Garbet szőlőültetvények a tenger mellett (Castillo de Peralada) és a strand; Llan és Cap de Creus a háttérben
A PRIORAT TERASZ TÁJ
Ez az ital mindig is arra késztette az embert, hogy megtalálja ezeket és harcoljon értük föld, ahol a szőlő gyökeret ver és tökéletesre ér . Emiatt számos alkalommal ennek a növénynek a termesztése dacol a földrajzzal és a logikával. A Priorat régió egyike azoknak a példáknak, ahol a szőlőtőkék hegyek között nőnek, védettek és kis teraszokba rendeződnek, amelyek a völgyeket és réteket irányítják. Ilyen körülmények között a kővel llicorella Karakterének alapja, hogy a világ egyik legnemzetközibb és legelismertebb borának fajtái évszázadok óta növekszenek. Emiatt a terroirokon való navigálás egy kalandos utazás, amely innen indul elvarázsolt városok, mint például Siurana, és felfedeznivalók, mint Falset, Torroja vagy Gratallops és ez elveszett a csodálatos dombok és sziklák között, amelyeket a Montsant és a Santa Marina hegyek faragnak és ráncosítanak.
Celler Sant Rafel, a szőlőültetvények részlete a pincészettel és a La Mola hegyekkel a háttérben
A Priorat bor azonban ürügy arra is, hogy a borturizmust addig fordítsuk, amíg kulturális tevékenységgé nem válik. Történelmi eredetét követve eljutunk a Escaladei charterháza , az első az egész Ibériai-félszigeten. Vallási jelentősége mellett szőlőtermesztési jelentősége is van ennek a helynek, hiszen szerzetesei tanították meg a helyi gazdákat a szőlő gondozására. Egy másik alapvető állomás ebben a művészibb aspektusban a Falset Marçà Szövetkezet , egy modernista műalkotás, amelyet Gaudí tanítványa, César Martinelli állított fel.
Priorat szőlőültetvények
De néhány „tolkén” tájon, néhány bebalzsamozott populáción és néhány építészeti lelet mellett Prioratnak van egy ásza is, malmok formájában, és egy olajturisztikai útvonalat javasol. hat malma, ahol bebizonyosodott, hogy a szőlőültetvények határai a legjobb otthonok az olajfának . Ez a táj és a kulináris fajta megtelepszik, kiállítják és élvezik olyan létesítményekben, mint a Hotel Antiga. Katalónia számos gasztronómiai szállodája közül az egyik, a márka, amely egyesíti azokat a kis méretű szállásokat, ahol a helyi konyha tisztelete van, elkötelezett a különböző oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések helyi alapanyagai mellett, valamint a világhírű katalán gasztronómia esszenciája mellett. . Vagy mi ugyanaz, a siker garanciája, amely 100%-ban hitelessé tesz minden Prioratban (és bármely más régióban) szerzett tapasztalatot.
Álljon meg a katalán gasztronómiai szállodákban
AZ EMPORDÀ HÁZI BÁTORSÁGA
A Borút D.O. Az Empordà a legjobb módja annak feltárja Európa egyik leglenyűgözőbb és legőszintébb táját . A Földközi-tenger jódja, a Pireneusok utolsó lábáról származó gránit brutális meztelensége és a tramontana szél radikális természete . Egy robbanékony koktél, amely a szájban kellemes és felejthetetlen keveréket alkot Grenache "feltámadásának" és alkalmanként flörtölni más fajtákkal, mint például a Monastrell vagy a Syrah.
A kis „terroirok” között cikázni azt jelenti, hogy meghódítjuk a Cap de Creus , ősi dolmenek, román kolostorok és türkizkék öblök között. De tévesszen meg a L'Alt Empordà varázsa is, ahol a fizetések kis masszívumok mellett csöpögnek, és a Pireneusi csúcsok hipnotikus horizontként jelennek meg. Ehhez hozzá kell adni az új generációból származó borászok megfoghatatlan hozzáadását, akik tisztában vannak azzal, hogy a vonzerőt a Costa Brava a borturisták kimeríthetetlen forrása azoknak, akiknek mindenféle tevékenységük van, a szőlőültetvényekben elfogyasztott reggelitől a tematikus múzeumokig és a kilátással rendelkező kóstolókig.
Vins de l'Empordà
Ennek a tökéletes egyenletnek az utolsó összetevője a helyi gasztronómia, tele sztárokkal és aspiránsokkal, akik éttermükben kezdik ajánlani ezeket a borokat a teljes élmény elengedhetetlen elemeként. Szokás, ami szintén gyökeret vert Gasztronómiai szállodák Ahogy a Casamar , Ca L'Arpa bármelyik a Távol hol szállhatnak meg, és étkezhetnek. Itt minden recept, minden ital és minden párosítás egy helyi utazás és a teljes Empordà multiszenzoros szintézise.
Hotel El Far
SZOKatlan pincészetek A SEGRE PARTJÁN
A Lleida tartomány gerincét képező folyó nem csak folyami és kereskedelmi tengely, hanem a Lleida borutat, a bor- és borturisztikai meglepetések igazi dobozát is kalauzolja. A puszta tény, hogy apránként ismerem Costers del Segre borait, a mediterrán esszencia és a belső éghajlat tökéletes fúziója a túlzott hőmérséklet miatt már ürügy lehet erre a különös utazásra, de ráadásul Sokkal több van.
Először is ott van az a táj, amely a déli nagy síkságról a Pireneusi előtti magaslatok felé fordul, az okkersíkság, a meszelt dombok és a havas csúcsok kontrasztjából hogy apránként tökéletesen kanyargós és gyönyörű utak között történik. Aztán a folyó elveszít egy bizonyos főszerepet, hogy meghagyja néhány exhibicionista és ritka borászatnak, amely életformává tették a borturizmust, amely mindenekelőtt a szőlőszüretben diadalmaskodik . De eltekintve a nyár végi nyüzsgéstől, ezek a pincészetek tökéletes kirakatot jelentenek a bor és a biogazdálkodás megértéséhez. Más bortermelők egy régi kavicsbányában telepedtek le és geológiai sajátosságukat használták fel ökológiai húslevesek készítésére de sokat változott személyiséggel.
Castell d'Encús (Talarn) szőlőültetvényei
És a tetején, több mint 1000 méteres tengerszint feletti magasságban, néhány felejthetetlen ritkaság, mint a 12. századi kőedények amelyeket még mindig erjesztésre használnak, és amelyek sokkal aromásabb és csodálatosabb borokat adnak. Kipihenni a sok tátott szájú reakciót az Gasztronómiai Hotel Can Boix , ahol mindezek a merész fogadások lemezre kerülnek és poharakban szolgálják fel.
Hotel Can Boix de Peramola
A PENEDÈSEK KÍMÉLHETETLEN HÍRE
Ha van valami, ami meghatározza a D.O. Katalóniában a legtermékenyebb a folyamatos újrafeltalálása. Igen, lehet, hogy itt vannak a leguniverzálisabb borászatok és márkák, de ez nem megnyugtató érv, inkább jó egyre meglepőbb és kellemesebb látogatásokat és tevékenységeket kínálni.
A Penedès, ahogy még soha nem láttad: biciklivel és szőlők között
Az első és legismertebb tevékenység, hogy mindent megtudjunk a caváról a földalatti pincék felfedezésével Anoiai Szent Szadurni hogy a végén bizonyos fogalmaik legyenek arról, hogy a hagyományos szőlő, mint például a xarel lo , az macabeu és a parellada amíg a félsziget legismertebb habzóborává nem változtatta őket. A második az, hogy kulturálisan megálljunk Vilafranca del Penedès ne hagyd magad elárasztani, és szeresd meg építményeinek gótikáját és modernizmusát.
A harmadik az, hogy megálljunk a különbözőnél hagyományos borospincék amelyek a borturizmust az új ügyfelek legmegbízhatóbb forrásává tették. Hogyan? Nos, pihentető teraszokkal, szőlőültetvényeken át vezető útvonalakkal MTB vagy Segway, színház a szőlők között, metszőműhelyek stb. . amellyel a boruniverzum rovására átverik a nyitott elméket, akik jól akarnak érezni magukat. És végül, hogy újra erőre kapjon anélkül, hogy bármilyen módon elhagyná a terroirt, egy takarékos és étvágygerjesztő látogatás a régió bármelyik Gasztronómiai szállodájában: Fonda Europa, Hostal de la Plaça és Hotel Restaurant.