Ez a fotó például egy topicazo
A népi bölcsesség (olyannyira bölcs) azt mondja, hogy "Mindannyian belül van egy edző." A népi bölcsesség természetesen elmarad. És ez az Mindannyiunknak van edzője, játékvezetője, Pedro Jota, büntetőbíró, divatblogger és sürgősségi orvos, de készülőben van egy Quique Dacosta is. . Egy konyhai zseni, akinek a tehetsége ott van a forrásponton. Egy szakács, aki mászkál a házban (papucsban), aki esetleg nem tudja, hogyan kell tojást sütni ("de miért nem hordom, mi?"), de bőven van szaglása, humora és kritériumai, hogy döntsön. mi a jó és mi nem.
– Milyen ételkritikusok vagy milyen halott gyerek? Jól látom, na. Hogy ebben az életben nem rossz terv megütni a falatot, aztán (ha az) megeszi a pofont. – Hadd vigyék el a táncomat – szokta nagyapám a bajuszát meggörbíteni. És a nagyapám tudott egy tacot ezekből a dolgokból; ezek közül és persze az összes közül, hogy valamiért (úri) andalúz volt és a parasztház elnöke.
Tudtam, anélkül, hogy tovább mentem volna az a gasztro-protokoll szokás, amely szerint udvarias valami ételt a tányéron hagyni, „mamonada” volt. -sic- és hogy az utolsó morzsát megette, amit az asztalra ültettek, pontgömböt. És terelni, ha kell, annak ellenére, amit mondanak a feszült jó modornak.
Egyszóval gasztronómiai témák. Vagyis klisék, olyanok, amelyek családi összejöveteleken csak az óra mutatóit hordják, és a csendet a szőnyeg alá seperik. Annyi és olyan sokféle van, hogy három Utazót is írhatnánk, de valahol el kell kezdeni a szétszerelésüket. Ezekhez, anélkül, hogy tovább mennénk:
"ANYÁM KÉSZÍTI A VILÁG LEGJOBB KROKETTET"
Túllépek (Engedj el, mondom!) a klisék közhelyén: az anyák jól főznek. Nos, menjünk részenként, kedves olvasó: édesanyád nem főz jól. Édesanyád túléli a konyhát (és ez már teljesítmény), krumplit süt, lasagnét készít, kekszet süt, vasárnap pedig hat főre paellát főz. És egyébként a krokett: Francis Paniego anyja jó krokettet készít; nem a tiéd.
"A LEGJOBB HAL SPANYOLORSZÁGBAN MADRIDBAN VAN"
Kedves madridi olvasó, tegyél meg egy szívességet. Emeld le az élelmes seggét az ülésről, és nézz ki az ablakon. mit látsz ott? Hatalmas óceán, benne apróságok? Egy kikötő? Só, homok és strand? Dehogy? Miért ne? Tehát adjunk hozzá kettőt és kettőt. Az a dolog, hogy Madrid a legjobb halat eszik Spanyolországban, régebbi, mint a tana, olyannyira, hogy még Monocle is megérkezett: "Lehet, hogy a város Spanyolország központjában van, de a tenger gyümölcsei az egyik legjobbak az országban" mond. hát nézd, nem . Hadd meséljék el Puerto de Santa María vagy Getaria halpiacának halászait, és meglátják, milyen nevetni fog.
"A LEGJOBB FEHÉR A PIROS"
Mi, őrült borimádók (igen, egy rakás furcsaság) egy kicsit egyedi típusok vagyunk, de valójában ártatlan kis kölykök vagyunk. És nincs olyan oenofil, aki ne imádkozná ezt a hitvallást öt alapvető parancsolattal: 1) Pitu Roca Isten. 2) A pezsgő és a sherry kötelező. 3) A piros elhasználható. 4) Burgundia az út vége. 5) Marion Cotillard nagyon dögös. És ez így van.
Annette Bening napi EGY pohár bort iszik
"DOM PERIGNON TALÁLTA fel a pezsgőt"
Vegyél egy tesztet. Kérdezd meg a legközelebbi sommelier-t, aki feltalálta a pezsgőt. Elmondja, hogy egy Pierre Pérignon nevű, reimsi egyházmegyéből származó szerzetes műve volt, de nem. Övé volt a különböző szőlőültetvények összeállítása - összeállítása - módszer megalkotása a Cuvée elkészítéséhez, valamint az övé volt az ötlet, hogy Franciaországban először alkalmazzák az angol üveget és a parafadugót a drótjával (mi dicsérlek, Pierre) . A pezsgő eredete azonban sokkal régebbre nyúlik vissza, olyan messzire, hogy még a történelem legrégebbi bestsellerében is megjelenik: „borbuborékok a pohárban…”.
"NAPI PÁR POHÁR VÖRÖSBOR JÓ AZ EGÉSZSÉGÉRE"
A rezveratrol a hibás a rendetlenségért , a szőlőben és más élelmiszerekben, például az osztrigában és a dióban található polifenol. A rezveratrol antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek meghosszabbítják a sejtek élettartamát (ahogy hallod), és a varázslatos árnyalat David Sinclair és Leonard Guarentee kutatók kezéből született, akik Nobel-díjas jelöltek az öregedés eredetével kapcsolatos felfedezéseikért, amikor kiderült, hogy A rezveratrol aktiválhatja a Sirt1 (vagy sirtuin) gént, amelyet hosszú élettartam génként ismernek.
Most jön a rossz hír. És ez az, hogy a nyulat és a cilindert még meg kell tanítani: kapják meg a bőrsejtek aktivitásának növeléséhez szükséges resveratrol adagot. egy embernek napi 750-1500 üveg vörösbort kell meginnia . Igen, nagyon finom, de ezer üveg?
"AHOGY SPANYOLORSZÁGBAN, TE NEM ESZ SEHOL"
Kedvenc témám. És több, mint egy téma, a tökéletes kifutó és blokkfej detektor . Nem értem, ki nem utazik, és ki lakik a "mint otthon bárhol" vagy a sokkal utálatosabb "igen, jó, de ahogy Spanyolországban nem eszik sehol". Nacionalizmusok, mit mondjak neked.
És most (ha úgy tetszik) folytassuk a témákat. Várlak titeket lent, kommentben...