiválóbb séf arra vállalkozott, hogy egy sor javaslatot készítsen erre a karácsonyra, és mindkettő elérje egész Spanyolországot.
Az egyikről beszélünk a dobozok új beépítésével a sztártermékeihez, amely elérte a félsziget minden pontját. Nacho és Esther Manzano júniusban kezdtek , dobozokban küldi néhány mitikus termékét, mint például a babpörköltet vagy a pitu caleyát. Most ugyanazt a formátumot tartja fenn a karácsonyi ünnepekhez igazítva.
rendelhetsz egyet Fabada Box vagy hagyományos menü négy fő részére, kiváló babgulyásával, a Harcházi krokett desszertnek pedig rizspudingot. Szintén négy személyre, megvan a Pitu Caleya Box , ahol a pitu pástétom falatokat, a pitu rizst, a párolt pitut és a krokettet tartalmazzák. Ha ketten vagytok, létrehoztak egy opciót, a vegyes doboz , amely mindkettőből a legjobbat egyesíti és egyesíti.
Hogyan kell rendelni? A Harcházban. Ár? Fabada Box 4 személyes 100 €, Pitu Caleya Box 4 személyes 110 €, Vegyes Box 2 személyes 104 €.
Nacho Manzano otthon
A jó asztúriai étkezés újabb zászlója vár bekapcsol hogy folytathassák tevékenységüket. Val,-vel Michelin-csillag, a Casa Gerardo, Marcos Morán séffel az élen , már elindította ételszállítási szolgáltatását, néven Casa Gerardo az Ön házában . Amellett, hogy mitikus ételeket rendelhet a konyhájáról, mint például ropogós asztúriai sajtos szendvicsek, compago krokett vagy fabada, különleges karácsonyi, karácsonyi és szilveszteri ételek kínálatát és az erre az alkalomra készült csomagokat dobtak piacra.
A nagy fesztivál vele együtt érkezik Asturias Pack amely tartalmazza a fent említett ropogós asztúriai sajtos szendvicseket, Joselito Gran Reserva sonkát, szarvasgombás libamáj terrine-t, Carpier lazacot, Osetra kaviárt sós vajjal, egy doboz puffasztott kenyeret, mini confit póréhagymát, csont nélküli szopós malacot és prendesi babgulyásuk kóstolója . Hagyjon helyet a desszertnek, mert ehhez a csomaghoz tartozik egy kóstoló is rizspudingkrém és válogatott édességek, amelyeket Pomme Sucre készített a Casa Gerardo számára Párosítás: omlós tészta, ropogós csokoládé és panettone nugát. A mitikussal is szövetségesek Varsó koktélbár Gijónban , hogy elküldje koktéljait és megédesítse a bulit.
Hogyan kell megrendelni? A Casa Gerardóban az Ön házában. Ár? Ropogós sajtos szendvicsek (4 db) 6 €, Fabada de Prendes 20 €, Asturias Pack két személyre 250 €.
Casa Gerardo fabadája az Ön házában
A VALENCIAI CSILLAGOK ÉS KÓSTÓLÓ MENÜDOBOZIK
Ricard Camarena és Quique Dacosta néhányan azok közül, akik csatlakoztak az új - és praktikus - lehetőséghez az ünnepekre. A maga részéről, hogy lehetőleg egyedibbé tegyük a decembert, a három Michelin-csillag Quique Dacosta , ételszállítási vonalán belül, ajándékokat Q Delivery Christmas , a egységes javaslat december 24-ére, 25-ére és 31-ére, amelyet Valenciában és a különböző közeli városokban terjesztenek majd, valamint átvehető a valenciai fővárosban található Déniában vagy Llisa Negrában található éttermében.
Az karácsonyi fesztivál kezdhetsz manapság exkluzív ételekkel, mint pl tengervízben főzött mitikus vörös garnéla Déniától , a folytatáshoz Guillardeau osztriga és az öntetei vagy egy emulgeált salpicon aprított pókrakkal és tejföllel. A főételek közül egy mediterrán homárpörkölt burgonyával és sült dióval, vagy egy libamájjal és gombával töltött, mázas coquelet csirke fog diadalmaskodni. Ezen kívül menüopciókat is bemutat, tól két főre, hatig.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? Dénia vörös garnéla (6 db) 55 €, mediterrán homárpörkölt 58 €. Menü 2 főre négy személyre 292 €.
Quique Dacosta karácsonyi Qszállítása
A két Michelin csillag Ricard Camarena , a konyhában virtuóz, a konyhában pedig nehezen összeillő személyiséggel, arra is ösztönöz bennünket, hogy otthon ünnepeljünk szeretteinkkel anélkül, hogy azon törődnénk, mit tálalunk az asztalnál. berakja az ételt . Ehhez indítsa el négy doboz, 4 és 8 fő között , főételnek készült, egyszerű utasításokkal az ételek elkészítésének befejezéséhez, ami nem tart tovább fél óránál.
Az egyik közül választhat mázas és füstölt Angus borda , nemzeti bárány lapocka, mely csontozott és darált bárányhússal, szarvasgombával és fenyőmaggal van töltve, biopoularde libamájjal és fekete szarvasgombával vagy halopcióként, tengeri sügér citrusos veloutéval és zöldségekkel. Mindegyiknek más a kísérete Ilyen például a bébiburgonya, a sárgarépa és a fontosságig párolt hagyma, a krémes sült karfiolpüré vagy a friss rukkola saláta, valamint a Ricard által készített kézműves brióskenyér.
Ha azt akarjuk, hogy az ebéd vagy a vacsora többi részéről ők gondoskodjanak, ők is ezt választják előételek mint például a rosszul pácolt tonhal hasi sashimi, osetra kaviár blinivel és noisette vajkrémmel, vagy desszertek, például zamatos sajttorta fekete szarvasgombás töltelékkel vagy nugát flan. Átvehetők december 23-án, 24-én, 25-én, 30-án és 31-én vagy január 1-jén, 5-én, 6-án , így az összes fő ünnepségre kiterjed.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? Angus rib box (5/ fő) 128 €, Bárány vállas doboz (5/6 fő) 125 €, Tengeri sügér doboz (5/6 fő) 145 €, Poularda doboz (8 fő) 175 €.
A Ricard Camarena dobozok tele vannak nagyszerű termékekkel és tökéletes előkészületekkel, hogy megünnepeljük ennek a szörnyű 2020-as év végét
BARCELONABÓL SZERETETTEL (A JÓ KONYHÁHOZ ÉS ÜNNEPI ASZTALIG)
Két testvérből, két személyre . Ilyenek a dobozok, amelyeket a Torres Brothers karácsonyra ajándékozták barcelonai éttermükből, és ott is átvehetik, és otthonra rendelni egész Spanyolországban . Ez az új gasztronómiai vonal arra született, hogy megmaradjon, és ehhez gondosan válogattak az étlapon szereplő legjobb ételekből, hogy ugyanazt a színvonalat megőrizzék, konyhájuktól az Ön otthonáig.
Három javaslat van: Hagyomány menü, olyan ételekkel, mint Catalina nagymama cannellonija szarvasgombával és libamájjal; egy Evolution menü , Las Fuentes hagymás krémmel, ropogós kenyérrel, ibériai sonka- és téli szarvasgomba kockákkal vagy desszertnek rumos babával, maracuja, mangó és vanília chantilly; és az Illúzió menü , amely lehetővé teszi számunkra, hogy élvezzük Carabinero de Huelva avokádóval és sárga chilivel és mézes borjúhússal, gesztenyével, hagymával és üveges burgonyával, egyéb finomságok mellett. Mindegyikhez tartozik egy üveg bor vagy cava, amely tökéletesen illeszkedik az étlapon szereplő bérletekhez.
Hogyan kell megrendelni? A 93 410 00 20 telefonszámon hétfőtől péntekig 10:00 és 14:00 óra között, vagy írjon az [email protected] címre. Ár? Hagyomány menü 170 €, Evolution menü 195 €, Illusion menü 230 €.
A Torres Brothers nem hagy el téged ezen a karácsonyon
Ha az aperitif szent karácsonykor, miért ne léphetnénk magasabb szintre? A következő szint alatt pedig a nemzeti színtér legjobb szakácsainak harapnivalóit értjük. Az első, titokzatos, amelyhez kulccsal lehet hozzáférni, és amelyből mindössze 100 számozott egység van. A Contrasts láda, amely összehozta Albert Adrià szakácsot és a Maison Dom Pérignont , már a vágy tárgya. Akár ajándékba, akár szórakozásra, benne van egy Vintage 2010 pezsgő és két pohár, valamint egy sor Adrià által készített harapnivaló, mint például egy pohár yuzu, feketeribizli profiterol, puffasztott sáfránykorongok vagy parmezán pizza.
Hogyan kell megrendelni? Itt. Ár? 400 euró.
A Contrasts láda, amely összehozta Albert Adrià szakácsot és a Maison Dom Pérignont
A második, azok közül, amelyek már néhány hónapja diadalmaskodnak. Beszélünk a "egy doboz harapnivalót, amelyet megoszthat és élvezhet két ember számára" semmi többről és semmi kevesebbről Élvezd. Oriol Castro, Eduard Xatruch és Mateu Casañas , ezekre a bulikra adják nekünk az egyszerű előételt, a kreatív falatok választéka, különböző ízekkel és textúrákkal, valamint fenséges falatokkal mint például a sós paradicsomos és olívabogyós Caviaroli por, a garnélás kenyér felfújása, a világos répahabcsók vagy egy ropogós thaiföldi mogyoróravioli.
Is, azt javasolják, hogy párosítsák őket a koktélos dobozukkal , négy kreációval, mint a Mediterrán Ananász vagy a Cosmopolitan piros gyümölcsökkel, amelyekhez hozzáteszik a sajátos ízüket.
Hogyan kell megrendelni? In Enjoy Barcelona. Ár? Doboz snack 49 €. Doboz koktélok 39 €.
Barcelona menüje a világnak, hogy élvezze