Daniel hotel recepciója
Egy púderes parókás és szatén kabátos férfi követ amely vörös nyalókaként vakít. Nadrág is van rajta, és nem odaillő módon egy fekete tornacipő. A szemem sarkából egy újabb parókát látok közeledni felém, így felveszem a tempót. Olyan, mint egy jelenet az Egy óramű narancsból, de anélkül, hogy bármi baljós lenne benne ; legbelül csak próbálom kijátszani Bécs történelmi múltját és különösen ezeket az opera két kitartó továbbértékesítése.
Míg az egy évszázaddal ezelőtti város repesett az álmoktól és a látomásoktól – Schiele és Schönberg, Trockij és Freud provokálta –, a következő évtizedekben elégedetten szunyókált. Ennek ellenőrzéséhez csak végig kell sétálni a tökéletesen megőrzött 1. kerületen, ahol neoklasszikus paloták szegélyezik a körutakat mint a meszes jéghegyek, és ahol könnyen elképzelhető, hogy az Osztrák-Magyar Birodalom félhomályában sütkérezik. Az operettben Mitteleuropa , ahol Berlint a mulatozó libertinusként, Prágát pedig az ördögi nekromantaként mutatják be , Bécs rendesen galamblyuk a szerepében a pletykákkal elfoglalt prűd pörgős.
Az újonnan nyílt Sneak-in: fél üzlet, félig bár-kávézó
De a város mostanában egyre toleránsabb, karakterének egy egészen más oldalát tárja fel: magabiztos, sőt játékos . Vivienne Westwood a Bécsi Balett jelmezeit dedikálja kockás és kockás színben; egy Conchita nevű nőnek öltözött szakállas osztrák nyerte meg az Eurovíziót és úgy tűnik, mindenkinek van olyan zenész vagy művész barát, aki most költözött ide Berlinből. Valójában a fiatal kreatívok már nem érzik szükségét, hogy távozzanak. Ahogy egyikük mondta nekem: „ Abban a korban vagyunk, 25 és 35 között, amikor úgy érezzük, kezdjük átvenni az irányítást saját városunk felett ”.
Bécs újjáéledésének felfedezéséhez a központtól délre, Wiedenben (a 4. kerületben) szállok meg. vendége vagyok Urbanauták , egy három nagyon kedves fiatal építészből álló csoport, akik azon fáradoznak, hogy az üres üzletek földszintjét tetőtérré alakítsák. A kémek ebben a városában olyan, mintha egy biztonságos házban laknánk amelyben észrevétlenül tudok jönni-menni. Az ágyam polírozott betonpadlón fekszik egy Tommaso Cimini lámpa mellett és Van egy kényelmes ablakülésem (tökéletes a város kémkedéséhez anélkül, hogy észrevennék) ; a téglafalon átívelő íróasztal helyi tippekkel teli Mac géppel ; egy vízforraló és egy vintage írógép . A szomszédban egy másik szállodai szoba helyett egy hubsapkákat árusító üzlet található.
Lógni a Duna-csatornán
Az ötlet az, hogy a vendégeket egy központi negyedbe merítsük, távol a fő artériától , de sok a felfedeznivaló. A szokásos szobakönyvtár helyett egy térképet hagytak – elég vékony papírt ahhoz, hogy meg tudjam rágni és nyelje le, hátha elkapnak és megkérdeznek – étkezési, italozási és vásárlási helyek feltüntetése. Például a zöld bankok a Goldegg kávé reggelire, ahol egy csokornyakkendős pincérnő kabaré stílusú frizurával hozott nekem kávét és tojást . Vagy vacsorára az Aromat, ahol a palacsintaimat Olli márkájú szalámival töltötték finoman. A szobám bejáratánál egy motorkerékpár áll , amellyel a környék ügyetlen megismerésére szánom magam.
felülmúlja a képességeimet, a város mintha lelassulna , mintha lélegzetvételnyi szünetet tartana, pedig valóban itt valósul meg Bécs jövője az új központi pályaudvar , azt 2016-ban nyitja meg a személyforgalmat Budapestről, Prágából és Velencéből . Mássz fel a 40 méter magas Bahnorama kilátóra, hogy lásd a fejlődését, és tekints vissza az időben a bécsi háztetőkön.
Sushi tempura lazaccal és avokádóval Mochiban
A modern kísérletek hosszú árnyékokat vetnek Bécsben: 1964 óta a Donauturm-toronyé, amikor a forgó éttermek az űrkorszak kötelező kellékei voltak ; 1990 óta pedig a merész Haas Haus , melynek görbe vonalú kristályai eltorzítják a San Esteban torony csúcsainak tükröződését. Az újoncok között van a dc torony , amely kissé magányosan hullámzik sötéten a láthatáron (ikertestvérét még nem kezdték el építeni) ; és a nemrégiben földet kapott egyetemi könyvtáré, Zaha Hadid munkája , melynek belseje annyira meredek fehér, hogy talán túl futurisztikus ahhoz, hogy valami olyan archaikusat tartalmazzon, mint a nyomtatott szó. Mulatságos belegondolni, hogy ezek az építmények Adolf Loos osztrák építésznek köszönhetnek valamit, aki kis híján lázadást keltett, amikor a „pengét” a díszítésre helyezte . Kedvelte az angol szabászatot, és őszintén megvetette a színlelést. Úgy vélte (1908-ban), hogy „ aki ma bársonykabátot hord, az nem művész hanem egy böfög vagy egy házfestő”.
Egy évszázaddal ezelőtt a művészek székeket csiszoltak, és éles bajuszukat beleáztatták a nagy hotel és a Landtmann kávé . Ma villásreggelire gyűlnek össze, vagy esténként retro-jazzt hallgatnak az épület tetején bár dachboden és a szálloda 25 óra , és mellesleg vessen egy pillantást a szemközti épület neoklasszikus szobraira; vagy a Daniel hotel , a Belvedere Gardens egyik végén.
A Phil Café, könyvekért és kávéért
A város néhány régi őrszállodájához képest, ezek ketten úgy néznek ki, mint egy gondtalan tinédzser, akik rágógumit esznek az osztály leghátsó sorában, mintha a tervezői először jártak volna Glastonburyben, és azóta sem voltak ugyanazok: Daniel méhkasokkal a tetőn, lakókocsival hátul, plusz saját pékségével; 25 óra cirkuszi stílusával és ínyenc hamburgeres kajakocsijával. A vezetőség felnőttebb, rövid távolságra van a sache hotel , csak azt, hogy egyenruhás portás nélkül van. Találkozhatsz egy csomó hipszterrel, akik egy buliból jönnek vissza a liftben, de még a falakon is látni fogod őket. Wolfgang Zac fotós jóvoltából - de még így is kimagaslóan csendes szálloda, fatüzelésű kemencével büszkélkedő sörözővel és hangulatos olvasósarokkal a hálószoba ablakainál.
Daniel hotel trailer
Aztán ott van a Roberto amerikai bárja . Már jóval azelőtt hallottam Roberto Pavlovic csaposról, hogy találkoztam vele. Annyiszor hallottam, hogy a város fiatal csaposainak fele emlegette a nevét, hogy úgy döntöttem, megragadom a bár egyetlen ingyenes zsámolyát, hogy megigyak egy italt. egy felvétel Fernet Brancáról és így öblítse le a szájpadlásomat. Roberto vastag keretes szemüveggel és egyfajta magas pólóval már három régimódi és úgy beszélgetett velem, mintha napokkal ezelőtt kezdtük volna ezt a beszélgetést . „Épp Londonban voltam – mondja –, én Nagyon részeg emberekkel találkoztam. de nagyon elegáns ”.
Medveölelés után, pezsgővel tért pihenni a bár sarkában . Volt egy csoport az este promóterei, akik születésnapot ünnepeltek, mindegyik pólóban és tornacipőben (milyen főnévvel határozhatnánk meg általánosan a promótereket? Eufória? ) . A '90-es évek közepén a barátaim fele és én hallgattuk Kruder és Dorfmeister , egy pár DJ és producer, akik hipnotikus flow-jukról és szeretett remixeikről ismertek, és azon tűnődtem, milyen mértékben befolyásosak voltak a városban. „Úttörők voltak” – magyarázzák nekem. " Éreztették velünk, hogy még bécsiként is lehet sikeresnek lenni . Itt mindig is volt opera és erős klasszikus kultúra, de kevés hely, ahol fiatal és kreatív ember fejlődhetett. A Wurstsalon mögött álló srácok megváltoztatták a játékot a 2000-es évek elején, titkos bulijaikkal parkokban, raktárakban , köztük a régi török szórakozóhelyeken, majd megalapították a Pratersauna klubot. A Turbo csapata a nyomdokaiba lépve megnyitotta Grelle Forelle-t . Talán Berlin városához való közelségünk arra késztet, hogy együtt maradjunk, és ugyanazokat az érdekeket kövessük. Nem ismerek másik várost, ahol ennyire együttműködik a mainstream és az underground ”.
Csigák velővel, saldifíval és vízitormával a Konstantin Filippou étteremben
Később taxiba mentem Pratersauna (a sofőr egy Abba dalt játszott, úgyhogy szerintem nem volt tisztában a város elektronikus zenével kapcsolatos politikájával). A klub egy régi, 1960-as évekbeli gyógyfürdőben működik az óriási óriáskerék közelében . Odabent a tömeg kissé nyűgös, olaszos volt; DJ sziluettek triója olyan fraktálokat küldött ki, amelyek tökéletesek a pörgéshez.
Odakint próbáltam nem beleesni a medencébe, sikerült beszélgetnem Andreas grafikussal, kockás ingben, harisnyatartóban és egy szakáll, amely sikeresen vizsgázik I. Ferenc József osztrák udvarában . „Bécs korábban rendkívül unalmas volt, de alig néhány év alatt divatos kávézók és bárok jöttek létre; ott van Fesch'Markt a sörgyárban ottakringer , mindenféle bódékkal; az Popfesztivál a Karlsplatzon , sőt robotpincérnő rendezvények is. Az az érzésem, hogy több dolgom van most, amikor van időm vagy pénzem.” Meghív a másnapi esti bulira, de figyelmeztet, hogy " amely főleg techno-lányos lesz ”. - Lányos? - kérdezem. " Tudod, nagyszerű dalok női hangokkal ”.
Ha szeretnéd felfedezni, mi az a jól összekovácsolt szöveg, nézd meg a népzenei és kabaré címeket a kocsma zenegépén Zum Gschupftn Ferdl . Das Pin-Up Girl, Cissy Kramer. Vagy a Bundesbahn blues Helmut Qualtingertől. A külsejét tekintve Helmut egyértelműen az volt egy ember, aki élvezte az ételeket és a jó bort , és ki szeretett volna itt lenni. A Ferdl egy újra feltalált heuriger (egyfajta hagyományos kocsma), amelynek társtulajdonosa, Nicholas Poschl elmeséli, hogyan veszítette el a hely szellemét. még a „tacky”-val határos műanyag szőlőlevelekkel és hordókkal mindenhol.
„A Doctor Who sorozat alapján akartuk regenerálni” – mondja. A külső lime színű pixeles neonból (mintha PacMan kezet nyújtott volna a tervezésben ) fehér karton művészethez fehér falakon belül. Egy pincér frizurával vadul kócos Hoz nekem egy pohár bio Uhudu bort – egy gyümölcsös rozét egy csipetnyi zselés babbal – és egy tányér kolbászt, egy hegy sajttal és egy adag crema di lardoval.
Ez egy olyan ország, ahol elboríthat a gombóc és főtt hússal töltve . Az egyik legnépszerűbb hely azonban egy kis japán étterem, az ún Mochi . Egyes szakácsok a hagyományos recepteket veszik a vegetáriánusok felé: a Meliá szálloda 57. étterme, Siegfried Kröpfl csúcskategóriás vegán ételek gyakorlása; Y Stefan Resch frissítse a süllő és a lapocka receptjeit az étteremben Park Hyatt Bank , a levesek és pudingok fölé édeskömény pollent és szénatejet szórva. Egy szerény helyen, a csatorna közelében található Konstantin Filippou új étterme, ahol a zseniális séf olyan képi alkotásokat készít, amelyekben gyakran a zöldségek a főszereplők, zen pontossággal elrendezve a tányéron: mint egyfajta villám paradicsom, amelyből hurok formájában különböző fűszernövények kelnek ki és egy chorizo krutonnal megkent borsó-mentás habos ragut.
A Mezzanin 7 privát klub egyik étkezője
Eközben a 9. kerületben , egy pompás kastélyban, csak sárgaréz névtáblával, a régimódi ételek újjáélesztése készül. Ajtó magasföldszint 7 kinyílik és a fejem fölött papírpillangók felhője száll. " Napok óta nyírjuk őket ” – meséli Martin Radl, az egyik helyért felelős séf, vele együtt Wolfgang Hafner-Scheuer.
Úgy tűnik, a helyet Jeff Koons művész tervezte, édesgyökér színekkel és giccsporcelánnal, tollakkal, szépia fényképekkel és csillárokkal festve. A csapat hónapokig fürkészte a bolhapiacokat és a családi receptkönyveket, és most is megőrzi az Osztrák Birodalom ízét privát klubjában – új jelenség a városban – énekesek és zenészek meglepetésszerű fellépéseivel, és apró biccentésekkel a gyerekkori emlékek felé édes-savanyú pácok, vadon termő fűszernövények, levesek, melyeket régi pálinkában szolgálnak fel és órákig lassan sült borjúhús, zellerrel, köménnyel és paprikával illatosítva. A teraszon egyfajta csomagolódobozos gyerekcsónak szolgál ülőhelyként Múzeumi negyed .
Városi kert a Duna partján
Ez a hatalmas komplexum 2001-ben nyílt meg a birodalmi istállóban előtte és utána jelölt a város hozzáállásában a pompidou vagy a Tate Modern stílusában, kávézókkal kiegészített kortárs művészet felé, amely ma már annak is része, ajándékboltok és hatalmas üvegszálas sokszögek, amelyek alkalmasak a pihenésre . Az osztrák művészek, mint Klimt és Schiele természetesen jól ismertek, de a **Modern Művészetek Múzeumában (Mumok)** megtalálhatók a bécsi akcionizmus – a hatvanas évek rosszfiúi – alkotásai, amelyek az emberi testet használták fel. egy vászon, gúnyos megfelelés, mindent bekenni kajával vagy ami még rosszabb, állati részekkel. Látszólag bebörtönözve érezték magukat, de néha fizikailag is voltak.
A közönség nagylelkűségéből finanszírozott egyszerű projektek által felpörgetett város kreatív topográfiája nem állt meg a változásban, váratlan helyeken új galériák, műalkotások jelennek meg. Késő délután, egy sarkán Am Hoff , a város legrégebbi tere, néhány rácsból marsi füst kezd felszállni: a munka Sárga Köd , Olafur Eliasson izlandi művésztől, a helyi éghajlat állandó része. barokk téli palota – Savoyai Jenő herceg egyik háza – éppen most csatlakozott a kortárs ügyhöz. Míg Végtelen vörös szőnyegeken sétálok , néhány herkulesi márványfigura úgy néz rám, mintha azt mondaná: „Soha nem gondolnád, ki volt és mit csináltak ott fent”. Az arannyal és a parkettával ellentétben Sean Scully és Gerhard Richter vásznait és Rachel Whiteread műgyantaajtóját találom. Könnyen elterelheti a figyelmét az Eugenio győzelmeit részletező nagy falfestmények, amelyek ha egy muskéta lőtt ide, mi van, ha egy lovasság roham oda.
A bécsi Radlegger kerékpáros kávézó külseje
című városi művészeti kiállítás Készpénz, dobozok és édességek áthasítja paranoiás, zsigeri munkáit és komikus stílusú grafikáit; mi több permeteződobozaik elfoglalták a városfalakat . Úgy tűnik, hogy a patkányok illusztrációi olyan csatornákból bukkannak elő, mint amilyenek a benne lévők a harmadik ember ; vannak egymással szemben álló minotauruszok; Y egy sötét szemű róka ráront gyanútlan zsákmányára , lefagyott abban a pontos pillanatban. "Van valami, amit "bécsi melegségnek" hívnak, nem akarja, hogy színes és provokatív üzenetek zavarják ” – meséli nekem Vasilena Gankovska, bolgár származású művész. „A kihívás az, hogy megszerezzük az emberek elfogadják, hogy a város nem csak takaros és birodalmi , hanem a periférián növekvő hely”.
Útleírás a csatornán lefelé, a festmények spóraként virágoztak, a graffitik pedig zuzmóként terjedtek a téglafalakon. A fémrudak mögött láthatatlan vonatok visszhangoznak. Ez a Duna-parti Gotham . Az elmúlt tíz évben a Duna-csatornát megmentették csúnya posztindusztriális múltjából, nyáron a két part tele van túrázókkal és a víz felett lábukat lóbáló párokkal – színhullámú víz a közeli épületek LED-lámpáinak visszaverődésének köszönhetően –.
Nem mintha Bécs itt eresztette volna le a haját, de legalább megvonta a vállát. Ban ben Tel Aviv tengerparti bár , farmer mini rövidnadrágban és pólós pincérnők lépkednek át az arénán, és italokat osztogatnak az elektronikai zsongóknak. Piri-piri és folyami hal illata a konténerbódék rácsaiból meghozta az étvágyat. Mivel Mottója am Fluss , egy szuperjacht alakú bár, látható a folyás a Twin City Liner , amely Pozsonyból érkezik és közvetlenül a szomszédban köt ki. Ha túl sok italt fogyaszt, Szlovákiába kerülhet, amely mindössze egy óra távolságra van. Egy városi művészet egy karikatúraszerű önarcképével satíroz, amelyen ez áll: „E graffiti mellé egy új hipszter társalgót fogunk létrehozni!”
Válaszul a kapitalizmusra, városi kertészek egy csoportja kolonizálta a két bár közötti teret , megtöltve olyan hatalmas fa ültetvényekkel, mint a New York-i közösségi telkeken. Néhány pompás narancssárga körömvirág mellett egy tábla ez áll: „ Kérlek, ne dumálj, ezek szentek ”. Idén felpörög a 150 éves A Ringstrasse , az körút amely a tizenkilencedik századi város központja; de biztos vagyok benne, hogy lesznek más típusú ünnepségek is – új ötletek és kevésbé formális projektek bukkannak fel a repedések között, elfoglalva a köztes tereket. Erről a városról szól egy régi mondás: „Ha a világ vége közeledik, költözz Bécsbe, mert itt minden öt év múlva történik ”. Bár szerintem ez soha többé nem lesz igaz.
* Ez a cikk a Condé Nast Traveler magazin márciusi 82. számában jelent meg. Ez a szám iPadre digitális változatban érhető el az iTunes AppStore-ban, PC-re, Mac-re, okostelefonra és iPadre pedig digitális változatban a Zinio virtuális kioszkban (okostelefonos eszközökön: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Megtalálhat minket a Google Play Újságosban is.
*** Ez is érdekelheti...**
- Bécs, az Osztrák-Magyar Birodalom költözése
- Minden információ Bécsről - Útmutató Bécsbe
- Bécs, öt titok a láthatáron (VIDEO)
- Bécs: menő helyek filmforgatáshoz
- A bécsi kávézók: az asztro-magyar birodalom mozgalma
- Ausztria 10 legszebb és legidillibb faluja