A tökéletes táplálkozási koktél a Serotonin Eatery-ben található
Tudjuk: reggelizni Ausztráliában nem olyan egyszerű, mint felszállni az első gépre. Bár ennek elolvasása után megfontolhatja, hogy - éhgyomorra - a legközelebbi repülőtérre menjen.
A jó hír az, hogy akármikor is érkezel, reggelizhetsz. Étvágyának felkeltésére a hét minden napjára egy ausztrál reggelit ajánlunk.
Ausztrálként reggelizni azt jelenti, a szó szoros értelmében, hogy napkeltekor kezdjük a napot néhány Vegemittel átitatott pirítóssal. ** Otthonodban soha nem hiányzik ez az országra oly jellemző, nagyon tápláló és vitaminokban gazdag sötétbarna kenhető árpa és kukorica élesztő kivonattal.
Annyira rajonganak érte, hogy maga a márka szerint évente több mint 22 millió üveg Vegemitet adnak el. 98%-uk, Ausztráliában: csak 2%-át exportálják. A hiba az intenzív, sós és enyhén kesernyés ízében rejlik, ami nem mindenkit győz meg.
A fétisterméken kívül a házi készítésű ausztrál reggeli is tartalmazhat gyümölcs - különösen turmix formájában -, buggyantott vagy rántotta, avokádó, mogyoróvaj, lekvár, zabpehely, müzli vagy granola tejjel vagy joghurttal és természetesen tea vagy kávé.
És távol otthonról, mi? Nos, van egy jó hírünk a reggelit kedvelőknek, a reggeli bankettre gondolva lefekvőknek: Ausztráliában a kultúrák keveredése miatt elborít a változatosság.
A nap bármely szakában (majdnem) azt reggelizheti, amit csak akar. Az egész napos reggelit az éttermekben és kávézókban követelésként használják.
Praktikus alkalmazás? Számunkra ez azt jelenti, hogy a reggelit villásreggelivé alakítjuk a hét minden napján, nem csak vasárnaponként.
Kiválasztottuk a hét legjobb módszert a nap indításához az óceáni országban.
HÉTFŐ
Lune Croissanterie Mandulás croissant _(Rose St. 119, Melbourne) _ **+ Csatlakoztasson nikkel kávét ** _(7 Peel St., Melbourne) _ vagy bármely kávézóban, amelyet Fitzroy vagy Collingwood környékén talál, Melbourne két legtrendibb negyedében, mint tudod, a jó kávé mekkájának tartják.
Igen, hétfőn többe kerül a korai kelés. Mi lenne, ha a hetet egy elvihető reggelivel kezdenénk? Ez is nagyon ausztrál dolog: reggelizni útközben munkába, edzőterembe vagy tanórára.
hétfő croissanterie az egyik kedvenc helyünk Melbourne-ben: ez croissant-ra és croissant-ra szakosodott cukrászda -muffin alakú croissant- egy régi ipari raktárt foglal el, és a tér megőrzi ezt az esztétikát.
Naponta 7:30-tól 15:00-ig tart nyitva, vagy ahogy az ajtólapon feltüntetik, fogyásig, vagyis a kifli elfogyásáig. Az ára ellenére (9 dollár egy mandulás croissant-ért) már kora reggeltől sorok alakulnak ki. Figyelmeztettek!
KEDD
**Avokádós pirítós kovászos kenyérrel, zöld csírával, kaporral, pirított magvakkal, pestoval és grillezett citrommal a Folktól ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Tipp: adjunk hozzá extra buggyantott tojást és feta sajtot.
Ausztráliában az avokádó a király. Mindenhol megtalálod, de tudnod kell, hol kérhetsz jót avo pirítós , mert azt kockáztatja, hogy egyszerűen elültetik a pirítóst és egy fél avokádót, ahogy otthon elkészítené.
Az ebben a sarokban található, bioélelmiszerekre szakosodott, mint a Byron Bay legtöbb helyi vállalkozása, az egyik legjobb.
SZERDA
**Superfood Bircher a Serotonin Eaterytől, gyakorlat + oktatás ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ tök- és chia maggal, kókuszdióval, dióval, kakaóbabbal és szezonális gyümölccsel.
Extraként hozzá lehet adni kókusz joghurt, fagylalt vagy érett banán. Csábító, igaz?
a nyírfa Ez a zabkása svájci változata. -más néven zabkása-, de tej vagy víz helyett egy éjszakára gyümölcslébe áztatva.
Nevét Bircher-Benner természetgyógyászról, a Müesli megalkotójáról és számos, a természetes táplálkozásról szóló könyv szerzőjéről kapta. Ausztráliában mindenhol látni fogja ezt a tápláló koktélt, amely tökéletes ahhoz, hogy energiával nézzen szembe a nappal.
Szerotonin Étterem
CSÜTÖRTÖK
**Reggeli burrito rántottával, mozzarella sajttal, pico de galloval és szalonnával a Vida Surf Shop Cafe-tól ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Ki mondta, hogy nem lehet burritót reggelizni? Egyre több reggeli lehetőség kínálkozik azok számára, akik a nap első étkezésére a sósat részesítik előnyben.
Vida Surf ráadásul az deszkák, ruházati cikkek és szörfkellékek boltja, így megragadhatja az alkalmat, hogy böngésszen, és miért ne vásároljon valamit, amivel beleolvadhat a lebarnult szörfösök közé Bondi Beach, a környék egyik leghíresebb strandja.
PÉNTEK
**Vegán banánkenyér lekvárral és gyümölccsel a Flora & Fauna Cafe-tól ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
Az amerikai eredetű sütemény az óceáni országba is eljutott. Állaga a kenyéréhez hasonlít: innen ered a neve is. Ausztráliában normális, hogy trópusi gyümölcsökkel, lekvárral vagy sajtkrémmel kísérik.
SZOMBAT
**Beach Bowl a Bare Naked Bowlstól ** (megtalálható Sydneyben, a Market Lane-ben, Manly-ban és a 145 Macpherson St.-ben, Bronte-ban is).
Az alap, ebben a tálban van açai, banán, ananász és bio kókusztej. Ha már jól hangzik számodra, várj, amíg meglátod a feltétek: házi diós granola, eper, kivi, kókuszreszelék, maracuja és méz.
Az açai tál mindig jó ötlet. És tényleg, bármilyen tálat: a Bare Naked Bowlsban tizenhét közül választhatsz, és elvitelre is elkészítik, így akár a parton is reggelizhetsz.
VASÁRNAP
**Áfonyás ricotta palacsinta eperrel, magvakkal, juharsziruppal és virágokkal, magasabb őrleményű levendulacukorral díszített krémmel** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Kevés olyan fotogén és színes reggeli létezik a világon, mint ez. Természetesen: ne próbálja egyedül befejezni. Hívj erősítést! Keleti forró torta , ahogy az ausztrálok hívják, és hasonló a palacsintához, tökéletes megosztásra.
Amint látja, Ausztráliában egy finom (és egészséges) reggelizés egyáltalán nem nehéz. Megvan már a járatod?
A Higher Ground fotogén palacsintája tökéletes megosztáshoz