A Douro folyó áthalad Quinta do Valladón
VINHO VERDE FELFEDEZÉSE
Ezek a világon egyedülálló borok, könnyűek és merészek, frissek és enyhén komolytalanok, ideálisak kísérőként tenger gyümölcsei és halak . Az összes vinhos verde közül a legértékesebb az alvarinho, az első unokatestvére a másik oldalon Minho folyó . Jól illik a hagyományosan fogyasztott lámpalázhoz és grillezett szardíniához San Juans éjszaka . A szőlőtőkék, amelyek a Douro és a Az én sz , mássz át a rácsokon keresztül a festői város közelében Valenca , a galíciai határon, majd dél felé haladva elérjük Barcelost, Bragát és Guimarães-t, egy impozáns várost, ahol érdemes meglátogatni az elegáns birtokokat, ahol finom borok készülnek.
** Casa da Torre :** új projekt jelent meg Vila Nova de Farmalicao bortermelésének integrálására Quinta da Casa da Torre, Quinta do Cruzeiro Y Quinta da Senra , mind a család tulajdonában Sousa-Lopes . A gondosan fából megépített pincészethez tartozik egy mezőgazdasági hasznosítás és egy borturisztikai komplexum, az építészek csoportja. Castanheira és Bastai Tudták, hogyan kell kezelni a hatékonyság és a modernitás kritériumait anélkül, hogy feladnák az esztétikát. A pincészet legelismertebb borai a Sousa-Lopes (vinho branco), a fajtákkal készült loureiro Y chardonnay , és a zöld bor, Quinta Do Cruzeiro.
Egy üveg portói és a medence a Quinta da Romaneira-ban
A DOURO BORAI
Ennek a hatalmas folyónak a folyása a egyedi mikroklíma ahol a szőlőt ősidők óta termesztik, így Portugália legfontosabb és legrangosabb borvidéke. A partján Douro megszületett a Eredeti megnevezés a világ legrégebbi, 1756 óta elismert portói borai. A közelmúltban váltak jelentőségre, és nagy hírnévnek örvendenek Douro borok , amelyet többnyire vörös szőlőből készítenek, mint például a vörös roriz tinta (a spanyol tempranillo-val egyenértékű) vagy a nemzeti touriga. A Duero folyó völgye, bejelentették Világörökség az UNESCO szerint autóval, vonattal vagy hajóval is bejárható. Három különböző útvonal, amelyek a legfontosabb enklávékban futnak össze, és lehetővé teszik, hogy felfedezze Portugália egyik legszebb táját. A borászatok, amelyek közül néhány nagyon friss, ideális hely arra, hogy többet megtudjon ezekről a borokról és termelési módszereikről.
** Quinta da Romaneira :** Több mint 2 km-en át a Douro keresztezi, a völgy egyik legnagyobb birtoka. Bár története a XIX század , a pincészet 2005-ben épült borok előállítására Kikötő és a Douro a föld fajtáiból: Touriga Franca és Touriga Nacional, Tinto Cao és Tinto Roriz; fehér, gouveio, finom malvasia és viosinho, valamint más nem őshonos szőlő, mint például a syrah és a petit verdot.
** Quinta do Portal:** a tekintélyes építész tervezte Alvaro Siza (Prizker Prize 1992), egy modern és úttörő pincészet. Az egyik leglátogatottabb a környéken, mind elhelyezkedése, mind a szőlőültetvények köré, a folyó partján kialakított borturisztikai komplexum alkalmassága miatt. Pinhao , a Duero egyik mellékfolyója. A Quinta douro, portói és muskotály borokat gyárt. Az újdonságok között szerepel a Portos de Reserva, 6 hordó és 27 szőlő néven.
Látványos épület Quinta do Encontroban
** Quinta de Napoles :** A Niepoort család a Douro borok arisztokráciáját képviseli. öt generáció a szőlőművelésnek és a kidolgozásának szentelt portói borok támogatják azt Az új pince, aláírta Andreas Burghardt , beleolvad a tájba, és a talaj egyenetlenségeit kihasználva emulálja a Duero lejtőin lévő teraszokat, így a borkészítési folyamat egy része a gravitációnak köszönhetően megy végbe: felülről jut be a szőlő, és összegyűjtik a bort. lent. Híres 10, 20 és 30 éves portékáik és az LBV (Late Bottled Vintage) mellett áhított választékuk van klasszikus kiadások , mindegyik a legjobb minőségű.
** Quinta do Vallado :** egy elegáns vidéki ház adottságait kihasználva század XVIII , a Corgo folyó partján egy modern turisztikai komplexum épült, amelyben a bor a lényeges elem. Sétálhat a szőlőben, ellátogathat a pincészetbe, kóstolókat végezni , hajókirándulni és ezernyi más tevékenységet folytatni egyedülálló természeti környezetben. A gasztronómiai kínálat a DOC étterem , Rui Paula séf irányításával.
** Quinta do Noval :** Ez nem egy dizájner pincészet, de az egyik legrégebbi birtok, amelyet a bortermelésnek szenteltek. Kikötő , 1715 óta. A hely megidézi ennek a területnek a varázsát, melyet teraszok és kanyargó folyók szelnek át. A pincészet ritkaságai közé tartozik az évjáratú nemzetiek A legjobb minőségű portok, nehéz megtalálni.
** Quinta do Seixo :** Portugália egyik nagy borászatának, a Sogrape Vinhosnak a része, amely családi vállalkozás az ország számos régiójában érdekelt. Ez a gyönyörű ötödik 108 hektár A Duero fölött lóg. Teraszokban kiásott meredek lejtőin nő a rózsaszín tinta és a nemzeti turiga , a márka borainak készítéséhez használt két szőlőfajta Sandeman , a ház jelképe. A legmodernebb technológiával felszerelt pincészet tárlatvezetéseket és termékkóstolókat kínál.
Quinta do Vallado hordószobája
LISSZABON KÖRÜL: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA ÉS MOSCATEL DE SETÚBAL
területe Bucelas az ország legjobb fehérboraival büszkélkedhet, a király kedvencei III. György angol , amit Shakespeare nyilván megemlített írásaiban. Az arinto az a fajta, amellyel ezek az aromás húslevesek készülnek, amelyek lehetnek szárazak vagy édesek. A Sintra-hegységgel együtt Colares az egyetlen olyan európai terület, amely csodával határos módon elkerülte a filoxéra . Nem oltott szőlői igen különleges borokat adnak. Belülről a folyó Dao Hegyek között emelkedik, keskeny völgyet alkotva, ahol a 12. század óta termesztenek szőlőt. A fő törzs az nemzeti turiga lágy és elegáns borai miatt az egyik legígéretesebb borvidéknek tartják. A Bairrada területen olyan gyönyörű helyeket fedezhet fel, mint bucaco és festői tengerparti területek a csíkokra festett házakkal.
félszigetén Setubal az ország legjobb muskotályát gyártják, amely a 19. század óta híres. Meglátogathatja Jose María da Fonseca pincészetét, amely a muskotály szempontjából mitikus. körül Blokk , a pincék a DO Vinhos do Tejo Mindkét part mentén kiterjednek, nagy réteken keresztül, ahol a bikák legelnek, a lovak pedig futnak a szőlőültetvények és a folyó torkolatának mocsarai között. Ezek az illatos borok a választott szőlőtől és az előállítás módjától függően lehetnek könnyűek vagy erőteljesek.
** Quinta do encontro :** a borvidéken Bairrada , Lisszabontól északra, a hegyek között Caramulo Y bucaco , ahol a 19. század vége óta készítenek borokat, bukkan fel ez a feltűnő, kör alakú, falécekkel épített pincészet, amelynek arculata és filozófiája merőben különbözik a Portugáliában látottaktól. 2007-ben avatták fel az építész tervei alapján Péter mateus , a környék borturizmusának fontos központjává vált, hiszen tárlatvezetéseket és kóstolókat szervez, valamint modern étteremmel rendelkezik, mely korszerű regionális konyhát kínál. A házból leginkább kiálló borok közül a Megtalálta és a nagyszerű találkozás , mindkettő piros.
** Quinta da Bacalhôa :** kevés hely ilyen látványos Portugália mint ez a 15. századi tájház, amely a királyi család tulajdonában volt, és amely ma az egyik nagy portugál borászathoz tartozik. évi francia kastélyokra emlékeztet Burgundia, Bordeaux bármelyik Pezsgő . Az ingatlan látogatható, és vezetett borkóstolókat is szerveznek. A Vinos de Bacalhoa pincészet egy modernebb ötödikben, a borászatban található Bassaqueira , Azeitão környékén.
Francisco Spratley Ferreira, a Quinta do Vallado tulajdonosa
ALENTEJO BOROK
A nagy Alentejo-síkságon a tekintet a szőlőültetvények közé téved, amelyek időnként osztoznak a horizonton parafa tölgyek és búzamezők . Ennek a régiónak az erős és erőteljes borait a legjobbak között tartják Portugáliában. Ban,-ben Serra de São Mamede Természeti Park ott fent találkoznak Vide vára Y Marvão , falakkal körülvéve. Nagy szépségű és hagyományokkal rendelkező helyek ezek, mint például a Portalegre, Crato és Alter do Chão, ahol az ország leghíresebb méntelepe képezi a Lusitano lovat.
** Adega Mayor :** Lenyűgöző pincészet, melynek sziluettje körvonalazódik a kék Alentejo égbolton. a síkságon, Alvaro Siza három emeletre osztott vízszintes térfogatot emel, az utolsót turisztikai használatra szánták. A tetőről a szőlő és a rét olajfaligetje látható.
Herdade do Rocim: modern pincészet kortárs építészettel, amely egyesíti a borkészítés funkcióit kóstolók, beszélgetések, séták... Tökéletes hely, ahol többet megtudhat az Alentejo borokról.Aqueira, a környéken Azeitao.
*Önt is érdekelheti...
- Azulejok, kávézók és fadosok: útmutató Portugália három alapvető elemének újralátogatásához
- Portugália útmutató
- Julia Pérez Lozano összes cikke
Élet Quinta da Romaneirában