A hely kétszintes, 200 fő befogadására alkalmas
Madrid leghíresebb kutyás klánja, amely tacskóból, pointerből és csau-csauból áll, új tagot köszönt soraiban: ** Pomerániai, északi fajta, de mediterrán szívű.**
A María de Molina utcában található, alig több mint két hónapos működéssel Pomerania három pilléren alapuló eredeti ajánlatot kínál: jellegzetes konyha, melegség a környezetben és kiváló kiszolgálás.
A tiszta vonalak és a természetes anyagok tökéletes kombinációt alkotnak a helyiségekben
AZ ASZTALBAN
Az étlap hideg és meleg előételekből, rizs- és tésztaételekből, halból, húsból és desszertekből áll. Mindegyikkel készült Mediterrán termékek skandináv hatásokkal és időnként perui árnyalatokkal meghintve.
Az előételek egyik specialitása a pomerániai saláta, Olyan összetevőkből áll, mint a garnélarák carpaccio, garnélarák-esszencia, whisky, vörös curry vagy lazac ikura.
Szintén ajánlottak Grillezett csípőzöldségek romesco szósz kíséretében.
Grillezett hipster zöldségek romescuval
És bár már madridi asztalokon is elterjedt, ne hagyja figyelmen kívül, mert az étlapon az egyik legjobb étel – és megkockáztatom, hogy egész Madridban – a burrata
Mert nem a „paradicsom és bazsalikom kíséretében” tipikus burratáról beszélünk. Nem sokkal kevesebbet. pomerániai nyelven a burratát nápolyi pestóval fecskendezik -és íze szavakkal leírhatatlan-.
A legmerészebbek számára a halak közül kiemelkedik a csíkot a fekete vajhoz. A húsevők számára pedig a hátszín nem wellington és a ökörfarkú medalionok
Burrata nápolyi pesztóval, az egyik sztárétel
Hagyjon helyet a desszertnek, mert szüksége lesz rá: A TORRIJA. Így nagybetűvel, mert a finomság megérdemli. kidolgozott citrusos szósszal és tejes habcsók fagylalttal Ez a ház sztárdesszerte.
Ráadásul az étlap a többi kutyatestvér felé kacsint néhány étellel, mint pl Tengeri sügér pointer sójában ; az Tacskó sütőtök flamenkinek ; vagy a tigrisrák tempurában koreai chili szósszal a Chow-Chow-tól.
Az LA torrija kipróbálása nélkül tilos elhagyni
A KONYHÁBAN
A séf Gonzalo Menendez , a projekt igazgatója olyan jellegzetes konyhát javasol, amely tele van személyességgel, és világosan fogalmaz minden alkotásának szándékában: „Jó szórakozást és tanítsa meg az embereket, hogyan kell”.
"Eredeti és friss termékekkel dolgozunk, igyekszünk biztosítani, hogy a minőségi vonal nagyon stabil legyen" - mondja Menéndez.
„Naponta kapcsolatban állunk megbízható beszállítóinkkal, ami a pomerániai egyenletben alapvető fontosságú” – összegzi.
A RanTanPlan csoport új kutyás tagja megnyitotta kapuit a Barrio de Salamancában
TÉR
A helyiségek kialakítása a felelős Maria Villalon, más csoportprojektek, például a Pointer és a Chow Chow szerzője.
Ebből az alkalomból Pomerániában akart nyomtatni a skandináv irányzatot újraértelmező modern dizájn tiszta és geometrikus vonalakkal.
A dupla magasságú térben uralkodnak természetes anyagok és kiemelkedik a föld, a szürke és a homok tónusa, kontrasztban a felső emeletre vezető növényi fal zöldjével.
Az megvilágítás Elegáns sárgaréz lámpák és lámpák adják, ehhez járul még az ablakokon, tükrökön beáramló fény.
Az étteremben van kapacitás 200 étkező és van is privát szoba és egy szép fűtött terasz.
María Villalón volt a felelős Pomeránia tervezéséért
MIÉRT MENNI
Ha szereted a Chow Chow japán-latin fúzióját, akkor a tacskó hamburgerről álmodozol, és addig táncolsz, amíg ki nem gyullad a Pointer... Nem tudod abbahagyni, hogy kipróbáld, mi újdonság ettől a csoporttól, amely már most forradalmasítja Madrid gasztro-szociális-menő szcénáját.
Pomeránia lesz az új találkozási pontja, és ha nem is akkor. Tipp: foglaljon jó előre, különben elfogy.
TOVÁBBI JELLEMZŐK
Hogy is lehetne másként, Pomeranian kutyás testvérei nyomdokaiba lép javaslatával vacsora + italok , egy DJ-vel, aki az éjszaka előrehaladtával felhangosítja a zenét és leengedi a villanyt, és a pincérek leszedik az utolsó ételeket az asztalokról.
A RanTanPlan csoport új kutyás tagja megnyitotta kapuit a Barrio de Salamancában
Cím: Maria de Molina, 4, 28006, Madrid Lásd a térképen
Telefon: 910 88 45 50