HOT DOG
DETOX SHAKES BUMP GREEN
_(Velazquez, 11) _
Egészségesen kezdünk ezzel a város újoncával. Ökológiai, fenntartható, felelősségteljes, vegán, bio, természetes, friss, szezonális, antioxidáns... és az összes olyan fogalom, amely a „zöld, hogy szeretlek zöldben” szóhoz kapcsolódik, és amelyekbe belefér ez a hely egy vidéki ház megjelenésével A felelősségteljes gasztronómia elkötelezettje – kidobott halat használnak, húsként pedig a cachena tehén csípőjét, amely az egyik legkevésbé használt alkatrész a konyhában. Különféle és hiteles ajánlat, ahol van, akár elvitelre is - Elvihető boltjuk van - a szendvicsektől és a kézműves kenyerektől a mézig és a házi lekvárokig, infúziókig és biokávéig, és friss gyümölcsből és tengervízből jelenleg készített cseppfolyósított gyümölcslevek, dátumig, az „elvihető” menü sztárja.
**SALÁTÁK A MOX-ÉLETBEN **
_(Low Sliding San Pablo, 53) _
Egyszerűbb és szerényebb esztétikával a Plaza de San Ildefonso mellett található Mox Life. A levél pedig rövid, három termékben foglalható össze: Gyümölcslé -mindegyik azt a hármat kombinálja, amire a legjobban vágyik- méregtelenítő turmixok Y friss alapanyagokból készült saláták , mint a spenót, saláta, avokádó, koktélparadicsom, gránátalma, feta sajt, parmezán… Titok? Hogy pillanatnyilag minden megtörtént csomagolása pedig egy doboz kínai tészta formájában rendkívül eredeti.
**VIETNAMESI SZENDVICS A NAGY BANH-BAN**
_(Don Felipe, 4) _
A szendvicsek tévedhetetlenek, ha elvitelről van szó, de ezen a kis helyen lévők mások. ők vietnamiak , aminek, aki nem tudja, mi az, semmi köze a madridi éttermek étlapját elárasztó számtalan „bao zsemléhez”; ezek a vietnami szendvicsek bagett kenyérrel - a francia hatás eredménye, a gyarmati kor öröksége -, csirke-, marha- vagy sertéshússal, alacsony hőmérsékleten főzve, al dente ecetes zöldségekkel fűszerezve, mindezt kézműves stílusban és házilag készítik. A kombináció a nap bármely szakában sikeres.
A vietnami harapnivalók, amelyeket érdemes kipróbálni Malasañában
**DIM SUM TOY PANDÁBAN **
_(Szentlélek, 7) _
A Toy Panda egy ázsiai, helyi szakosodott keleti harapnivalók azok egyike, amelyekhez kevés kellék és kevés idő szükséges. Dim sum és fürdők teszik ki őket elvihető menü , olyan hozzávalókkal, mint a garnélarák, a zöldségek vagy a tintahal - az étlap hagyományos kacsintása sem hiányozhatott-, enyhén csípős japán szósszal.
**SUVLAKIS AZ ÉGEEI-TEN **
_(San Carlos, 17) _
A görög gasztronómia egyik legtipikusabb és legismertebb, ezen a részeken eddig ismeretlen étele éppen most érkezett a fővárosba, és egyenesen a lábfürdő -természetesen okkal a város legmultikulturálisabb környéke, gasztronómiai részlegben is-. Meg van nevezve suvlakis és valahogy olyan pita kenyér szendvics . A kebabhoz való hasonlósága meglehetősen esztétikus, mert ízvilágban az ízek kicsit változnak: fűszerekkel pácolt hús -bárány, csirke, borjú vagy sertés-, zöldségek és szószok intenzív jegyekkel. Több mint ajánlott burger suvlaki , melynek receptjében tojás. Kétségtelenül az egyik legkreatívabb lehetőség a szabadba.
Vagyis rámutat, hogy divat lesz, suvlakis
**HUMMUSZ A HUMMUSERIÁBAN **
_(Hernán Cortés, 8) _
A hummus nem csak előétel vagy köret, ez igaz. Keleten önmagában is étel és gasztronómiai szimbólum; Ki gondolta volna, ha figyelembe vesszük, hogy milyen egyszerű... ezt fogják sokan gondolni. De ez nem lehet olyan könnyű megtenni, ha figyelembe vesszük az elkészített termék ízbeli és különösen állagbeli különbségeit. sok naponta kétszer, és mások, amelyek bővelkednek a városban. Azt mondja, hogy a szeretet, amit belefektet, alapvető összetevője amellett csicseriborsó, citrom, só, kömény, tahini, olívaolaj és még valami titok, ami nem derül ki. És itt még nincs vége, mert a frissen sült pita kenyéren kívül általában pirított gombával, főtt tojással, mandulával, fenyőmaggal, zöld tahinivel (petrezselymes), macerált citrommal koronázzák meg - itt a nagy különbség - ... És még mindig van több, mert a tetejébe Apróra vágott petrezselyem, egy tál friss hagymával és ecetes chilipaprikával kerül mellé . Ez egy komplett étel, vagy nem? És elvihető változatban is.
Megőrült a Hummusért, szerencséje van
**PIZZA A MAMMA MÍÁBAN**
_(Luchana, 13) _
A pizzák nem hiányozhatnak egy önbecsülő elvitelre. Ez így van. És a lehetőségek közül annyi van a városban, amennyit csak akar. Mamma Én Semmi újat nem fedez fel a nap alatt, hacsak nem 40-nél is több íz található vándormenüjében. Nyugodj meg, bizonytalan, mert a pultja nem kínálja mindet egyszerre, de naptól függően változnak. Eredetiségéért és az összetevők még soha nem látott kombinációi merészségéért pizza alapon érdemes kipróbálni a belőle valót tőkehal brandade burgonyával, provola affumicata-val és paprikával.
**HOT DOG PAPÍRFIÚBAN**
_(Ourense, 10) _
A hot dog egy másik elengedhetetlen kellék, ha elvihető ételről van szó, különösen most, amikor a gourmet boom hogy a leggyorsabb falatokat is kifröcsköli. A papírfiú kölyökkutyáinak venezuelai utóíze van – ott van a gazdájuk –, ahol láthatóan vannak érdekes utcai ételkultúra, amely különböző országokból származó alapanyagokat ötvöz , amit talán inkább egy hamburgerben szoktunk látni, de egy hot dogban nem annyira: brie sajt, mozzarella, provolone, ropogós szalonna, serrano sonka, szalmaburgonya, rukkola, fokhagymaszósz, tejföl, hagymabefőtt és méz , guacamole, pesto, házi chimichurri vagy ketchup, chipotle, pirított gomba, fekete olajbogyó, koktélparadicsom...
Egy kép többet ér ezer szónál
Természetesen vannak különböző típusú kolbászok is: Frankfurt, Bratwurst, Chicago (100% marhahús), Frikandel (csirke, belga módra), tofu vagy XXL, 25 centiméter német kolbász, nincs semmi. A „Le Parisien” remek választás, kecskesajttal, rukkolával és egy kis régimódi mustárral. Bár a legkeresettebb a The New York Times, amely cheddar sajtot, karamellizált hagymát, barbecue szószt és szerkesztői szószt tartalmaz, a ház különlegessége fűszeres mustárral és más titkos összetevőkkel. Nagyon jó és több mint elfogadható áron.
Válaszd ki a kolbász fajtáját és... több százat? az összetevőkből
SÜLT CSIRKE A ROTISSERIE-N
_(Fernando El Santo, 25) _
Az első elvitel, ami bekerült a házba, minden bizonnyal egy sült csirke volt, egy olyan csirke, aminek semmi köze a kagylóhoz, amit a Paseo de la Castellanától néhány méterre nyitva tartó aranyos péksütőben készítenek. Glamour, jó ízlés, Art Deco részletek és az 1920-as évek rendkívül gondos esztétikájú környezete.Ott, abban az idilli térben naponta grilleznek csirkéket olyan farmokról, ahol szabadon nevelkedtek. És ez étkezés közben észrevehető: finomabb és lédúsabb hús. Jelenleg csak két recept működik: finom fűszernövények - intenzív kakukkfű ízű és aromájú - és barbecue.
**KROKET BOQUEATBAN**
_(Victor Hugo, 5) _
Ha annyira szeretik őket, miért nem lesz olyan hely, ahol csak elvitelre szakosodott krokett? Hát van, és valóban csak krokettet készítenek. Háromféleképpen rendelhetők: sütés nélkül hazavihető, már megsütve, fogyasztásra frissen, helyben készítve - nincs asztal vagy zsámoly, de igen egy minibár, amelyre támaszkodhat -, vagy elvitelre inni az utcán, a hozzá tartozó szósszal meg mindennel. Mert ők azt akarják, hogy divatossá tegyék a krokettmártást, és jó úton járnak. Több mint tíz ízük van, mint például a hamburger barbecue szósszal vagy a tőkehal mazsolával és piquillo bors szósszal. A legjobb, kétségtelenül a csokoládé, piros gyümölcs szósszal. Brutális.
Krokettek az utcán: egy álom vált valóra
**MINI KENYÉS VALENTINÉBEN ÉS KÁVÉBAN **
_(Carranza, 20) _
Egy cupcake mellé kávét rendelni több, mint általában, de ami nem olyan általános, hogy a cupcake mini formátumú. Itt „valentinnek” hívják őket, és ezek ihlették őket egy új trend, amely már New Yorkban is diadalmaskodik. Naponta húsz ízt sütnek ebben a San Bernardo melletti pékségben, a klasszikus vörös bársonytól a gyümölcsös citrom, narancs, görögdinnye vagy ibolya ízig, oreo, három csokoládé... A legjobb az, hogy kisebb méretben, nem fáradsz el, és egy kicsit inkább rosszmá válnak, mint függőséget okoznak.
Egy új trend, amely már New Yorkban is diadalmaskodik
**GYÜMÖLCSPOLÓK A LOLO POLOSBAN**
_(Szentlélek, 16) _
Egyesek szerint ez a képmutatás csúcsa, mások szerint ez a legújabb dolog, amit évek óta láttak, de mindenki egyetért abban, hogy a Malasaña fagylaltozóban készített pálcikák nagyon jók. A Annak ellenére, hogy egyszerű fagylaltnak tűnnek, a valóságban csak zúzott friss gyümölcsökből készült kézműves popsikák, kifacsart és fűszerekkel és természetes fűszernövényekkel ízesítve, amelyek a fagyasztón áthaladva rúdon fagylalttá válnak. Mangó, joghurt és kardamom, nektarin és zöld tea, grapefruit és csillagánizs, uborka és lime, eper és bors, szilva és joghurt vagy eperlimonádé csak néhány a bűnös ízek közül, amelyek A Malasaña fagylaltot egész évben fogyasztják.
Lolo fagylaltozó
CURRY OCTOPUS LA VAQUERÍA MONTAÑESÁBAN
_(Navarrai fehér, 8) _
Ez így van, grillezett polip Kerala Johnson curryvel és lila burgonyával, vagy saláta vad alaszkai lazaccal, vagy néhány francia-filippínó kagylóval … Ugyanígy az étlapon szereplő ételek is ebben az étteremben, ahol a legjobb minőségű termékek felhasználásával készülnek. És ez ugyanaz az étlap, amelyet elvitelre is lehet rendelni - előzetes foglalás, igen -, mert hangulatos és minimalista társalgójában van szolgáltatásuk elvitelre , ahol nemcsak készételeket lehet rendelni, hanem alapanyagokat és ételeket is, mintha egy élelmiszerbolt lenne. egy érdekes javaslat , mennyire érdekes a hely története, amely 1978-ig igazi tejfeldolgozó -tehénistálló volt, hogy megértsük egymást-, később pedig szerény bár lett belőle, mígnem néhány hónapja Carlos Zamora szállodatulajdonos és családja átvették az irányítást, hogy a skandináv ihletésű esztétikába csomagolva helyreállítsák teljes pompáját.
Nagy rajongói vagyunk a polipnak a La Vaquería Montañesában
*** Ez is érdekelheti...**
- A Bao Bun szétszerelése: a trendi szendvics Madridban
- A legjobb vegán hamburgerek Madridban
- A legjobb villásreggeli Madridban
- A legjobb olasz éttermek Madridban
- Rock bárok Madridban
- Hat módon lehet titkos Madridban
- A legjobb árnyalatok, amelyek elrejthetők a nap elől Madridban
- Szép üzletek Madridban, hogy megtámadják a pénztárcáját
- Tudod, hogy Madridból jöttél, amikor...
- Madrid La Nuit: a fővárosi klubozás ABC-je
- Malasaña történelmi vendéglőinek útvonala
- Tíz autentikus kínai étel (és három finomság nem zsemle vagy rizs)
- Madrid legjobb kínai éttermei (kínai ízlés szerint)
- Madridi helyek, ahol megkóstolhat egy kiváló tintahalos szendvicset
- Madrid legjobb japán éttermei (japán szájíz szerint
– Miért jellemző Madridra a tintahalos szendvics?
- Madrid gasztronómiájának vámtérképe
- Noelia Santos összes cikke