A város újdonságai 2016 őszén
GASTROMADRID
Az éttermek olyanok, mint a tornacipők: soha nincs túl sok . Ha jók, élvezetesek és később megszámlálhatóak, sokkal kevésbé. Ez nyitások és újdonságok szezonja . Olyan sokan vannak, hogy csoportokra osztjuk őket.
monotematikus és tematikus
Válasszon ki egy hozzávalót, terméket vagy ételt, és építsen rá egy projektet. Ilyenek a helyek Duck&Sushi . Ez egy nagyon fiatal kínai üzletasszony projektje, a Tao mögötti családból; A központon kívül, a General Perónban található, ami lehetővé teszi, hogy látványos teret kapjon. Az étlapon sushi és kacsa (és valami más) a hirdetett módon. A **Rhum Bar** egy másik monográfia. Ebben az esetben a rum körül forog; ebben a bárban kínálnak akár 50 fajta. A Palacete La Quinta del Marqués de la Concordiában található, egy egyedülálló helyen, távol a központ klasszikus útvonalaitól. És nem történik semmi. Madrid több, mint Malasaña és a Barrio de las Letras . Igazán.
Sushi és csak sushi
A világ körül villával a kezében
A nemzeti és nemzetközi konyháknak tökéletes helyük van Madridban. A madridiak merészek, és hamar megunnak mindent. Semmit sem szeretnek jobban, mint hogy egyik nap egy tamalét vacsoráznak, másnap meg esznek egy kis tengeri herkentyűt. Idén ősszel Latin-Amerikába utazunk Chuecából a segítségével Omar Malpartida . Új terében, a ** /M **-ban, a saját verzióját kínálja a gyorskaja , főleg perui, olyan ételekkel, mint Fűszeres kenyérrudak vagy kagylók.
Mexikóban többször is megállunk. Az egyik elvisz minket a Hotel Villamagnába, olyan elegáns; Daniel Ovadía séf ismét ott telepszik le (október 30-ig). Hozz egy hármas ajánlatot: gyorskaja , amelyet a Patio Magnumban és a mexikói haute cuisine-ben szolgálnak fel a Villa Magna étterem . Ennél kötetlenebb, de finomabb a ** Cutztamala Mex Food**, amely a nagyon érdekes Antón Martín piacon található. Ha van kedvünk több kultúrát végigjárni ugyanabban a menüben, akkor ugorhatunk a ** Sasha Boom**-ba; ez Francois Poplawsky és Jaime Renedo új tere, akik szintén a Pink Monkey mögött állnak. A Sasha Boom továbbra is ázsiai ételeket kínál, de több helyre utaznak. Anélkül, hogy elmozdulnánk az asztaltól, a dim sumtól a libanoni pizzákig, fürdőkön vagy sashimin keresztül fogunk enni.
Ha nem akarunk ilyen hosszú utakat, akkor a Plaza de Santa Ana-ban megnyílt ** Zahara de Osborne** andalúziai fióktelepet a belső teret Luis García-Fraile tervezte. világító módon értelmezi Cádizt. Néhány garnéla tortilla és egy manzanilla?
Sasha Boom
enni a szállodában
Ez már régen nem extravagáns, vagy valami fantáziátlan vendégek számára. Valójában a szezon egyik nagy nyitánya (és ez egy szállodában van) . A szálloda neve Totem , és már beszéltünk róla, amikor találkoztunk, most nyílt meg. Az étterem és koktélbár most megcsinálták, és már fél Madrid napirendjeiben (vagy a filmekben) le van írva. A koncepció neve Szép és átkozott. A befolyásolás, igen, rájöttetek, okosok, igen Scott Fitzgerald és kozmopolita és dekadens élvezetének légkörét az egész tér értékeli. Gyönyörű az étterem és a Malditos a koktélbár. Ennek az ötletnek a gasztronómiai agya az Alejandra Anson ; ezért biztosak vagyunk abban, hogy a Hermosóban jól fog enni, és nagy lesz a kereslet. Az étlapon olyan egyszerű, jól elkészített ételek találhatók, amelyek az ismételt főzésre ösztönöznek, mint például a marhasült, a lencsesaláta vagy a makréla nyárs.
Malditosban a koktélok a Fran Camino aláírását viselik . Legyen óvatos, ne hagyja ki a dekoráció egyetlen részletét sem (az edényeket ad hoc tervezte Vajillas de Ultramar), és még az étlapok kialakítását sem. Scott Fitzgerald mindenhová settenkedik.
szép és átkozott
Egy másik szálloda, amely megnyílik, jelen esetben újra megnyílik, a Szálloda Svédország . Ez a madridi klasszikus most az NH csinos lányának, az NH Collection címkéjének a része. Elhelyezkedése, a Círculo de Bellas Artes mellett mesés. Ráadásul most a gasztronómiára fog fogadni. Mögötte Lluis Canadell, aki olyan tereket hozott létre Barcelonában, mint a Boca Grande vagy az El Nacional. a kimondhatatlan Lazaro Rosa Violan az általuk elnevezett szálloda gasztronómiai koncepcióját díszítette Ház Svédország . Itt egy jó tervet látunk: film vagy színház, majd nam, nam.
Egy utolsó gasztroszálloda tény: ** Santceloni 16 éves ** és arculatának megújításával ünnepli ezt.
Santceloni debütáló képe
két nagy projekt
Az utolsó gasztro alkategória két olyan újdonságból áll, amelyek ambíciójuknál fogva megérdemlik ezt az előtagot. Danny Garcia (a két Michelin-csillaggal) megérkezett Madridba, minden tüzérségét bevetve. Nagy tétjét hívják BiBo . Ez egy hatalmas helyiségben (800 m2 és 120 ülőhely) található Castellanában. BiBO Sok minden van egyszerre: söröző, tapas bár és steak house. Egész nap főzést, hétvégén pedig harapnivalókat és villásreggelit kínál. A világítás emlékeztet minket valamire. Igen, ez a malagai vásár.
Bibo: Madrid új andalúz szeszélye
A másik nagy projekt a Reina Sofiában zajlik . ott nyílik NuBel , Javier Muñoz-Calero ötlete, aki bőven rendelkezik kreativitással és képes (jó) bajba keveredni. A **NuBel (egy biccentés Jean Nouvelnek)** 1000 m2 földszinti területet foglal el, amelyet annyira elpazaroltak. Most itt marad, és megváltoztatja a környéket. Itt végre és hosszú idő után jól fog enni, vonzó környezetben és kedvező áron. Reggel 9-től a nap minden óráját lefedi. A NuBel reggelit, ebédet, harapnivalókat, tapast és vacsorát szolgál fel DJ-vel. Megjegyzés: a DJ-t nem eszik meg.
A Reina Sofia Múzeum új étterme projektjének renderelése
TOVÁBBI HÍREK, TOVÁBBI
Bár a gasztronómia mindent lefoglal (hogyan szeretünk enni-inni), az ősz még több területen is újdonságokkal érkezik.
Szépség
Megnyílik Madrid központjában a Tacha Beauty. Az El Plantíoban eltöltött évek után ez a hely, teljes referencia, megduplázódik a Paseo de la Castellana . A tacha két szótag, amelyek mennyei zenének hatnak Natalia de la Vega, alkotója számos ügyfelének. Új (és nagy) terében mindent kínál, amiről azt gondoljuk, hogy egy gondozási és jóléti helynek rendelkeznie kell. Ezen kívül vannak szociális területei. A Hiba vigyázni fog magára, de arra is, hogy legyen.
Szépség a kasztíliaiban
Bevásárlás
Ez lesz az üzlet első ősze Zubi . A márka közel öt éve van a piacon, de most megnyitotta első fizikai terét a piacon Zurban utca. A Zubizarreta nővérek javaslata érdekes (és sok nő szekrényébe beférkőzött). Utazásaikat kiindulópontként használják nyomatok és minták létrehozásához, amelyeket aztán táskákra és háztartási cikkekre alkalmaznak. A Zubi egyszerre egyszerű és kifinomult. Egy márka, amely egy olyan idő terméke, amelyben a lassú és a karizmatikus érték van.
További hírek
Bico, Xeado Ez egy fagylaltozó, amely természetes és friss tejet használ, amely a La Coruña-i farmjáról származik. A fagylaltok is őszre valók. Ámen, ez egy fantasztikus hely Malasañában és tele van tulajdonosa, Rocío Mendívil által kiválasztott darabokkal. A világ minden tájáról árul márkás ruhákat, kiegészítőket és kiállításokat tart. Az árak, és ez érdekes, ésszerűek, ami megkülönbözteti a hasonló üzletektől. Ne nevezzük koncepció boltnak: Rocío nem szereti.
BICO de xeado, a tehéntől (galíciai) a kornetig (Madrid)
Renoir és így tovább
Szeptember a mozgalmas szezon kezdete a múzeumok és művészeti központok számára. Mentsünk egy lyukat a napirenden, hogy menjünk a Mapfre Alapítvány . Ott meglátogathatjuk bruce-davidson , az amerikai fotós első spanyolországi retrospektívája. Az alapítvány főépületébe egy vitathatatlan tanár érkezik, Renoir . A modern ideáltól a klasszikus eszményig. A Musée d'Orsay és a Musée de l'Orangerie gyűjteményei; az ősz egyik nagy kiállítása lesz . Mitomániáknak: láthatja a Bal du Moulin de la Galette , valami szokatlan Spanyolországban.
Renoir a madridi művészi ősz főszereplője. Az Thyssen Múzeum Vele indul a szezon is. Renoirral csinálja. Az intimitás, egy újabb pillanat a csodálkozásra. November végén érkezik az egyik legjobban várt minta: Bulgari és Róma . De erről majd később, már a nyakba tekert sállal fogunk mesélni.
Kövesd @AnabelVazquezt
Bal du Moulin de la Galette