Taipei éjszaka
addig utazom Tajvan egy Boeing 777 fedélzetén a KLM cégtől. Spanyolországból még nincs közvetlen járatunk Tajpejbe, de bízom benne, hogy az úti cél növekvő népszerűségének köszönhetően minden jönni fog.
A holland zászlóvivő továbbra is a jó alternatíva (a schipholi megálló alig egy óráig tart), hogy elérjük ezt az ázsiai szigetet, ahol néhányan 11 000 spanyol turista alapvetően annak megzavarása vonzza kiváló gasztronómia a globális foodie szcénában.
Bár Tajpej számos erénnyel büszkélkedhet, például, hogy a nyugodt és kedves sors, építészetileg, ellentétben a szomszédaival, Hongkonggal vagy Tokióval, nem nyűgöz le sok látogatót, bár határozottan vannak olyan környékek, amelyeket érdemes felfedezni. Igen, elégedett gyomorral.
Nem remeg a pulzusom, ahogy beírom, hogy valószínűleg Tajvanon van a világ legjobb éjszakai piaca, és néhány legizgalmasabb street food minták Ázsiából.
Megvilágított hirdetőtáblák Taipei belvárosában
ÉTEL TAIPEIBEN
Kevés hely otthon a főzéshez, A tajvaniak szívesebben mennek ki szinte minden este a zsúfolt piacokra Válogass az olcsó harapnivalókért – xiaochi néven –, amelyek az egész városban megtalálhatók, és természetesen a több mint 100 éjszakai piac amelyek benépesítik azt.
Az a konyha szeretete eredménye kultúrák olvasztótégelye akik időtlen idők óta lakják a szigetet, és ez nem puszta klisé.
Tajvant bennszülöttek telepítették be, a 16. században a portugálok hódították meg, a 17. században pedig a hollandok gyarmatosították. Aztán jöttek a spanyolok és később a japánok, aki véleményem szerint ők hagyták a legnagyobb befolyást a sorsra (és még a TOTO WC-k is, de erről majd máskor).
**A termékeny Din Tai Fung otthona** (a legjobbat szolgálja gombócokat a világban a New York Times szerint), bevallom, hogy az ázsiai gyorséttermek láncolata iránti megszállottságom tovább növekszik.
Csak ott a fővárosban hét helyi Din Tai Fung, bár az eredeti a Xinyi úton van. Ha már van asztalod **(nem foglalnak helyet, és csúcsidőben a várakozás nagyon hosszú lehet)**, senki ne hagyja abba a híres étel kipróbálását. Xiao Long Bao malac, bár az alternatívák olyan finomak, hogy a döntés bonyolult lehet.
Din Tai Fung, Taipei
Mivel az árak szűkösek **(kb. 20 €/fő)**, azt tanácsolom, hogy rendelj úgy, mintha nem lenne holnap, hogy mindenből élvezhess egy kicsit. Az ital, a vörös tea, Ő felel a házért, és annyiszor töltik ki, ahányszor csak akarja.
Bár ha van valami Tajpejben, ami beárnyékolhatja a Din Tai Fung galuskáját, az Lin Dong-Fang tészta (No.4-2, Andong Street, Zhongshan District). Ez a kicsi és őszintén szólva magos hely azt kínálja, ami a legjobb marhahús tészta a városból.
Val vel egy rövid levelet amiben csak a tésztát találod főételként (a marhahúst kell venni), előételként pedig a tofut és a kimchit, Lin Dong-Fang tészta rajongók légióit is gyűjtik az ajtóik előtt.
Itt még csak italt sem szolgálnak fel de fel kell állni, és a víz és az üdítők közé azt kell venni, amelyiket a legjobban akarja, hiszen Nincs alkoholos italuk. Még sört sem, azzal, amit szeretnek. A Chardonnay-ról már nem is beszélünk.
Raohe utca, éjszakai piacok utcája Tajpejben
AZ ÉJSZAKAI PIACOK
Éjszaka, éjszakai piacok és más kis éttermek A street food az egyik legjobb meglepetés Tajpejben, ahol bővelkednek a standok olcsó és friss élelmiszer.
az éjszakai piacokon mindenből megtalálsz egy kicsit, a büdös tofutól, ami a leghagyományosabb ételnek bizonyul (bevallom, azért próbáltam ki, mert alá kellett írnom ezt a cikket, de borzalmasnak tűnt) a legétvágygerjesztőbb grillhúsdarabokig.
Mindegyik közül a Shilin éjszakai piac (Shilin éjszakai piac) lehet, hogy az egyik legérdekesebb, és az egyik legnagyobb Tajpejben.
1899-ben épült, és mindig ajánlják, mint híres hely, ahol élvezheti a kiváló gasztronómia nevetséges árakon.
Itt nem csak étkezhet, és nagyon jól, hanem egy vásárlási és szórakozási hely is. Ebben a bazárban ott speciális értékesítési területek bútorok, ruházati cikkek, fotóüzletek és még állatkereskedések is.
Élelmezési területen különösen érdekes a piac alagsora, valamint Jiantan MRT állomás ahol a füst és a szagkeverék ellenére érdemes sétálni és leülni a helyiekkel elfogyasztani az általuk a helyszínen főzött helyi specialitásokat, pl. gombóc, rizs, fűszeres rák vagy számtalan fajta tenger gyümölcse.
Shilin éjszakai piac
El kell fogadni, hogy a ruháknak ezután közvetlenül a mosógépbe kell kerülniük. Ugyanaz, vagy majdnem, ami a Ningxia (Ningxia éjszakai piac), egy másik népszerű éjszakai piac a tajvani helyiek körében.
nyomán elfogadható árak, Itt számos jellegzetes ételt kóstolhat meg, különösen a finomakat a baos néven ismert kínai szendvicsek, amelyek főként sertéshússal vannak töltve.
Ha szörnyű bűz éri az utcán sétálva, ne aggódjon, ez megint az a hagyományos tofu, amiért a tajvaniak szó szerint megőrülnek, és szokja meg, hogy mindenhol ott van.
GASTRONÓMIAI LUXUS
A zajos piacokat és a papírszalvétákat leszámítva Tajpej árát és kínálatát tekintve azon városok egyike, ahol meg lehet és meg kell engedni gasztronómiai luxus.
Az egyik legjobb hely erre a kínai étteremben van igen ge , található a hotel Mandarin Oriental . Itt megkóstolhatja a sok különlegességet hagyományos kínai konyha Úgy szolgáltam, ahogy a lánc kanonokai előírják, fényűző környezetben.
alapján készült javaslattal helyi termelők legfrissebb alapanyagai, Ya Ge konyhája élén áll Tseman séf a tajvani élelmiszer-élet egyik első kardja, nagy tapasztalattal a hagyományos kínai konyha művészetében.
Az étlapon szereplő legmodernebb ételek közül néhány mézes sertéshús egy kis grillen tálalva , magát az asztalnál főzni, vagy a tojásfehérje leves darált hús feltéttel.
Ki kell próbálni a finom sült rák a rákfélék héjában szolgálják fel, és kísérik a Ya Ge Signature sült rizs, lazac ikra, Sakura garnélarák és homárból készült. Itt Chardonnay-t szolgálnak fel.