Képeslap Santa Polából
A sirályok ezer dala, a halászok átadása vagy a só, amely itt egy sajátos DNS-t alkot. A Földközi-tenger partján vannak olyan városok, ahol meg lehet érezni azt a tengerészszellemet, amelyet keresni jöttünk, de ezek közül csak kevesen hasonlítanak Santa Pola. Mert ebben az enklávéban, Alicante városától délre, hogy Spanyolország annyira „augusztusi”, tehát a miénk, a természet, a strandok és a gasztronómia legjobb lehetőségeivel keveredik, amelyeket Costa Blanca kínál.
Római település alapja, ahonnan ma történelmi örökségének egy része származik, Santa Pola feledésbe merült egy közeli város, Elche kegyében amely stratégiai bástyává változtatta a barbár kalózok támadásai ellen. Az 1812-es függetlenné válása után ez a szerény erőd kötötte össze a sótermelés fellendülését flottájának bővítése az 1960-as évek turisztikai fellendülése miatt.
A Costa Blanca tengeri varázsa egyetlen panorámába illeszkedik
Ma minden diadalának összege kikel egy tengeri paradicsom, ahol a garnélarák minden tengeri ínyenc "vörös aranya", a strandok hordozható halárusok vagy flamingók simogatják eklektikus szállodáit.
mindent elmondunk a Santa Pola látogatásának okai.
1. A COSTA BLANCA TENGERI VARÁJA EGYSZERŰ NÉZETBEN
A turisták nyüzsgése összetorlódott arra a hajóra, amely Tabarca szigetére indul. Az őrült sirályok, a halászok érkezésére váró kihalt halboltok vagy a meztelen hálók, amelyek több száz történetet tartalmaznak, mint halak. A sétány mentén két hölgy hatalmas törölközőre cserélte a köntöst, míg a legendás bár pincérei A Curros , nosztalgiába és homokba burkolva, garnélarákokat küldhet azzal a hozzáértéssel, amit itt csak a kiváltságos szellő biztosít.
Más helyekkel ellentétben, Santa Pola egyedülálló szenzoros panorámát tesz lehetővé kikötőjéből anélkül, hogy követni kellene a műemlékek ABC-jét. Vagy talán igen.
Egy jó strand és egy jó hely kiválasztásakor a tapasztalat diploma
2. EGY TÖRTÉNELMI VÁROS, AHOL VAN PÁLMÁK, REMETÉSZEK, SŐT MÚZEUMOK
A piacok és a halüzletek tengeri mozaikjaikkal és megbékélő aromáikkal a legjobb preambulum, ahonnan be lehet lépni Santa Pola óvárosa. És ott, miközben az utcáin sétálsz, a Vár-erőd Kulturális Központ, században épült, látogatásra invitálja a Felvonulás amely ma a város néhány fő látnivalójának ad otthont. Közöttük, a Tenger Múzeuma vagy a Loretói Szűz kápolnája, az óvárosban található festői kápolnák és remetelak példája.
Attrakciók, amelyek összekapcsolhatók a túláradóval római ház , egy fényűző római villa, amely a Kr.u. 4. század ahol tessera mozaikjai a régi erikliniumot (étkező), cecust (nappali) vagy szobákat veszik körül. Háttérként a kárpit, amely a Santa Pola-i pálmaligetet ábrázolja, az istenekkel való legjobb kapcsolatnak tartott fák iránti arab előszeretet teljes öröksége.
Történelmi központjában nemcsak kastély található, hanem remetelak, múzeumok és még egy pálmaliget is
3. A SÓLAPOK FOTOGÉNESEBBEK, MINT MARS
Miután maga mögött hagyta a giccset Pola Park vidámpark, a nosztalgikus Santa Pola tükre, amelyet ma lakások százai hódítottak meg, az út mintha elolvadna, de nem a hőség miatt. Rózsaszín és kék színű vizek veszik körül a híres Parque de las Salinas de Santa Pola küszöbét, 2470 hektárnyi mocsarak, amelyek a mai sókitermelésből születtek, amelyet két magáncég vezet a fehér hegyek között.
Olyan terméssel, ami eléri legnagyobb magassága augusztus hónapban (és ezért a víz színe nagyobb), Santa Pola sós síkságai olyan jelenetet rajzolnak, amelyet jól összehasonlíthatunk a Mars első pillantásával.
Minden kaland a Salinas Természeti Park Sómúzeumában és Tolmácsoló Központjában kezdődik. Innentől két útvonal születik: a Bon Matí útvonal és a Tamarit útvonal, amelynek csúcspontja azt feltételezi a Tamarit torony, 1552-ben emelt építmény, amely különösen napnyugtakor ezer színpalettában jelenik meg újra.
4 13 000 FLAMINGO, EGYÉB LENYŰZŐ PÉLDÁK AZ AVIFAUNÁRA
Amikor a flamingókra gondolunk, elképzeljük, hogy karcsúak az egyik lábukon; de ritkán repül. A Salinas de Santa Polában a csendet csak egy rózsaszín repülés, a madarak rikácsolása és az oázist körülölelő nádas lágy ringása szakítja meg. Abban az időben, amikor az egészségügyi válság súlyos sóhajt jelent a környék madarai számára, akár 13 000 flamingó (a szokásos 8 000 helyett) osztozik élőhelyén a nagy vöcsök, a nagy kormorán, a gémek vagy a barátságos lile, sok más faj között.
Sósíkságai fotogénebbek, mint a Mars. Vagy nem?
5. HALAUKCIÓJA, A SPANYOLORSZÁG FÖLDKÖZI-TENGERI PARTJÁN A KEVESEBB NYILVÁNOS SZEREPEK EGYIKE
Az aukciók nem csak Banksy-festményekről vagy régi hollywoodi sztárruhákról szólnak. A kereskedők és létesítmények által a világnak ezen a szegletében oly áhított hal olyan kosztumbrista látványt tár elénk, amilyen kihagyhatatlan. a Halászcéh aukciója, amelyet minden nap 16:00 óra körül tartanak a Santa Pola mólón. Egy esemény, amely sajnos ezekben a hetekben felfüggesztésre került a covid-19 miatt, de ugyanúgy élvezetes tengeri környezetet hagy maga után.
Evés után nincs is jobb, mint közeledni a bódéhoz, és látni, hogy a peixateria várakozóan áll, a sirályok jobban megduzzadnak, mint valaha, és kezdenek érkezni a csónakok. A tenger illata és ezer árnyalata, ízletes garnélarákokkal megrakott maszkos halászok és régi facsónakokra bélyegzett amulettek alkotja ezt a costumbrista tájat, amelyet a kikötő bármely pontjáról élvezhet.
Jegesedésként semmi sem jobb, mint hagyni, hogy beleessen standok a Céh épülete mellett (nyitva 18:00 és 21:30 között), és hagyja magát megrészegíteni a sózott hal, az őz, a garnélarák és más finomságok kontrasztja.
Idén mintegy 13 000 flamingó gyűlik össze a sótartókban
6. KIVÁLÓ TENGERGASTRONÓMIA, TÚL A KÍVÁNT RÁKÉNEN
Santa Polába, mindig, a tenger mindent megad. A só kitermelése mellett, amely a térség fő gazdasági tevékenysége, ez a halászfalu a „Peix de Santa Pola”-ból él. Minden nap ünnepélyesen kiszállnak a kikötőben tonna vörös márna, vékonybajszú tőkehal, vörös és fehér garnélarák, norvég homár, polip, tintahal, szardínia, szardella, déli tonhal, makréla, ördöghal és természetesen híres garnélarákjuk.
Ahogy Denia kincsként tartja a vörös garnélát, amelyért mindenki sóhajtoz, itt is Santa Pola adja a vezetéknevet ezt a rákfélét, amelyet általában főzve fogyasztanak, minden további nélkül.
Miután szemtanúja volt ennek a rituálénak, amelyben a kiterjedt hálózatok között felhalmozódott, a csónakok az áruval megrakva érkeznek, amit a halászok aprólékosan jéges dobozokba szerelnek, Számos olyan cím van, ahol megkóstolhatja ezeket a mediterrán finomságokat, amelyeket a napszámosok naponta hoznak partra a tengerből: gazdag ház , a La Cofradía étterembe vagy az özönvíz előtti Los Currosba. Bármelyikben a friss hal és kagyló vagy sózott változataik kipróbálása mellett, mint a mojama, viso, bonito vagy márna, menyhal vagy tonhalikra, Előzetesen megrendelheti a tipikus csirkemellet vagy rizst: egy banda, fekete ördöghal, tintahal és garnélarák vagy arrós i gatet (valenciai nyelven mussola, spanyolul cazón).
Garnélarák Santa Polából, a Casa Ricóban
Ha valami modernebbet szeretne, foglaljon a címen Varadero : levele kidolgozásában Ön részt vett Berasategui Márton és ezért találhat néhány olyan klasszikusát, mint Heke rákágyással vagy biscayai tőkehal. Itt más hagyományos ételeket is rendelhet a környékről, mint pl kérges rizs (kolbásszal és szabadtartású csirkével), gazpacho vagy homár rizs (száraz, édes vagy leves).
Délután kötelező egy horchata be Luis Baldo (ha van kedved, koronázd meg egy gombóc nugát fagylalttal) vagy egy fekete-fehér, gránita kávét a hagyományos omlós tészta fagylalttal. Az édes sóvárgás pedig a területe Dalúa Choco&Latte : haute sütemény az Elche-től (szintén vendéglátás), amelyet Daniel Álvarez cukrász készítette. Még akkor is, ha nincs édesszájú mille-feuille-ja szükségszerű kísértés. És ha bárhová mész, szereted megkóstolni a tipikus édességeket, kérje a falu pékségeiben a bortekercset, a mollitas-süteményt vagy a máglyát, moñát vagy toñát.
7. 11 KILOMÉTER HETEROGÉN STRANDJAI
15 kilométeres partvonalából 11 strand, mindegyik déli fekvésű: A Playa Lisát a szélfüggők választják, mint a szörf és más vitorlássportok szerelmesei; A Gran Playa vagy a Levante a leginkább megközelíthető, ezért a családok által kedvelt hely, átvette a stafétabotot Elche lakóitól, akik évekkel ezelőtt ezen a két városi strandon töltötték a nyarat, ahol nádas és esparto füves barakkok voltak.
A várostól kicsit távolabb, a kikötő másik oldalán találhatók a Santiago Bernabéu öblök, a Real Madrid egykori elnöke tiszteletére, akinek Santa Polában volt háza; Varadero strand, ahol a hagyományos úszás Tabarcára indul minden évben és Santa Pola del Este öblei, gyakran több tucat lakókocsival tarkítják, mert ezek vannak a legtávolabb a nyüzsgéstől, és tökéletesek a sznorkelezéshez, bár ott A csizmák elengedhetetlenek, mivel sziklás aljuk jellemzi őket. Ha kutyájával utazik, menjen a Caleta dels Gossets, a település kutyás strandja.
Keleti öblök
8. NAPLEMENTÉSE A VILÁGÍTÓTORONÁBAN... VAGY A LEVEGŐBŐL
A Santa Polában töltött nap a világítótoronynál, a fok keleti végénél és a partraszállással ér véget ahol az Atalayola Őrtorony volt. Ott minden délután több száz ember gyűlik össze a tetején, hogy fényképezkedjenek a kanyargós kilátónál és oda hipnotizálja a mágneses naplemente, miközben néhány siklóernyő repül a fejünk felett.
„Az egyike azon kevés helyeknek Spanyolországban, ahol egész évben repülünk.” Csak decemberben és januárban állnak meg: egy téli zárójel, amelyben itt minden megáll. Raúl Castillejo, a Parapente Santa Pola, egy aktív turisztikai cég és pilótaiskola, 15 éves tapasztalattal a térségben, elmondja nekünk, hogy a tevékenység körülbelül 20-25 percig tart a levegőben, mindig oktatóval. Ha nem elég a szél ("nagyon szeszélyes a lejtő, csak keleti széllel lehet repülni"), a másik Alicante településen, Agostból, Palomaretből teszik.
A nap utolsó sugaraival elmúlik az arany óra, miközben a tekintet, mint itt lenni szokott, a Földközi-tenger felé fordul. A távolban láthatjuk Tabarcát: a valenciai közösség egyetlen lakott szigetét, olyan váratlan, mint kicsi. De ez egy másik történet. Talán holnapra.
Naplementéi a világítótoronyból vagy a levegőben