Bogotá nem olyan járhatatlan, mint képzeled...
Amikor egy új Bogotáról beszélünk, nem lehet nem utalni a teljes fejlesztés alatt álló területekre, mint az ún. T-zóna . Bár a neve inkább egy repülőtéri terminálnak tűnik, ez a város egyik olyan része, amely megmutatja legdinamikusabb arca a gasztronómiában, a design üzletekben és a kulturális terekben.
Ezek az utcák a város szerkezetátalakításának részét képezik. A prioritás az, hogy gyalogossá váljanak, hogy előnyben részesítsék a sétát és a kifelé nyitott teraszok elhelyezkedését.
Ezen a területen találhatunk olyan éttermeket, mint a WOK, amelyek tiszta lelkiismerettel a környezet és az ökológia mellett állnak. Ez az étterem mindenféle ötlet terjesztésének központjává vált, amelyek célja a Föld megőrzése. Mundo WOK-nak hívják, és fő mottója: „ÚJRAHASZNÁL, ÚJRAHASZNÁLJ, CSÖKKENJ”. Üzeneteket dobnak minden étkező asztalterítőjére , hogy felhívják a figyelmet a víz- és papírtakarékosságra, vagy a műanyag zacskók helyett vászonzacskók használatát javasolják. Az étlap egyszerű és egész évben fejlődik, mindig a wok, az ázsiai serpenyő alapján.
A Plaza de Andrés Andrés Jaramillo új alkotása, Kolumbia legismertebb étterme, a Chíában található Andrés Carne de Res tulajdonosa. Átütő sikerének alapja a egyszerű és ízletes konyha - húsból és szezonális termékekből készült ételek -, illetve tereinek belső kialakításában, ahol a kolumbiai hagyományokból származó natív anyagokat használja fel.
A La Plaza-ban kínálnak frissen a piacról származó finomságokat , friss termékek, amelyek pillanatnyilag főznek, mindenki szeme láttára. A tereket kézműves termékek, régi edények, lámpaként funkcionáló madárkalitkák, mérlegek, kosarak, közkedvelt darabok díszítik, amelyek környezetükből kiemelve, installációként felszerelve műalkotások megjelenését kölcsönzik.
Olga Piedrahita üzlete egy racionalista épületben található, és az építészet geometriai vonalainak egyszerűsége ellentétben áll a a tervezők színes alkotásai ami bepillanthat a kirakatokban. Az avantgárd márka végleg megújul, nem szokványos dizájnnal. Területén gyakori az ékszerek, cipők és egyéb kiegészítők kiállítása, más tervezőktől is. Olga Piedrahita ismert a kísérletezéséről és a Kolumbiában őshonos szövetek és nyomatok használata.
A T zóna és ezek a terek nagyon fontosak, transzcendentálisak, mert Bogotá város új kulcsainak szimbólumai: fenntarthatóság, elkötelezettség és innováció.