Kinek kell majd fizetnie a roscónért?
Vannak olyan hagyományok, amelyeket nem szabad elveszíteni, és még több is, ha cukorról van szó. Az roscon de reyes mulandó sikere van, évente csak két-három nap, ezért elengedhetetlen, hogy tudjuk, hol találjuk meg, mert nem mindenki éri meg.
Ne tévesszen meg, a legjobb roscón az, amelyikből készült sok szeretettel, munkaidővel és korán kelőkkel . Ebben a listában megtalálja a legjobb kombinációt íz, hagyomány és know-how. Milyen a kedvenc roscónod?
MADRID
Legendásabbak az Obrador Formentor (Calle de Hermosilla, 81) roskonjai is az ensaimadaikról ismertek és azért, mert ezeken az ünnepeken az egyik olyan műhely, ahol a legtöbb roskont árulják. Ha emlékezetes roscónt szeretnél, van egy 2,5 kg-os. Mernél vele?
Folytatjuk egy klasszikussal, a Mama Framboise-zal (Calle Fernando VI, 23), ahol találsz néhány különbözőt, mint pl. Galette des Rois (kb. 30 euróért), a Málnás roscón és a 2017-es alicantei nugát különlegesség . Ha van glutén problémák A Sana Locura gluténmentes pékséget ajánljuk (Calle del General Oraá, 49).
Amikor a jó szokások fenntartásáról beszélünk, akkor a Confitería el Riojano-ról (Calle Mayor, 10) beszélünk, 1855 óta olyan tipikus édességeket gyárt, mint a roscón . Néhány illusztris személyiség átment itt, mint pl Reina María Cristina vagy Jacinto Benavente drámaíróként.
Framboise mama nugát tortája.
KATALÓNIA
Barcelona **Born kerületében** található a Hoffman cukrászda (Carrer dels Flassaders, 44), amely a róla ismert. klasszikus roscón marcipánból. Egyébként meg kell rendelnie őket, mert repülnek; akár egy nappal korábban is megteheti. Nem hagyhatta ki **az Escribà cukrászda roscónját** (Gran Via de les Corts Catalanes, 546), változatossága és eredetisége miatt az egyik legjobb roscone a városban.
A La Pastisseria Barcelona (Via Augusta, 166) egy másik hely, amelyet érdemes felvenni a listára. Rendelésre dolgoznak, így az ügyfél elveszi az övét fánk frissen a sütőből (szó szerint) .
VALENCIAI KÖZÖSSÉG
A valenciai La Rosa de Jericóban (Carrer d'Hernán Cortés, 14 éves) 1890 óta dolgoznak azon, hogy az egyik legnépszerűbb roscone a tartományban. A műhelyben r A töltetlen roscónt ajánlják, mert a tészta egyedi ízű.
Ha Alicantében kéred a legjobb roscones de reyes A Paco Torreblancába irányítanak Elda , amelyet szintén megtalál Valencia és Péter . A hagyományos mellett a leghíresebbek a kandírozott gyümölcs, angyalhaj és tejszínhab.
A roscón titka, akárcsak a pizzánál, a tésztában rejlik.
BASZKFÖLD
100 éves cukrászati hagyomány A Zuricalday Patisserie-t az egyik legismertebb Bilbaóban tették. A történelem uralkodik, és ezért van itt a kitöltetlen klasszikusok a legkelendőbbek. Csak a 4., 5. és 6. napon árusítják ; nem kell őket előre megrendelni, mert nagy tételt foglalnak le eladásra.
Bolyhos és narancsvirággal illatos, ilyenek az Oiartzun Cukrászda (Calle Igentea, 2) San Sebastiánban. Idén a meglepetés a Star Warshoz kapcsolódik.
ARAGON
Hol találhatók kézműves roscones de Reyes Zaragozában? A válasz Majema (Nicanor Villa Villita utca 9.). Ebben az 1961 óta működő cukrászdában tavaly 1200 roscone-t adtak el, ki kell derítenünk a titkot.
A Leovigildo Fernández Pékség roscone-jai, Valladolidban.
BALEÁR-SZIGETEK
Mallorca Ez az egyik legnagyobb hagyományokkal rendelkező roscones sziget . Ide ajánljuk a Pastelería Lluis Perezt (Calle Bonaire, 14) Palmában és Ibizán, a Pastelería La Canelát, ahol 3000 roscone-t adtak el bulikon.
KASZTÍLIA ÉS LEON
Azt mondják, ők a legkeresettebbek ** Valladolidban és Palenciában.** A Leovigildo Fernández pékség (Calle Olivares, 20) Villabanez körülbelül 3000 roscone-t készít Reyesben . Ha kifejezetten keresni megy, ne felejtsen el beszerezni belőle extra szűz olívaolajjal készült cupcakes.
Az El Acueducto pékségben (Paseo Ezequiel González, 25) a legnépszerűbbek a tejszínhabosak amelyeket saját műhelyükben készítenek kiváló minőségű alapanyagokból .
CASTILLA LA MANCHA
Albacete királyaiban 5. és 6. napon roscón reggeliznek , egy csésze csokoládé kíséretében. A svájci cukrászdában (Calle Rosario, 15) készítik őket 100 év, és érdekességként nincs bab ezekben a roscone-okban, bár igen meglepő alakok.
1986 őszén jelentek meg az első rosconesek a toledói Obrador Pastelería Laráról (Av. Antero López, 50). Az ő specialitása? Tehéntejes tejszínhab és a zsemle állaga. Nem hagyhatja ki a Roscón de Reyes-t a ** Pastelería Santo Tomé ** (Plaza Zocodover, 7), hogy bár Jól ismert marcipánjáról , finom fánkot is készít.
A roscón eredete a római saturnalia-hoz kapcsolódik, nem a bölcsekhez.
GALICIA
Évről évre hosszú sorok várakoznak az épület ajtaja előtt Glacce Cukrászda (Menéndez y Pelayo utca 16.). A hírneve olyan December 1-től rendelik őket és némelyik akár 5-6 is lehet. Ki kell próbálnunk őket!
A Roscones de Reyes több mint 95 éve készíti Kopenát az egyik Pontevedra legjobb cukrászdái. Itt a kedvencek a roscone töltelék nélküli.
ASTURIAS
Az Ovetus cukrászdában (C_alle Santa Susana, 1_) in Oviedo minden karácsonykor akár 2500 roscone-t sütnek, 1993 óta mindegyik kézzel készült. A legsikeresebb az a tipikus Asztúriára leveles tészta és mandulakrém.
A RIOJA
Ha jó roscone-t keres Logroñóban, akkor az Iturbe cukrászdába kell mennie (Calle Víctor Pradera, 6). A tiéd A városban az egyik legnépszerűbb, főleg a cukrászkrém.
A tészta kelesztése a roscón sikerének egyik titka.
ANDALÚZIA
Hogyan készítik a roscone-t Huelvában? A La Torre pékségben (Calle Real, 33) in Lepe , egyértelmű: olívaolaj, frissen készített kovász, helyi termékek és kézműves műhely. Vannak klasszikusok, krémmel és azzal Madagaszkár vaníliakrém.
Pastelería Jesús (_Calle Bizcocheros, 28) _ in Jerez de la Frontera egy másik fontos cím. Figyelem!, mert Ennek a roscónnak tényleg van nyereménye. Mindegyikben van egy pergamen, amelyből tudni fogod ha legfeljebb 500 eurót ítéltek oda.
Ban,-ben Aparicio Cukrászda (Plaza Capuchinos, 15) eladni jött 4000 roscone de Reyes 2016-ban. A kézműves péksütemény roscón Ez az egyik legkeresettebb Malagában. Hosszú a sorban állás, ezért még mindig korán kell kelned, hogy megkapd a sajátod.
Hogyan eszik a roscónt a családban?
A sevillai La Campana cukrászdában (Calle Sierpes, 1-3) a leghíresebbek a tejszínnel töltöttek. Bár vannak más sajátosságaik is, mint pl az almabor töltelékek , nagyon hasonlít az angyalhajhoz.
A La Dulce Alianza de Almeríában (Paseo de Almería, 2) a roscone a nap, és csak az 5. és 6 . A specialitása az klasszikus roscon töltelék nélkül egy jó csokoládé mellé . Córdobában kiemeljük az El Brillante cukrászdát (Calle Arruzafa, 7), több mint 70 éves forgókemencéje sok köze van a roscone ízéhez.
Ha a bölcsek szenet hoztak neked vagy csak nem emlékeztek rád, mindig folyamodhat egy jó roscónhoz és n Pastelería Videras (Calle Nueva, 54) Granadában, ahol szintén érdemes kipróbálni a királyi torta, az egyik olyan finomság, amelyet egy törzsvásárló a legjobban élvezett, Fabiola belga királynő.