20 ok, amiért érdemes mindent elhagyni, és Buenos Airesbe menni
1) AZ ÉPÍTÉSZET
Ezer építő fajta van ebben a nagyszerű városban. A Microcentro francia stílusú épületei ellentétben állnak a a La Boca festett fémlemez házai vagy Puerto Madero felhőkarcolói , ahol az ikonikus vörös téglából épült kikötői raktárak továbbra is átalakítva maradnak. Vannak nagy sugárutak, ahol a madridi Gran Vía hangulata árad, a sarkok pedig barcelonai érintéssel. Palermo Chico egyes utcái úgy néznek ki, mint a legposztikusabb londoni Chelsea, és az egész városban vannak olyan faház-stílusú családi házak, amelyek a város lakosságának számító saláta többféle eredetére utalnak. Megtalálható az angol vidéken Belgrano közepén található házikó vagy egy alpesi faház az Avenida erdő közepén egy átirata. Minden más, talán különösebb klimatikus logika nélkül, de furcsán harmonikus . Ez egy olyan város, ahol órákat töltenek a homlokzatok megfigyelésével.
2) VEGYEN SÜTÉST
nem elég minden, amit mondanak . Az argentin húsok világhírneve megérdemelt, és a grillezés olyan élmény, amelyet senkinek sem szabad kihagynia (vegetáriánusoktól eltekintve). Nem csak a termék minősége, hanem a vágás, az elkészítési módja és a grillező keze éri el, hogy a lassú előkészítés alapján a csonthoz legközelebb eső darabok olyan állagot kapjanak, mint vaj. Gizzards, bondiola, matambre… sehol máshol a világon nem vagy ilyen finom.
Argentin hús: csak kevés
3) A FAGYI
Még az őszinte olaszok is felismernek: fagylalt Buenos Airesben az általánosításoktól való félelem nélkül a legjobb a világon . A Persicco vagy a Freddo üzletláncok mindegyik létesítményükből kacsintással csábítanak, de érdemes a környék fagylaltozóiban is elkalandozni, és megkeresni a frissen felvert tejszínhabra emlékeztető tökéletes krémességet. Ne feledje, hogy a gránita itt nem zúzott jeget jelent, hanem csokoládéfoltokat és mindenekelőtt ne felejtse el kipróbálni a sambayón ízt . Amennyire tudjuk, még mindig nincs Fernet ízű fagylalt Cocacolával, de minden menni fog.
4) GRAFFITI ÉS VÁROSI MŰVÉSZET
Politizáltabb vagy művészibb Buenos Aires az utcai graffitivadászok paradicsoma . Eladják azokat a könyveket, amelyek a legemblematikusabbakat állítják össze, és áramkörök vannak megszervezve, hogy végigmenjen rajtuk, de a legjobb, ha tágra nyílt szemmel megyünk, hogy értékeljük a város pulzusának mérésének ezt az élénk és változékony módját.
Városi művészet
5) BESZÉLJEN A POLITIKÁRÓL
A kulcsszó a „peronismo”. Valószínűleg a "jobboldal" és a "baloldal" redukcionista paramétereihez szokott szűk elméd soha nem fogja megérteni a peronizmus számos rejtélye és elágazása , de bizonyára órákig fogsz vitatkozni azokkal, akik Perón mellett és ellen, Kirchner mellett és ellen, valamint Macri mellett és ellen. Fontos társadalmi lelkiismeret, amely mindenkit arra késztet, hogy megalapozott és nagyon szélsőséges véleményt alkosson Menem neoliberális politikájáról, Kirchner külpolitikájáról vagy a jelenlegi kormány társadalmi terveiről, amelyekről órákig hajlandóak lesznek intenzíven vitázni. Egy téma, hogy mindenki egyetértsen? Hé, a pápa argentin!
6) BESZÉLJ A GAZDASÁGRÓL
A kulcsszó az "infláció" . Készüljön fel olyan makrogazdasági fogalmak kezelésére, amelyek jelentésében nem egészen biztos. Mindenki tisztában van a hivatalos súlyával és a kékkel is, aminek az árát nem fogja tudni megmagyarázni; mindenki, akinek van véleménye a hús- és szójabab exportintézkedéseiről; mindenki azzal a fatalista bizonyossággal mozog, hogy tízévente összeomlik, és az ország gazdasága tönkremegy... ne próbáld megérteni, mert nem kapod meg. Argentínát nehéz megmagyarázni maguknak az argentinoknak és nagyon bonyolult megérteni a külföldiek számára.
Tipikus plakátok a Plaza Dorrego-n
7) MENJEN TÚRAZNI
A "nagy Buenos Aires" néven ismert világ kijáratánál végtelen lehetőségek várnak. Érdemes elmenni egy zöld síkságokkal körülvett tanyán eltölteni a napot és megkóstolni az argentin vidéki életet, vagy hajóra szállni, hogy felfedezzük a csatornákat. Tigris torkolat, gyönyörű gólyalábas házakkal tarkítva és a vízisportokat gyakorló tétlen porteñok. És nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy egy lépéssel hajóval átkelve a Ezüst folyó (Optimális idő, hogy ne félj, és ezt énekeld) Uruguay, ahol Colonia de Sacramento macskaköves utcái békéjével és lassú tempójával azt hiszik, hogy egy másik korszakba költöztél.
8) AZ EMPANADAS
Az argentin konyha sok más hagyományos ételéhez hasonlóan végtelen a regionális változatosság (meg kell próbálni, még ha a fővárosban vagyunk is, az északi konyhát). Az empanada típusa számunkra nem számít; zsírban sütve vagy sütve, sonkával és sajttal vagy hússal, humitával töltve … ezek az egyszerűségből fakadó tökéletesség.
9) A TÁRS RITUÁLÁJA
Ez a keserű ital egyike azoknak a megszerzett ízeknek, amelyeket nehéz lehet elkezdeni, de ha egyszer kipróbálod, megérted, milyen függőséget vált ki belőle. Adja át kézről kézre, töltse meg egy termosz forró vízzel, és tanulja meg a rituáléját van valami kollektív közössége, amely beszélgetésre hív és az ikerintézmény. Ne feledje, hogy akinek megvan, annak be kell fejeznie a vizet, és soha nem kell eltávolítania a füvet, bármennyire is csábít a villanykörte elforgatására.
Az empanadák: kötelező megállás
10) A PARKOK
Baires ördögi forgalom, nagy távolságok, a világ legtöbb sávos utcája és meglepően nagyon zöld város is . Mindenhol parkok és kertek tarkítják, ahol a fiatalok csevegnek vagy az öregek magukba szívják a hűvöst, és szinte minden utca élvezi a járdák fák árnyékát. Így a várostervezés csodái révén nagyszerű várossá válik, amely nem szennyezéstől, hanem növényzettől, sőt időnként grillszagtól bűzlik.
11) A SZÍNHÁZ
A Buenos Aires-i színpadok irigylésre méltóan jó egészségnek örvendenek, kreativitást és amatőr közönséget sugároznak, akik rendszeresen látogatják a standokat. Mindenkinek van valami: vígjátékok, klasszikusok nagyszerű drámai produkciói, underground improvizációk és egy off (és egy off): olyan áramlatok, amelyek nem irigylik és nem veszik figyelembe a Broadway létezését.
12) KÖNYVÜZLETEK
Egyre becsesebb kincs lesz a város központi utcáin sétálni, és könyvesboltokat találni a nemzetközi divatboltok franchise helyett. A régi Ateneo színházat kávézó könyvesbolttá alakították át emblematikus példája ennek a jó szokásnak, de van még sok más és számos régi könyvesbolt, ahol órákig el lehet tévedni.
A régi Athenaeum színház
13) A NYELV
Igen, hivatalosan ugyanaz, de nem: egyáltalán nem ugyanaz. Anélkül, hogy elérnénk a „los morlacos del otario/los tirás a la marchanta” tangó szélsőségeit, mindannyian tudjuk, hogy a spanyol spanyolok és az argentin spanyolok közti idiomatikus különbségek a távolság óceánja. A saját test változásainak ellenőrzése gazdagítja és színesíti a Buenos Aires-i élményt. Az alapvető és tökéletesen érthető „szép”-től a „nyilvánvaló” eltérő használatáig, átmegy az a nagy szellemi erőfeszítés, amit meg kell tenni azért, hogy ne azt mondjuk: „menj metróval”, hanem „menj metróval” , Buenos Airesben gyorsan megtanulod a „garchar” durva jelentését, vagy a chetók és a zsírosak közötti különbségeket, elcseszed, nem fogsz érteni semmit, új kifejezéseket fogsz megtanulni és örökké meg akarod majd tartani.
14) TANGO
A mítosz kötelez, de kritériumokkal: menekülni kell a kizárólag turistáknak szervezett műsorok elől, és olyan helyekre kell menni, ahol a hitelességük van, ahol nem profik és amatőrök hűvösen táncolnak Buenos Aires-i tangót, akik nem feltétlenül viselnek öltönyt vagy hálót. harisnya. Próbálja ki keddenként a ** La Catedralban, egy régi raktárban, amelyet szociális központtá/helyszínné ** alakítottak át, ahol előadásokat tartanak / egy olyan helyen, ahol egy rollaco feldobja a fejét. A Club Villa Malcom kevésbé látványos helyszínként, de inkább azoknak a táncrajongóknak szól, akiket a pápa elítélt önéletrajzukban. És hogy próbára tegyük az emlékezetet, és egyszerre énekeljük azokat a sátáni és angyali dalszövegeket, Roberto tekepályája a Bulnes utcában.
Tangó a katedrálisban
15) ÉDES TEJ
Argentína egyik hozzájárulása a világörökséghez ez a függőséget okozó anyag, amely nem alkalmas cukorbetegek számára. Nem kell keresgélni: mindenhol megtalálható, akár ipari, akár házi készítésű, állagával, sminkével csábít bennünket.
16) SZÁMLÁK ÉS ÉDESSÉGEK ÁLTALÁBAN
Ha nem lenne egyértelmű, Buenos Aires lakossága reagál a "kultúrák olvasztótégelyének" kliséjére, és a kapzsi világ nem más, mint ennek a keveredésnek egy másik fordítása . Spanyol churros, európai ihletésű számlák (sütemények), Guarani hatású chipá, olasz tiramisu, különféle eredetű sütemények... Legyen szó reggeliről, desszertről vagy uzsonnáról, mindig helyet kell hagyni nekik.
végtelen Buenos Aires
17) KERESZTEZIK EGY KUTYASÉTÁLTATÓT
Buenos Aires egyik legtipikusabb képe, hogy a sétálók sétálnak az utcákon, körülöttük egy rendezett és engedelmes, legfeljebb tizenöt kutyás csorda. Anélkül, hogy száz százalékig kutyabarát város lenne, az elmúlt években megsokszorozódott a házi kedvenceket beengedő éttermek vagy szállodák kínálata. Itt szinte mindenkinek van kutyája, és nagyszerű kutyák.
18) VÁSÁRLÁS
Hízni vagy fogyni, a kísértés, hogy olcsón vásároljon a város környékén, túl erős ahhoz, hogy ellenálljon. San Telmóban kötelező antik vásárolni (főleg vasárnapi piac), fedezze fel Palermo designer üzleteit , vegyél egy kis alfajoret bármelyik sarokban vagy egy utánozhatatlan giccs-ajándéktárgyat a Microcentroban. Óvakodjon a nagyon hagyományos és beváltható kancsóktól, hogy a bort pingvin alakban szolgálják fel.
A Tortoni kávézó homlokzata
19) A TÖRTÉNELMI KÁVÉZÓ
Az El Tortoni a legemblematikusabb, hangulatával összejöveteleket, értelmiségieket és spanyol száműzetést idéz a Franco-években (sőt saját ajándéktárgyakat is árul, és kiállít néhány viaszszobrot Buenos Aires ikonjairól, Gardelről, Borgesről és Alfonsina Storniról), de sokkal többen vannak megrakva tekercsekkel, rétegelt lemezzel, márvánnyal és szorgalmas pincérekkel . A 36 biliárd, az ibolya, a fekete macska... mind tökéletes egy Buenos Aires-i reggelihez, amely tejes kávét, medialunát és sok hagyományt tartalmaz.
20) A KAPCSOLAT A MÍTOSZOKHOZ
Több, mint szállítani, ambivalens. Minden rajongó, aki elzarándokol Evita sírjához a Recoleta temetőben (ahol az ellenségei veszik körül, akikkel egész életében harcolt egy fattyú lánya haragjával), talál egy buzgó antiperonistát, aki udvariasan szar (vagy nem). ) az elhunytban és a férjében. És Maradona minden csodálója számára, aki istenként emlegeti őt a földön, lesz egy szkeptikus, aki bunkónak, drogosnak és gazembernek definiálja, aki nem ismeri fel gyermekeit. Ez az ország, a szélsőség és a fél intézkedések ellensége; képes két történelmi-népszerű karaktert a nemzeti identitás szimbólumává tenni, amellyel azonosulni vagy gyűlölni lehet, kicsit úgy, mint ami Argentínával történik a lakossággal. Intenzív, zsigeri és ellenállhatatlan kapcsolat.
hagyd abba, amit most csinálsz