Krokettek vagyunk.
Otthoni ízű, otthonra emlékeztető ételek. És a ház nem csak a mi házunk, amelyben élünk, az otthon az a bár is, ahová mindig visszatérünk, például a krokettjeiért. Nem kell még egyszer bevallanunk, ebben az írásban mi krokettek vagyunk
Talán anyáink készítik a világ legjobb krokettjeit, de ez csak bátorít, és arra késztet, hogy jó versenytársakat találjunk.
Szeretjük a sonka krokettet, a pörköltet... de a tintahal babát is szeretjük, az ökörfarkat, a sajtot... és a garnélarákot is. És ha most még anya krokettjét sem mehetünk el enni, Meg kell próbálnia főzni őket otthon. Van egy recept.
Besamel szósz és fokhagymás garnélarák, semmi baj nem lehet.
Fokhagymás garnélarák-krokett recept a Círculo marisqueríától
ÖSSZETEVŐK:
200 ml főzőtejszín és 800 ml tej
200 g vaj
100 g apróra vágott póréhagyma
100 g darált fokhagyma
300 g garnélarák
200 g lisztet
KIdolgozás:
1. Melegítse fel a tejet és a tejszínt alacsony lángon, körülbelül 10 percig.
2. Ízlés szerint tehetünk szerecsendiót és fekete borsot.
3.Egy másik serpenyőben lassú tűzön hevítsük fel a vajat. Hozzáadjuk a póréhagymát, és felaprítjuk a garnélarákot.
4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott garnélarákot és a fokhagymát a serpenyőbe, és keverjük aranybarnára.
5. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és keverjük tovább, amíg el nem pirul.
6.Végül hozzáadjuk a tejet és addig keverjük, amíg a tésztát nem kapjuk.
7. Tegye a tésztát egy másik edénybe, és tegye a hűtőbe körülbelül 4 órára.
8.Ha elkészültek, megformázzuk a kroketteinket, és megkenjük tojással és zsemlemorzsával. Forró olajba tesszük, amíg megbarnulnak, és tachán…!
Cím: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Lásd a térképen