A hét étterme: Caripen
Örök bulik történetei Madrid mindig lehetségesek, és a legnosztalgikusabbak számára még inkább egy Caripen néven működő étterem asztalain voltak.
A klasszikusok klasszikusa, amely jól megragadt azok emlékezetében, akik fénykorában élvezhették. Itt, nem sok évvel ezelőtt a mulatni vágyó madrileñosok egész hullámának legfeledhetetlenebb éjszakáit főzték fel. Aki be akart kapcsolódni, Caripenben beszállt. És jó.
Buli a gasztronómián belül és kívül: ez volt (és van) Caripen
Az egész a Lola Flores tulajdonában lévő egykori flamenco tablaóban kezdődött, amelyet a francia Daniel Boute alakított át étteremmé.
**A fő vonzereje az órarend volt, két éjszakai műszakkal (és a konyhával 2:30-ig tart nyitva) ** ezüsttálcára helyezve azok számára, akik későn hagyták el a Teatro Realt, nem dolgoztak időben, vagy egyszerűen csak szerették kezdeni a megmozgatott múltat. a hivatalos vacsora óra.
Ettől kezdve a madridi este legtisztább ékszerei keveredtek – a Real Madrid játékosai voltak (más néven Guti _itt volt) _ vagy helyi hírességek és jet set, bohémek vagy művészek – aki bölcsen tudta, hogy a vacsora elkerülése egy estén abszurd.
Kacsavarázsló Caripenből
Ma, bár a madridi éjszakai élet iránya megváltozott, vendégköre még mindig nagyon sokszínű és alig várja a bajt, a dekorációval és az étlappal, amely továbbra is megerősíti az egykor trendnek vagy újdonságnak számító ételeket, mint pl. friss tészta, egy finom és tökéletes grillezett libamáj, friss kacsa zúza saláta, scargot bourguignonban vagy kacsa magret, hogy felhagyjon a diétákkal és engedje el magát a kalóriapusztulás útján.
Néha úgy tűnik, hogy Madrid és gasztronómiai ínyencei csak az újdonságokra összpontosítanak, vagy a nemrégiben megnyitott éttermek kihagyására, ezt figyelmen kívül hagyva. ami ezt a várost ilyen naggyá tették, azok az ilyen ikonok.
Caripen gyertyáinak fényében
Szinte földalatti étterem, ahol a gyertyák az egyetlen fényforrás, az asztalok olyan közel vannak egymáshoz, hogy lehetetlen nem a szomszéd asztallal ne csevegni, és ahol az étkezés tökéletes kiegészítője egy beszélgetésnek, amit ha úgy tetszik, késő estig eltarthat a borosüvegek és az olyan ételek között, amelyekben a vajnak nincs vége.
Azon helyek egyike, ahol örökké szeretnénk maradni, és továbbra is szolgálni szeretnénk, hogy emlékeztessük az ínyenceket arra, hogy a "gazember" kifejezés jóval azelőtt létezett, hogy a fúziós és sztárszakácsok meghódították a várost.
Caripenben minden buli volt
Cím: Plaza de la Marina Española, 4 Lásd a térképen
Telefon: 915 41 11 77
Menetrend: Hétfőtől csütörtökig 20:00 és 2:00 óra között; Pénteken és szombaton 20:00-tól 2:30-ig.
Fél áron: 40 €