Kimchi krokett tonhalral és vajjal
Ez volt az egyik legjobban várt nyitás az élelmes utazók számára. És meg is érkezett. Az október 31 David Muñoz séf új projektje elkezdődött. És mit fog találni a falazott megjelenése alatt? Miután átkelt az Old Burlington bejáratán, az alsó szintre vezet, ahol az Önt vár egy élénk és játékos koktélterület, amely megszólaltatja az embereket.
Pácolt fa, vörös márvány és beton gazdi kivitelben, Lázaro Rosa-Violán pecsétjével várja Önt. És hogyan is lehetne másként, a konyha, mint egy nagy színház, megmutatja, hogy szakértő kezeik hogyan készítik el az egyes ételeket a kíváncsiak és az ínyencek, például a krokett előtt. kimchi kékúszójú tonhalral vagy a The Smoker USA koktéllal.
Étlapja a madridi StreetXO esszenciájának egy részét tartja fenn, de 50%-ban új alkotásokat tartalmaz. Újdonságként Madriddal ellentétben itt fogad (telefonon és Open Table-n keresztül) az asztalok területére történő foglalásokat, bár van egy bár is, ahol meg lehet lepni.
A dohányos
MIÉRT MENNI?
Utazhatsz anélkül, hogy elmozdulsz az asztaltól, és a Muñoz konyhája egy útvonal Európán, Ázsián és Dél-Amerikán keresztül, a Földközi-tengertől indulva, és Kelet-Ázsia gasztronómiai hagyományaiban landol.
Pekingi gombóc ropogós sertésfüllel epres hoisin szósszal
TOVÁBBI JELLEMZŐK
A koktélok. Egy minta .
ADATOKBAN
Cím: Old Burlington St. 15
Foglalási e-mail: [email protected]
Telefon: +44(0) 2030967555
Párolt Club szendvics ricotta sajttal, fürjtojással és shichimivel - togarashi