Cikkek #242
La Playa de Moda: a hagyományos tengerparti bár visszatér La Pataconába
A hagyományos tengerparti bár visszatér Pataconába.Valencia ismét a tengerre néz. És ezt néhány éve ismét megtette a Poblats Marítims újjászületésével,...
Spica: avagy hogyan kóstolhatjuk meg a világ összes konyháját egy étteremben
Spica: utazás a világ konyháin keresztülEgy evőkanál ázsiai nektár , két serpenyő európai esszencia és egy csésze amerikai szikra , mindezzel fűszerezve...
Valencia 2022-ben az Okos Turizmus Európa Fővárosa
Néhány hónappal ezelőtt két spanyol várost választottak jelöltként Az Okos Turizmus Európa Fővárosa 2022. Végül, Tenyér a kapuknál maradt , lény Valencia...
A hét étterme: Luma, Peru minden íze
Szoptatós kölyök, grillezett Loche squash, kókusz sajt, csírák szentjánoskenyér-vinaigrettebenluma Ez egy non-stop repülés Peruba, egy olyan utazás,...
Serialparc: Valencia, találkozunk a parkokban
Zene, szabadban és a valenciai parkok egy nehezen érthető egyenlet vitathatatlan főszereplőiként, miért nem fordult elő korábban a városban. Ha szokás...
Főzés Omar Malpartidával, a Barra /M-től: így készül a thai ceviche
És ez a klasszikus… még a halak is megváltoztatják a színüket.Tovább megyünk a ceviche világa. Miután megtanulta elkészíteni a klasszikust, és tudta,...
Guakame Street Food, a vegán étterem, amely forradalmasítja Valenciát a neon segítségével
2019. november 23-án Jonan Wiergo és Christian Tomás bejelentették a létrehozását guakame, egy vegán recept profil. Túlóra sikerült egy egész közösséget...
Sequer lo Blanch: a kultúra, a fenntarthatóság és a gasztronómiát egyesítő tér Valencia kertjében
Szárítsa meg a Blanch-et ez egy kert , ez horchata, ez a gazdák földje, az Alboraya és az Valencia. De a Sequer sokkal több ennél, az is gasztronómia,...
Főzés Gonzalo Amoróssal, az El Inti de Oro-ból: anticucho recept
Ízletes és nagyon utcai étel Peruban.Hogy gyors definíciót adjak, az anticucho egy nyárs, így mondta el Jaime Monzon, a La cebichería de Trafalgar séfje,...
Főzés Jaime Monzónnal, a La cebichería de Trafalgarból: lazac tiradito
Nikkei lazac tiraditoAmint azt már megtudtuk, a perui konyhában nem minden ceviche. Valójában még mindig nagyon sokat kell tudnunk az andoki ország...
Főzés Gonzalo Amoróssal, az El Inti de Oro-ból: így készül a forró ceviche
Forró és vad ceviche.Peru zászlóshajója nem egyedi recept. Ezer receptje, lehetősége és fajtája van. Néhány alapelemen belül: egy fehér hal és nagyon-nagyon...
Főzés Omar Malpartidával, a Barra /M-től: így készül a töltött avokádó
Omar Malpartida hagyománya és avantgárdja.Nem, a perui konyha nem csak ceviche és pisco savanyú. Sokkal több van. Omar Malpartida séf pedig egyike azoknak,...