Árboctestvérek: Csokoládémesterek
Az új csokoládémesterek is dizájnerek: a csomagolásra és a formára éppúgy ügyelnek, mint az értékes termékre, amelynek életüket áldozzák. A tabletták vagy csokoládék tervezésétől a logóig, áthaladva a tipográfián, a csomagoláson, az eladóterek vagy a weboldalak, webáruházak belső kialakításán: mindenre odafigyelve gondoskodnak, hogy a csokoládévásárlást élmény legyen.
Ezek csokoládé ínyencek Személyiségükkel megjelölik csokoládéik általános arculatát is. Pedro Alvarez, marketingszakértő, „csokoládés”-ként van meghatározva , a testvérek, Rick és Michael Mast, séf, illetve filmproducer, inkább "csokoládémunkásnak" tartják magukat. A terméktervezők, Anne-Charlotte Blanchot és Anne-Lise Dugat a maguk részéről a gasztronómián keresztül próbálnak örömérzetet kelteni, a csokoládéval pedig gyakorlatilag kannibálokká varázsolnak bennünket.
Három várost tekintünk át, ahol ez a négy mester még élvezetesebbé teszi a csokoládét . Ha lehetséges...
Cadiz: gyógycsokoládé
Pedro Álvarez a Vizuális Művészeti Iskolában tanult, majd első karrierjét a marketingre, a grafikai tervezésre és a csomagolásra összpontosította. Ennek bizonyítékaként, mivel még mindig nem tudta, hogy ez egy beavató élmény lesz, úgy döntött, készít néhány csokoládét, hogy ajándékot adjon barátainak, és az általa kiváltott nagy lelkesedés késztette arra, hogy létrehozzon egy márkát, a pancracio csokoládé.
Retro levegőjével, dizájnjában tiszta vonalakkal, megjelenéséből adódóan azt az érzést kelti, hogy Pancracio mindig is köztünk volt. A legjobb minőségű csokoládé formája szuggesztív és szórakoztató, mint a csokoládé kaviár, likőrrel töltött kupolák, mini chipsek, metalichocs , fémes megjelenésű, vagy a karácsonyi csokoládéházak. A cádizban található Pancracio üzletben, Spanyolország és a világ számos értékesítési pontján árulják, Pedro Álvarez pedig kiemelt figyelmet szentel weboldalának, ahol online árusít, csokoládéval készült főzési recepteket ad, megjegyzéseket tesz többek között. , a csokoládé huszonnyolc előnyei, mint pl ránctalanító, eufórikus és cellulitellenes hatása.
Kedvenc New York-i szakállunk
New York: bio kézműves csokoládé
A csokoládé kultusza a legtisztább formájában legnagyobb kitevőit a Mast Brothersben találja meg. Az amerikai úttörőkről alkotott impozáns képük, hosszú vörös szakállukkal, overalljukkal és tiszta kötényeikkel, soha nem szűnik meg megjelenni a gasztronómiai, design- és trendmagazinokban, nem felejtve el megemlíteni az öt éve gyártott csokoládéik különlegességét.
Rick és Michael Mast kakaót használ, amelyet közvetlenül a madagaszkári, venezuelai vagy ecuadori családi és szövetkezeti gazdaságokból importálnak. Bio kakaó, amelyhez nem adnak olajat, tartósítószert, vaníliát vagy emulgeálószert a csokoládégyártás során. az Ön gyárában munkásnak és kézművesnek érzik magukat , tizennégy másik emberrel dolgoznak, és személyesen avatkoznak be az egész folyamatba.
Csomagolóanyagaikhoz barna papírt, egyszerű kenderkötelet és különféle, rájuk jellemző mintákat mentettek, régi papír rajzokkal, motívumokkal, minden táblán leírják a csokoládé fajtáját és egyszerű tipográfiával a márkát Mast testvérek csokoládéval nevezik meg. Látogassa meg gyárukat, amely magában foglalja az üzletet és a csokoládékóstoló helyiség, amely New York divatos negyedében található , Williamsburg Brooklynban, kötelező a csokoládé szerelmeseinek.
Párizs: egy érzéki csokoládé
Anne-Charlotte Blanchot és Anne-Lise Dugat A tervezés tanulmányozása során ismerkedtek meg. Miután több éven át önállóan dolgoztak az ipari termékek és autók koncepcióján, úgy döntöttek, hogy összefognak és létrehoznak egy kulináris tervező céget, a Bouchées Doubles-t, a design gourmand-t, amely videókat, grafikai tervezést, fényképeket, audiovizuális installációkat és gasztronómiai projekteket készít. . Projektjüket „epikuros alkotói ügynökségként” írják le, és munkájuk során bizonyos adag költészettel és sok humorral igyekeznek felébreszteni a fogyasztók érzékeit.
„Mangez moi” (Egyél meg) csokoládékollekciója meglepte a csokoládé világát: igen testrészek, ajkak, félig csukott szemhéjak valósághű formáit mutató medalionok , orrszöglet... vagyis "kannibalizáló" élmény a fekete édességek szerelmeseinek. Néhány testi csokoládéhoz különböző esszenciákat és ízeket adtak: a szájban piros gyümölcsök vannak; a mellbimbók, virágok illata; a köldök, bors és a szemhéj, gesztenyeméz.