Szenteste kint is eszünk.
Lehet, hogy nincs kedved főzni, nem akarod, hogy anyukád főzzön, vagy sógora főzési kísérleteit próbálja ki, esetleg semleges terepen szeretné együtt a családot. Vagy az is biztos, hogy csak egy jót akar lakomázni, akivel akar: családdal, barátokkal, partnerrel... akár egyedül is (miért ne?).
Mindenesetre be Madrid vannak sok étterem, ahol karácsony estét ünnepelhet 2018 karácsonyán. Kiválasztottunk néhány ajánlatot.
** SANDÓ _(C/ Isabel La Católica, 2-4) _**
Az étterem Hotel Santo Domingo, Madrid szívében, idén karácsonykor az összes megjelölt időpontban nyitva lesz. Szenteste svédasztalos vacsorát kínál (99 € + ÁFA áron, szállóvendégeknek 10% kedvezménnyel), amely tartalmazza Ibériai, polip és tenger gyümölcsei az előételek között, a melegételek között pedig hús- vagy halopciók, mint pl kacsa hátszín Pedro Ximénezzel, tőkehal taco romesco szósszal vagy szopós malac konfittal. A desszert rész is bőkezű.
Venezuelai karácsonyi hallacák.
** APARTACO _(C/ Luchana, 7) _**
Venezuelai karácsony Madrid hagyományos szívében, a Chamberí negyedben. Az Leo Araujo szakács A karácsonyi vacsorához egy menüt készített, amely tele van hazája hagyományos receptjeivel. Val vel a találat, kukoricaliszttel és húspörkölttel töltött tamale.
Az 65 eurós menü személyenként üdvözlőitalt (cava passiógyümölcslével) tartalmaz egy mini sertés arepa saját levében. Az első (választható mini tányér sertéshéjjal, kézi sajttal és gremolata krémmel; toston garnélával és avokádóval vagy banános gnocchi sajtmártással és édes paprikával), a második pedig a hallaca sonkás kenyérrel és tyúk- és sertéshússalátával. Még több desszert és ital.
** GRAND ENGLISH HOTEL _(C/ Echegaray, 8) _**
Az egyik idei újonc, vagy inkább újjászületett. A madridi első luxusszálloda idén újra megnyitotta kapuit, és továbbra is karácsonykor ünnepli meg, minden ünnephez külön menüvel. A szenteste **(190 €/fő) ** a főételek közé tartozik: garnélarák ragacsos rizzsel, Balfegó tonhal hasa fogolyszószban és fácán szőlővel, libamájszósszal és szarvasgombával.
Van valami karácsonyibb Madridban, mint a tengeri keszeg?
** JÉG ÉS SZÉN – _HYATT CENTRIC (C/ Gran Vía, 31) _**
Mi lenne jobb hely a szenteste ünneplésére, mint egy étterem, kilátással a Gran Viára. Hielo y Carbónról beszélünk, amely nemcsak kiváltságos elhelyezkedésével, hanem karácsonyi menüjével is hódítónak ígérkezik a spanyol konyha legjobb ízeit, miközben a perui gasztronómiára kacsint.
Gasztronómiai ajánlata egy fürj konsomméval és egy ropogós pókrák cannellonival kezdődik, avokádó és mangó emulzióval, amely nem hagy közömbösen. A tenger ízeit kedvelőknek a következőket szolgálják fel: egy finom sült tengeri keszeg lila angyalszőr kimichivel és mini csutkával, nincs mit irigyelni az éjszakai (engedéllyel) sztárételre: alacsony hőmérsékletű báránylapocka, párolt búza és kandírozott eper.
Ennek a zamatos gasztronómiai élménynek az utolsó simításaként a séf egy fehér csokoládéból és gyömbéres krémes brûlée-t, guanajai csokoládéfagylaltot és vérnarancs coulist, valamint néhány karácsonyi finomságot ajánl. Összes 90 euróért személyenként itallal. És ha még mindig éhes vagy, 25-én villásreggeli menüt kínálnak (50 €).
Kimchi, hogy felkeltse az étvágyat.
** SOMA _(C/ Santa Bárbara, 2) _**
Az év egyik gasztronómiai kinyilatkoztatása volt, így ha még nem volt lehetőséged kipróbálni, a karácsony remek alkalom lehet. A fiatal koreai szakács, Luke Jang ezen ünnepek fontos időpontjain is megnyitja exkluzív helyiségeit (mindössze 16 fő fér el). Kóstoló menüje 11 bérletben **(65 €, italokat nem tartalmaz) ** tökéletes karácsony estére a legmerészebb és avatottabb ínyencek számára, akik új ízélményeket keresnek, amelyek Madridtól Szöulig utaznak.
** CSAK TE HOTEL _(C/ del Barquillo, 21) _**
Ennél stílusosabb karácsonyi estét egész Madridban nem találsz. Ahhoz a térhez és hangulathoz, amit már ismersz és annyira szeretsz instagramozni, van egy nagyon jól párosított karácsonyi menü. kezdeni valamivel tatárok trilógiája (raff paradicsom tatár, vacay hátszín tatár és vadlazac tatár), folytatódik egy tekercs házilag pácolt lazac, torma, zöldmustár, csírák és levelek; Folytatja az erős bélszínt, a szarvasgombás parmentiert és a Poele libamájt, a végére pedig csokoládé rúddal és nemzetközi karácsonyi édességek (panettone, mignardises és nugát) kerül.
Ho ho hó! Rizottó!
** GIOIA _(C/ San Bartolomé, 23) _**
A szakács Piemonti Davide Bonato Újra megnyitja konyháját és társalgóit ebben a Chueca-i étteremben, és csoportok számára készített menüket a buli előtti napokon, de karácsony estéjén és a többi ünnepségen is. 24-én vacsorára **(50 €-ért ital nélkül)** klasszikus recepteket válogathatsz ebből az olaszból, mint például a vitello tonnato vagy a capodanno rizottó.
** LA MANZANA – _HOTEL HESPERIA (Paseo de la Castellana, 57) _**
Madrid egyik legfényűzőbb szállodája a karácsonyi ünnepek idejére újra megnyitja konyháját, és minden dátumhoz egyedi menüt készítenek.
A karácsonyi vacsora például olyan feltűnő ételeket tartalmaz, mint királyi a la Bordelaise szarvasvelővel és fekete szarvasgombával, fácán konsommé vargányával sherryben, Vörös tonhalnyak szőlőhajtással és gyöngytyúk kacsalibamájjal, pisztáciával és béarnaise szósszal. Ár: 180 € személyenként (gyerekek 8 éves korig, 80 €). A vacsora élőzenével párosul.
Húsevő bankett a Mikulásnak.
YAKINIKU RIKYU _(Paseo de la Castellana, 15) _
Grillezett és japán karácsonyeste? Kívánságod számomra parancs. **Madrid japán grillje karácsony estéjén (és karácsonykor, szilveszterkor és újévkor) nyit ** és ajánlatok háromféle menü négynél több fős asztalokhoz (ital nélkül), melyeket a húsdarabok és a tűzre dobott haldarabok különböztetnek meg. Ban ben az első (60 euró), Tartalmazza a beleket, az ibériai titkot, a karajt és a japán kolbászt. A másodikban (80 euró) megkóstolhatja a királynő harapását, a bordákat és a karajt, valamint a garnélarákot és a tengeri herkentyűket.
És be az utolsó (115 €), megtalálja a prémium Wagyu Ozaki húsokat, amelyekről híressé váltak: ichibo, kate rouso és bélszín, yukke nori hínárral. A három menü kezdődik, és mindig különféle Namur, hagyományos kimchi, choregui saláta, chapche (koreai stílusú sült tészta), sanchut készlet (salátalevél húsos tekercs készítéséhez), bibimbap rizs hússal és zöldségekkel, karubi leves kíséri. , desszert és kávé.
Grillezett és japán karácsonyeste? Kívánságod számomra parancs
** WE ARE GARRA _(Plaza de España, 18) _**
A Gran Vía és a Plaza de España térre néző karácsonyi vacsora ezt kapja, ha **menü (120 €)** mellett dönt a madridi Barceló Torre éttermében, ahol a hagyományos és kortárs konyha már régóta várja a vendégeket. ilyen jelzett dátumokra.
Szenteste vacsora homárkrémmel kezdődik, ördöghal karabineróval és textúrájával folytatódik, báránylapocka füstölt kukoricával és végül csokoládéfészek a fűszeres levessel. Az ablakaihoz meghitt asztalok vannak rögzítve, és vannak fenntartott területek is, ahol az egész családdal szórakozhat.
A madridi Barceló Torre szálloda éttermére kacsint a karácsony.
** HOTEL ORFILA _(C/ Orfila, 6) és HOTEL HERITAGE (DIEGO DE LEÓN, 43) _**
A madridi történelmi épületekben található két butikhotel séfje nem más, mint Mario Sandoval (és két Michelin-csillagja), így, mint mindig, a karácsonyi esték a saját éttermeikben garantáltan tökéletes élményt jelentenek. Elegáns és éhes.
A bankett tartalmazza vörös garnéla tartár chili olajjal és medvehagymával, szezonális gombapörkölt szarvasgombával vagy illatos libamáj pác előételként sült tengeri keszeg ill. szopós malac a bőrében főként. Házi csokoládé torta közelről személyenként 190 eurós menü természetesen itallal és karácsonyi édességekkel.
** HOTEL URBAN _(Carrera de San Jerónimo, 34) _**
Aurelio Morales (Michelin-csillag a Cebo éttermében) továbbra is irányítja ennek a madridi, központi fekvésű luxusszállodának az éttermi konyháit. Szenteste vacsorára **hosszú menüt (165 €)** készített, amely tele van a nemzeti konyha fogásaival. snackek, mint a fehérrépa zöldje és a tetilla krokett Galíciába utazik, míg a galét és a szarvasgombás pilota leves a katalán hagyomány szerint készül. Vannak olyan ételek is, mint paszternák hab mézzel, makréla sárgarépa pácban vagy capon almával, maracuja és vörösbor szósszal. A desszertnél felhívott marcipán meglepetés.
Ötcsillagos szenteste.
** RAMSES LIFE _(Függetlenség tere, 4) _**
Klasszikus baráti vacsorákhoz, rendszeres sarok különleges eseményekhez, kilátással a Puerta de Alcalára, több Madrid, lehetetlen. És emellett megnyitja kapuit **karácsony estéjén egy különleges menüvel (145 € itallal) ** három előételsel, hogy megcsinálja az étvágyat: Huelva carabinero in "costra brava"; szikla skorpió hal és mézes textúra ropogós petrezselyemmel és egy étel, amit „Las uvas de Nochebuena”-nak hívnak.
Folytatja a vörös-tenger feletti tengeri herkentyűkkel, makadámiákkal és limehéj aromáival, szürke tőkehal konfittal bébi tintahal pörköltön és egy "Maszatos szopós malac... de tiszta", ahogy olvasod, alacsony hőmérsékleten sült, a háttérben bemutatva. szárított gyümölcs. Desszertnek: mangóba csomagolt francia pirítós. És különleges pontjuk: van a vegetáriánus menü változat ugyanazért az árért.
** MUÑAGORRI _(C/ Padilla, 56) _**
a baszk szakács Pedro Munagorri ad egy másik lehetőséget karácsony estére: maradj otthon, de egyél étteremben. Nyissa ki a konyháját azon az éjszakán, hogy csak tudja vidd le leveled legjavát az asztalodhoz. Megtervezi és elkészíti a teljes menüt, vagy kiválaszthat néhány ételt, hogy jól nézzen ki, bárhová is hívták: pókrarák saláta pisztráng ikrával, bab szentségekkel, tintahal fehér rizzsel, hekk húsgombóc, ibériai zero ribs…
Szenteste menni? Igen, kérem.
** ELEKTRA _(C/ Santa Engracia, 108) _**
Ez a hely is ezt teszi egészséges és modern konyha a Chamberí-től. Szenteste és más ünnepnapokon zárva, de teljes menü vagy egyedi fogások házhoz szállítása (minimum hat fő részére), 24-én 16:00-ig és akár 48 órával korábban is megrendelhető. Vagyis azoknak készült, akik az utolsó pillanatra hagyják. A lehetőségek között Vannak vegetáriánus és vegán ételek: Karácsonyi konsommé, pulyka, kerek szeitán, gombás, kéksajt és főtt krokett, avokádó és gesztenye brownie...
Álla álla!