A Mawey új szezonja, új ételek, amelyeket érdemes kipróbálni.
Ha valami jónak megvolt az új normális, voltak az új kezdetek . A gasztronómia szerelmesei visszatértek a szokásos éttermeket , de az elmúlt néhány hónapban is számos kezdeményezés fogadott egy olyan rutin zsírtalanítását, amelyre vágytunk. Ebből az újításból és csavarból született meg az El Cártel, a népszerű Mawey kiterjesztése amely megérkezik, hogy továbbra is meghódítsa szájízünket.
A Mawey ínyencei már a kezüket dörzsölgetik, hogy mi lesz a sikeres étterem következő része. Ezúttal, Fernando Carrasco és Julián Barros séfek fejjel merülnek a burritókba , saját alkotásokkal, amelyek gyűjtik a legmexikóiabb esszencia jellegzetes érintésével , ez a kombináció nem ronthat el, ha megnézzük a hátterét.
A Mawey-kartell a fényt fizikai térnek tekintette a vonal májustól elért népszerűsége miatt otthoni szolgáltatásként . Egy új ötlet volt a csírája annak, ami ma megnyílik a Blasco de Garay utca 10. szám alatt , a felajánlás folytatásához Mexikó egy falatban , otthonról, de most is az egyik asztaluknál ülve.
Sikerüket itthon vetették el, de most végre az asztalnál ülve gyönyörködhetünk bennük.
GASTRONÓMIAI ROBBANÁS
A mexikói gasztronómia hívei már tudják, mit jelent ízek kitörése a legjobb érzékek szerint . Talán ezért logikus, hogy mindkét szakács művelte magát különös figyelmet fordít az ország konyhájára és számos utazásra és felfedezésre indultak, amelyek arra késztette őket, hogy megírják (vagy főzzék) ezt a szerelmes levelet.
És talán ebben a szövetségben lakozik El Cártel de Mawey varázsa burritók, amelyek kifejezik a mexikói ízt, de Fernando és Julián szemszögéből . Mintha egy sorozatról lenne szó, sokan már alig várják, hogy belevágjanak ebbe az új évadba, amelynek premierje elvileg volt, de most egy javaslaton alapul. kötetlenebb, köznyelvibb, mint Mawey, vagy ahogy ők maguk mondják: gazemberebb.
Mielőtt belevágnánk az étlap nagy részébe, a burritókba, ezt érdemes tudni előételek és desszertek és italok is nem szabad észrevétlen maradni. Szóval lehet kezdeni nachos sertéshússal és cheddar sajttal, házi guacamole tortilla chipsekkel , tökéletes érintésével fűszeres tömény jalapeños szószért , ami miatt képtelen lesz abbahagyni az evést.
Mázas csirkeszárnyak bourbon szósszal és tamarinddal... Nyalni az ujjaidat!
Ha Ön azok közé tartozik, akik élvezik azt a csodálatos élvezetet evés közben, hogy bepiszkolják a kezüket, akkor a választás legyen az tamarind bourbon mázas csirkeszárny . Egy kis serpenyőben tálaljuk, amely kétségtelenül tartalmazza a boldogság receptjét, az egyiket a legjobb módon végződnek: megnyalják az ujjaikat.
Miután megkezdte az utazást, nem fog tudni megállni, ezért jobb, ha helyet takarít meg a gyomrában, hogy ne maradjon semmi a csőben. A következő fejezet, a burritók . Nehéz választás kilenc ígéretnél több javaslat között. Kipróbálni valami mást veszek fel ízek keveréke, az arab burrito csirkével, marhahússal, harissa joghurttal, rizzsel, salátával és pico de galloval.
Azok számára, akiknek a csípős nem lehetőség, hanem kötelezettség, a club csirke burrito, grillcsirkével, szalonnával, sajttal, kikossal, rizzsel és ancho chili szósszal . Szánjon rá időt, hogy végigjárja mindegyik összetevőjét: az a Cochinita pibil oaxaca sajttal, Tecoripa marhabordával vagy Baja California tőkehal burrito jalapeño tartármártással , többek között.
Kilenc burrito javaslat, amelyek közül nehéz lesz döntenie.
Finom massza, ami átölel aromák, ízek és érzetek robbanása tökéletes harmóniában , melynek keverékével olyan ízeket fedezhet fel, amelyeket ritkán, vagy soha nem próbált ki. Mexikó is becsempészi az őket kísérő italokat, mindkettőt micheladák, mint a sörök , hanem annak édességében is tamarind, eper, maracuja, málna, mangó és hibiszkusz margaritas.
Végül a hab a tortán, és soha jobbat. a desszertekben, válogatott sütemények, amelyekkel vétkezhet egy és ezerszer. a közül lime és maracuja, csokoládé és banán, vagy a fehér csokoládé tres leches torta . És számítva a számos rajongói klubra sajttorta, az övé panelával és mandulalapokkal Ez a következő, aki felírja ezt a desszertet a templomok listájára. A titok? Gorgonzola.
A Mawey-kartell leírása nehéz feladat mert ételeik innováció által irányított ízeket tartalmaznak. Minden harapás bátorság ez nyomot hagy mindenkiben, aki kipróbálja. Pontosan ez a lábnyom az, ami miatt újra és újra visszatérsz Legalább addig, amíg ki nem próbálod az összes burritót. Így kiválaszthatjuk kedvencünket, bár ha a nehéz feladatokról beszélünk, talán ez a legbonyolultabb.
Kezdjük egy házi guacamolával és egy jamaicai virágos margaritával?
Cím: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Lásd a térképet
Telefon: 638 31 62 44
Menetrend: Keddtől vasárnapig 13:00 órától 16:00 óráig és 20:00 órától éjfélig
További menetrendi információk: Hétfőn zárva