Kilátás a Ribeira Sacra télen
Utalvány. Van kolléga a Galícia aki hozott neked egy -címke nélküli- üveget kávé likőr és megkérdezted tőle, milyen lenne látni a földjét. Ahhoz, hogy a buja tölgy- és gesztenyeerdők , az boszorkányok és varázslatok egy queimada tüze mellett , tiszta éjszakák egy pohár fehérborral és néhány grillezett rákkal. És élj azzal a furcsa érzéssel, hogy tudsz enni és inni, mintha nem lenne holnap, IGAZ?
ELŐSZÖR TEnger gyümölcsei, MÁSODIK FŐZÉS
Az galíciai tenger gyümölcsei Ez egy szezonális termék. Régóta el akartad olvasni, és tudod. Ez azért van így a tenger gyümölcsei "r"-vel eszik a hónapokat . Nyáron nézel, de nem érsz hozzá.
Nálunk a tereken, piacokon jól termesztik és elfogadható áron (van, aki most megveszi, és karácsonyra lefagyasztja, mert ilyenkor az egekbe szökik az ára). Mind a tengerparton, mind a szárazföldön a hétvégi kiruccanás néhány nélkül nem lehet befejezni fehérborral vagy néhány kagylóval és jól csapolt sörrel lemosott tengeri herkentyűket . Vannak helyek, ahol marokszámra kóstolhatja meg a tenger gyümölcseit.
A tengeri herkentyűk nem, nem erről a bolygóról származnak
Ban,-ben Rias Baixas , ban ben árkádiai , közel Vigo , eszik a a legjobb osztriga Galíciában . Ban ben Vigo , az A Pedra piacon ugyanazokat az osztrigákat lehet enni, de turistáktól körülvéve. Akkora a kereslet, hogy legalább meg fog felelni fél tucat tenger gyümölcseit kínáló étterem, ahol megkóstolhatja őket.
Ban ben Santiago de Compostela , a kötelező megálló a Mercado de Abastos . Ideális esetben menjen korán, és vesszen bele egy bódékba, ahol pörkölteket és tenger gyümölcseit is kínálnak. Javaslatként: Tenger gyümölcsei (80-85. fülkék) elviheti ugyanazon a téren vásárolt tenger gyümölcseit, és ott megfőzheti; és be Kellékek 2.0 (13-18-as standok) minden nap tenger gyümölcseit és halat kínálnak.
2.0 kellékek Santiago de Compostelában
A ** Rías Altas **, Vilarube van Caneiro ház _(Frádigas 1, Valdoviño) _, egy kis fogadó a semmi közepén, ahol a helyi tenger gyümölcseit szolgálják fel hagyományos módon (grillezett vagy főtt, némi szósszal és kevés mással) látványos eredmények jó áron , lenyűgöző kilátással (a völgy egyik falán lévén az egész strand belátható) ideális egy délutánra, különösebb sietség nélkül.
Van menüjük, de ez a tengertől függ, és ki tudja: elragadtatják a napi ajánlások , általában vannak kagylók, kagylók, tengeri herkentyűk (kis fésűkagylók) vagy barnavirágok 12 euró alatti adagért.
A polip rajongók , ban ben Mugardos ő 43-as móló _(Avenida del Mar 43) _ amely a környék különlegességét, a polip a la mugardesa , ezt figyelembe kell venni, mert megvan a maga rajongói klubja, és komoly riválisa az egész élet polbo á vásárának.
A klasszikus szerelmeseinek, beltéren, bent Ó, Carballino , a város, amely maximális pompájában szolgálja fel, a legjobb referencia az Gazpara ház _(rúa Baixada a Flores 2) _, de mások szeretik az éttermet Fuchelához _(Avenida 25 de Julio) _ vagy a Carballino élelmiszerbolt _(rúa de Ribadavia 4) _ megérik.
A Coruñában két utalás található, amelyek háztól házig érvényesek: A Cunqueiro kocsmába _(Rúa Estrela 22) _ és Mundiñára _(Csillag 10) _. mindkettő szolgál polip cachelókkal és van egy levelük vele szezonális tenger gyümölcsei , emellett egy pincészetet is figyelembe kell venni, mint a Taverna O' Secret _(rúa Alameda 18) _ melynek borlapja az egyik legjobb a városban, a hangulat pedig nagyon kellemes és barátságos.
Ne felejtsd el van, aki újít, és grillen csinálja -bármelyik grella -. Jó cím Santiago de Compostelában, az étteremben Vagy Dezaseis _(Rúa San Pedro 16) _ Olívaolajjal és paprikával tálalják.
Valaki kérdő arccal maradt, amikor nem látta, hogy megemlítette a pókrák . És a miért pókrák és nem pókrák . És az ok, amiért jó hasa a rákoknak Ez magában foglalja a hím és a nőstény főzését, hogy a hús és a húsleves tökéletes összhangban legyen. Nos, úgyis mindent el akartunk mondani, mi? Na gyere…
O Dezaseis finomságainak mozaikja
FŐZT ÉS FREIXÓS
A dolog a gall faluban az ételekkel lassú főzés és hiperkalória ez egy vízözön előtti kapcsolat. Egyike vagyunk azoknak, akik kabáttal megyünk ki otthonról, hátha kihűl -bár egy sivatag kellős közepén vagyunk, 40 fokos árnyékban-, kinézünk az ablakon, hogy megtudjuk, vigyünk-e esernyőt, valamint csizma- és cipővásárlási szakértőket.
Ezért mi az asztalnál megyünk a menet köztudott . Télen jellemzőek pörköltek, húslevesek és desszertek. Ennek a binomiálisnak a csúcspontja nehezen elképzelhető ipari mennyiségekben az Lalin.
A pörkölt, főétel és szükséges Galíciában
A cocido fesztivált a karnevál előtti vasárnapon tartják, de most nyitott a szezon . Egész sertéshús zöldségekkel és kolbásszal, edényben és mennyiségben főzve. Ha van még hely valamire, a következők a források édes palacsintát –palacsinta, de vékonyabb- francia pirítós, flan vagy bármi, ami történik.
Az öt klasszikus, ahol biztosítható a jó pörkölt, az éttermek Agarimo _( Montserrat sugárút 2) _, és Kabinok _(Laxeiro Painter 3) _, Curras ház _(Templom tér 2) _, a molnár _(Rosalia de Castro 17) _ és A pálmafák _(Arenal 8) _.
Az ár változó és mindegyiknek megvan a maga rajongói klubja, de garantáljuk a jó pörköltet bármelyikben. Mindegyiket szakács- és szakácscsalád vezeti, akik évtizedek óta elkötelezettek ennek az ételnek.
A tejesek mindenkinek; a vérbeliek, a bátraknak.
De ha a szubarktikus hőmérséklet ellenére még mindig nem vagy meggyőződve arról, Lalínnak van alternatívája.
Az Csendélet Cuncában _(Colón 9) _ a tipikus taverna fapadokkal és hangulatos légkörrel. Napi étlapjukon helyi termékekből készült piaci konyha ételei szerepelnek, bár nem hagyhatja el anélkül, hogy kipróbálná az omlett, ami látványosra sikeredett.
Ha valami innovatívabbat szeretne, próbálja ki Maruja asszony (Kolumbus 6) . Az étlap kicsi, a főétel a hamburger, de egyes ételek évszaktól függően változnak.
Ha hiányzik ez a híd, jó választás lehet a gombás és aszalt paradicsomos rizottó, valamint a tigriskagylós krokett. Javasoljuk, hogy étkezés után sétáljon. Hogy itt az emberek nem esznek, hanem táplálkoznak.
Lalín alternatív (de autentikus) konyhája
JÁRNI
Az erdőket el kell veszíteni. Galíciában található az egyik legmagasabb erdei élőhely az országban, annak ellenére, hogy néhány könnyed lélek zavarja őket. A Natura hálózat szerinti országos átlag duplája: minden 100 négyzetkilométerben Galíciában átlagosan 17,4 élőhely található , míg Spanyolország többi részén a 8,2 több mint kétmillió hektáron összpontosul (1 hektár nagyjából 1 focipályának felel meg), arról nem is beszélve, hogy ez az a közösség, ahol a legkisebb erdőterület védi az említett hálózatot. a World Wildlife Fund (WWF) civil szervezet szerint. Ugyan már, egész Galícia egy tüdő. És van hol választani.
Északon, a A magas torkolatok, Fragas de Eume nyeri el a díjat. Járművek is megközelíthetők, de a legjobb gyalogosan közlekedni. Körbevéve valami által tölgy, gesztenye, fűz és nyír , azokon a napokon, amikor kisüt a nap (ami általában nem bőséges, mi, galíciaiak úgy megyünk a fényre, mint a tintahal) az árnyékok és a színek kontrasztja a fák tetején Instagram motívum.
Bár ha félreteszed a mobilt egy órára, akkor értékelni fogod. Néha emlékeztet az Endor holdi erdőre (kérdezd meg geek haverodtól, hogy mi az az Endor, és ő szívesen elmagyarázza neked) .
Fragas do Rio Eume
Délen, a Rias Baixas , kiemeli a lenyűgöző természeti parkot Aloia-hegy, Tuiban , ösvényekkel és kilátással, hogy untassa. Nagyon közel van a csúcshoz Nagy kereszt nézőpont amelyben meg kell állni és megpihenni, és hagyni, hogy múljon az idő. Jó hely a naplemente nézéséhez.
Nagyon közel ahhoz, Ourense-ben, a szintén portugál szomszédaink határán, osztozunk a bioszféra rezervátumon. Xurés vagy Peneda-Gerês park. Ez egy olyan látványos, mint történelmi terület, tele ősi fákkal és farkasokkal.
Itt a határ annyira kitörölhetetlen, hogy családok a közeli városokból a házasságkötés napján választották nemzetiségüket. Kétezer évvel ezelőtt pedig áthaladt a Vía Nova, egy római út, amely Astorgát a portugál Braga városával kötötte össze.
Xures-hegység
Keleten, Lugo és Asztúriai vidékeken vannak Te Ancares . Val vel Ó Courel Ezek a közösség legnagyobb természetes tere, és az egyetlen hely, ahol barnamedvék láthatók. Itt olyan városokat találsz, mint pl Piornedo vagy Suárbol, val vel pallozas (római előtti kör alakú kunyhók, mint például Asterix és Obelix), amelyekben néhány évtizeddel ezelőttig még éltek emberek. A kilátások látványosak.
Piornedo Lugóban. Lehet, hogy a te falud.
És belül egy kis titok. Lalíntól néhány kilométerre van egy fragacsoport, amely több száz évszázados gesztenyefát tömörít. Úgy ismert, mint Catasós vagy Quiroga fraga, ahol hatalmas tölgyek és gesztenyefák – némelyik több mint 200 éves – ölelhetők. Hogyan járt az apja Saramago mester.