A hét étterme: Galaxy
Ami első pillantásra nem több, mint egy bár-étterem egy határvárosban, félúton egy bikaviadal klub és a 70-es évek Star Trek űrhajója között , nyugtalanító helyet rejt, ahol a Ibériai húsok és származékai - a dupla karaj, a legjobb sonka és egy morcón sírni - és a fekete tehén Szabadon barangolnak **huelva legjobb garnélarákja**, a legvastagabb és leglédúsabb barackok és galíciai osztriga mellett repülő csészealjként vagy egy vörös tonhalat Barbate-ból akkora, mint az Apollo XI.
Meglepő, igen, de nem annyira, ha figyelembe vesszük a helyzetet Badajoz mint az észak-déli tengely kereszteződése és közvetlen közelsége Portugália . Az Galaxy ez így van: bolygóközi bázisként a legjobb nyersanyagok az extremadurai univerzum közepén.
A Galaxy állt 1982 óta alapítója pedig az volt a novillero José Martínez Castaño, "Pepe Hillo" a bikaviadal világában és José María Martínez apja, a jelenlegi tulajdonos, a termék őre és a sonkavágó fiatalember, aki ismerte tartsa életben azt a szellemet, amelyet az apja oltott a helyre.
a legjobb termék naponta elérhető a piacon, engedmények nélkül, és egyszerű hagyományos konyha ne takard el. Ilyen egyszerű az egész. Vagy nem annyira.
A sorrendben elengedhetetlen a kiváló ibériai termékekkel kezdeni: a sonka, a karajnád, a „doblao” karaj - ibériai disznózsírban pácolt darab, amely hosszirányban magára van hajtva, hogy vastagabb legyen, kolbász, kolbász és morcones.
A szokásos tenger gyümölcsei és halas meglepetések kínálata: garnélarák, karabinerok, királyrák és horgas hal **Huelva; barna, osztriga, norvég homár és szürke tőkehal** Galícia . És az a totum revolutum, ami a "Pepe Hillo" rántotta, amely a szürke tőkehalat, a garnélarákot és az ibériai sonkát ötvözi.
Pörkölttel folytatjuk - bordás burgonya, retinto farok vagy gidapörkölt és végezzük a húsokkal: ibériai sertésszeletekkel és retinóval és galíciai szőke karajjal. Befejezni, egy Tierra de Barros torta , bár egy kicsit nagyobb érdeklődés a kiváló regionális sajtok.
A Galaxy nem mindig könnyű, ne tévedj. A kevésbé figyelmes étkező észrevétlen maradhat. Akár egy többé-kevésbé közönséges bárnak is tűnhet, ha a sorrend nem megfelelő, és néha úgy tűnik, hogy még az ingatlan sem ismeri annak lehetőségét és kiválóságát, hogy mit szolgál fel, és mit lehetne felszolgálni. egy olyan rendkívüli kamra, mint az Extremadurából.
De ott, Badajoz közepén, Gijón és Huelva, Madrid és Lisszabon között, van egy rejtett drágakő, amely felfedezésre vár
Cím: Av. Villanueva, 6, 06005 Badajoz Lásd a térképet
Telefon: 924 25 82 11
Menetrend: Hétfőtől szombatig 12:00 és 00:00 óra között. Vasárnap zárva.