Chiron étterem Valdemoróban
ARANJUEZ
József Ház (Kellékek, 32 tel. 918 91 14 88) €€€€
Frissített hagyományos konyha. Hagyományos étterem egy régi házban, zöldségekre specializálódott.
Del Cerro testvérek, Fernando a konyhában és Armando a pincében gyűjtötték össze ennek a háznak a hagyatékát, amelyben a főzés nagyon komoly téma, és ahol kiemelt jelentőséget tulajdonítanak a zöldségeknek, amelyeket a termelők szállítanak. a szomszédos Aranjuez gyümölcsösökben (bár vannak hús- és halételek is).
Két elkülönített tér, az alsó szinten, a bár és a műterem; emeleten az étterem.
A burgonya omlett hírneve nem ingyenes.
SAN LORENZO DEL ESCORIAL
Monty (Kálvária, 4 tel. 911 33 69 88) €€€
A természettel békében élni kívánó konyha elődjei hazánkban , amit elragad az évszak és amit a föld minden nap kínál.
Hogy ne szálljunk ki a Km 0 követelményei alól, csak a madridi hegyek termékeit szolgálják fel, amely három menüben kóstolható: rövid, hosszú vagy XL.
Kiváló ár-érték aránya még étvágygerjesztőbbé teszi, és bár sokakat még mindig nem győz meg a „természetes” univerzum, továbbra is elkötelezettek a céljuk mellett azzal, hogy kizárólag természetes, bio vagy biodinamikus borokat szolgálnak fel. És gondoskodnak arról, hogy ők a legjobbak.
A híres kolostor mellett, néhány asztallal, Előzetes foglalás szükséges.
Előzetes foglalás szükséges
VALDEMORO
** Chirón ** _(Alarcón, 27 tel. 918 95 69 74) _ €€€€
Frissített madridi és kasztíliai ételek.
Testvérek Munoz, Iván a konyhában, Raúl a nappaliban és a pincében , generációs cseréje ennek az étteremnek, amelynek konyhája olyan madridi szellemiséget tükröz, mint kevés más: sok gyökerű, de nyitott a világra és az új időkre.
Ez a hatás-raj a Ruta de las Vegas étlapján látható (90 € válogatott borok nélkül, 130 € borokkal), amelyben a madridi olaj , sétáljon végig a régióból és a La Mancha-ból származó receptek olyan ételeken keresztül, mint a tőkehal narancsos és piparrával , az tengeri morteruelo padlizsánnal Almagroból vagy a socarrat rizs kagylóval és aliollal i a végére a sáfrányos macaron.
Jó példa arra, hogy Madrid nagyszerű konyhája nem korlátozódik a fővárosra.
Chiron étterem Valdemoróban
€ Kevesebb, mint 10 €
€ € 20 €-ig
€ € € 50 €-ig
€€€€ Több mint 50 €
*A 2018-as Gasztronómiai és borkalauzt digitális változatban is megtalálja az Ön készülékei számára, a címen Manzana , Zinium Y A Google Play .
Tőkehal, narancs és piparra a Chirón Undergrowth Kitchenből