Fish & Chip Shop Barcelona.
A Fish & Chip Shop sikere után ünnepel Eixample és Sant Gervasi , az Alam testvérek két új javaslatot nyitnak meg a városban, hogy továbbra is imádják őket fúziós konyha. Egy Aribauban a Plaza Universidaddal, egy másik pedig Ravalban . Kiderítjük hírnevének okát, és elmondjuk.
2015 volt az az év, amikor a testvérek Mani és varázslat Barcelonában nyitották meg első The Fish & Chips Shopjukat, a Calle Rocafort 70-en tették. A történet enyhén szólva is vicces... „Az egész egy éjszakai kiruccanás után kezdődött, elhagyva az Apolót, halat keresve és chipek a városban… kerestük, de nem jártunk sikerrel” – meséli a Traveler, Magic.
Tonhal Tapaki.
A dolog a szemöldökök között maradt, és így merészkedtek kinyitni az első fish & chips-et, majd megérkezett a Calle Balmes 240-es, most pedig két új a Calle Peracamps 7-ben, Ravalban; és Calle Aribau 18, Plaza Universidad.
De mitől olyan ellenállhatatlan az ételed? „Ez nem a brit fish and chips, inkább keleties vonásai vannak, a Kantábriai-tengerből származó nyárs hekket használjuk, és könnyebb a tészta. Az általunk használt olaj a Jaénből származik, 100% extra olívaolaj” – magyarázza.
Ez így van, itt nem találsz hagyományos gyorsételeket , sem sült ételeket, amelyek tönkreteszik a gyomrot, itt jól érezheti magát, ha olyan váratlan dolgokat eszik, mint egy kagylós ceviche, a tapaki (a gyökerei előtt tisztelegve Pakisztán ) tonhal currys padlizsánmártással vagy bravas polip pancóval és egy remek lazactartárral. És most már érted, miért ez egy fish & chips az ínyenceknek?
De szintén modern és hipszter helyen fogod csinálni többnyire helyi társasággal, és amerikai, keleti és természetesen európai vonásokkal; világ körüli utazásainak gyümölcse.
Néhány tintahal mongetákkal?
Ez egy lánc? Nem, mert ** minden helyiségében talál valami mást**, mind a konyhában, mind a dekorációban. Szinte meglepetés, hogy a megrendelő vagy a városban mozgatja, hogy kicsit lusták lettünk.
„Ha meg akarod enni a tintahal szendvics Balmesbe mennek, ahol mi csináljuk” – magyarázza Magic. Ha leszállnak az egyetemre, találnak egy ínyencebb helyet a Mani koktélbárral és a többiben a legsikeresebb ételek összefoglalójával; és persze a sztártermékkel: egy ízletes és ropogós fish and chips, amely nem hagy közömbösen (és amit biztosan hamarosan újra keresni fog) .
Lazac tatár.
Míg a Ravalban egy kisebb helyet talál, amelyet egy klasszikus street food ihlette és vasalóval a tintahal mongetákkal ; és Rocafortban a rántott padrón paprikát , ideális őrület minden déli vagy hétvégi sétához a városban. Menjünk egy fish and chips útvonalra?
A fish and chipsben lévő hal a Vizcayai-öbölből származik.