Ez a japán nem csak a sushiból él.
A Sushita Group ismét megtette . Amikor lehetetlennek tűnt, új teret avattak, amely azzá válni fog Madrid utolsó kiáltása . Itt a fontos Ez nem csak étel, hanem divat, dizájn, elegancia . Identitása olyan összehúzódás, amely az innováció csúcsára katapultálja: A Le Club Sushita egy japán étterem, a világot bejáró konyhával, a hetvenes évek Párizsában.
Itt, a cool fogalma más értelmet nyer , stílussal és ízléssel együtt. Tisztelet a divat előtt több mint egyértelmű, ha felfedezi, hogy a tér Karl Lagerfeld tervező párizsi lakása ihlette . Akkor is, ha észreveszi a divatkönyvek és kiadványok amelyek elfoglalják a polcokat. Bútorok, amelyek feltételezik a korabeli szimbolikus tervezők egyedi darabjai , mint a Saarinen vagy a Knoll, ódává teszik a tervezéshez.
Le Club Sushita: a divat és a japán konyha legjobbjai.
Amikor belépsz az ajtón, azon kapod magad, hogy elmerülsz pszichedelikus, diszkó szellem, és tele van színekkel , munkája Cousi belsőépítészet , amely automatikusan a egy évtized, amikor a kreativitás uralkodott . A paradoxon nyomdokain haladva azonban az újon, a legújabbon alapszik, amit ki akarsz próbálni. Utazás a múltba, a jövő megevése a két időt összekötő kapcsolaton keresztül: az eredetiségen keresztül.
SOKKAL TÖBB, MINT SUSHI
A helyiségek intim fénye képes megőrizni az a diszkréció légköre amely tökéletes kontrasztot alkot a baráti társaságok, családok, üzleti vacsorák, párok hevületével... A Le Club Sushita mindennek és mindenkinek való. Főleg enni és élvezni.
Ha te a japán konyha igazi rajongója, az étlapon szereplő számos név ismerős lesz számodra . Ha Ön azok közé tartozik, akik nem hagyják el a lazacos nigirit és az avokádós maki tekercseket, akkor be kell ugrani a medencébe. Ez a japán fúziós konyha, az ételek modern vonásokkal és a világ számos részének gasztronómiáján mennek keresztül , mint a perui vagy a francia.
Soha nem gondolnád, hogy a krokett egy japán étterem sztárétele.
A Le Club Sushita első újdonsága az sapkák hozzáadása . Ez a filozófia, miszerint el lehet menni egy italra, sokkal több, mint egy étterem, és megerősíti az a laza, vagány személyiség . A cím alatt "megosztani" olyan harapnivalókat találsz, mint Yuca bravas, szamosa, tonhal tatár orosz saláta, vagy borjúbrós.
És mivel itt a japán konyha újrafeltalálásáról van szó, van krokett is és nem olyanok, mint bármelyik, amit kipróbáltál. A katsuobushi tonhal egy másik bolygóról származnak, hadd remegjen a hagyományos sonka. Egy másik borító, amely az első tíz közé tartozik ropogós pizza vörös tonhal szeletekkel és szarvasgomba olajjal . Ropogós, palacsinta méretű tészta, amely kis helyen koncentrálódik az ízek robbanása.
** MINDENBŐL EGY KIS **
Az ételek, amelyek feltételezik a csoport emblémája, mint például a garnélarák tempura édes chili szósszal között mozgó kártyán tartják a helyüket saláták, levesek, poké, tészta, rizses ételek, maki tekercsek, sashimis, ceviche vagy tatár . Japánban nem hagynak hova menni, és még foglalásuk is van a desszertek, melyek közül kiemelkedik a Babba rummal, nápolyi tejszínnel és karamellizált dióval.
De kétségtelenül feltétlenül szükséges, hogy megálljon néhány hasonlónál Scottish Red Label lazac nigiri, az egyik legjobb minőségű a világon , és ennek a fúziónak a tökéletes példája, amelyet kezdettől fogva bejelentettek. Az újdonságot és különlegességet egyes ételek adják, mint pl a mojito nigiri, amely a híres koktél friss és édes ízét hozza el sushi formájában , nagy élmény.
A Josper marhaborda nyeri a nyereményt.
A szakterület azok számára van fenntartva, akik lakomázni szeretnének. Gyömbérben és szójában pácolt párolt tengeri sügér, lazac és papillote banánlevélbe vagy bélszín steak teriyaki szósszal Ezek az étlap legexkluzívabb részében megbúvó finomságok. És hogyan is lehetne másként, ezek között a címek között van egy főszereplő, az ékszer a koronában.
Borjúborda Josperrel Ez egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket fel kell jegyezni az „egyszer az életben”, jelen esetben a „próbáld meg” listán. Három szósz kíséretében tálaljuk: yakinuki, sárga chili és barbecue . A kedvence attól függően fog menni, hogy szereti a fűszereket. kb 24 órán át szójában pácolt és sütőben főtt borjúhús , amitől minden falatnál szétesik a hús.
Érdekes, hogy a Le Club Sushita hogyan hozza össze napjaink legkorszerűbbjét a modernitás sztár évtizedével együtt. Ételeik a világ minden tájára elvisznek , fedezze fel az új ízeket és fedezze fel a japán konyha végtelen lehetőségeit. Az ő tere pedig egy közvetlen utazás a Szombat Esti Lázba. Térjünk vissza a 70-es évekbe!
Printek, pszichedelia és diszkószellem. A 70-es években járunk!
Cím: Calle de Alcalá, 63, 28014 Madrid Lásd a térképet
Telefon: 918 28 06 47
Menetrend: Hétfőtől péntekig: 12:30-tól 12:30-ig / Péntektől vasárnapig: 12:30-tól 01:30-ig.