Ճաշ Au Vrai Chablis-ում, Chablis քաղաքում
**Եթե դուք երբևէ ճանապարհորդել եք Ֆրանսիայում**, ապա հավանական է, որ լսել եք կայարան 98.2. Ազդանշանը չի դադարում ամբողջ A6 մայրուղու վրա, որը ձգվում է Փարիզից Լիոն: Անվանված է նոստալգիա և դրեց 70-ականների ֆրանսիական փոփ , ինչպես Gilbert Montagné-ն, և դասականները, ինչպիսիք են Bee Gees-ը և Michael Jackson-ը: Ցանկացած ամերիկացի ճանապարհորդի համար դա իդեալական սաունդթրեք է Ֆրանսիայում հանգստի ժամանակ: Խոհարար Լյուդովիկ Լեֆեբրի համար՝ ժամանակի մեքենա:
Լյուդոն երգում է 1977 թվականի Je vais à Rio երգը Կլոդ Ֆրանսուայի կողմից , քանի որ հորդառատ անձրևը պատում է A6-ը, և մենք առաջ ենք անցնում մեր յուրաքանչյուր մեքենայից Փարիզից հարավ։ Լյուդոն լավ գիտի ճանապարհը։ Բուրգունդիայում մեծացած՝ նա տարիներ շարունակ եփել է մայրաքաղաքում։
Խոհարար Լյուդոն եփում է Հելեն Յոհաննեսենի և Մոլլի Քելլիի հետ
Բայց դա երկու տասնամյակ առաջ էր, նախքան նա հայտնի դառնալը, նախ Լոս Անջելեսում, այնուհետև Ամերիկայի մնացած մասում, իր փորձնական խոհարարական թռուցիկներով, իր տապակած հավի մթերքի բեռնատարի և խոհարարական ռեալիթի շոուների վերաբերյալ իր խիստ դատողությունների համար: Եվ դրանից հետո իր **ֆրանսիական մինի-ռեստորանների կայսրության համար՝ Trois Mec-ի և Petit Trois**-ի հետ, որոնց շուտով կավելացվի եւս մեկ Petit Trois-ը Studio City-ում:
Միացե՛ք Trois Group-ի ըմպելիքների մենեջեր Հելեն Յոհաննեսենին և նրա սոմելյե Մոլլի Քելլիին գինու աշխարհում հոգևոր ճանապարհորդության մեջ: Մենք պատրաստվում ենք Բուրգունդիա, ֆրանսիական ամենահայտնի գինեգործական շրջաններից մեկը աշխարհի, բայց նաև ավելի հերմետիկ:
Չնայած լինելով Շարդոնեի և Պինո Նուարի հոգևոր տունը Եթե դուք փորձառու կոլեկցիոներ չեք կամ չգիտեք մեկին, ով ճանաչում է ինչ-որ մեկին, դժվար է մուտք գործել լավագույն գինիներ:
Լուարում և Բորդոյում այդքան գնահատված մեծ ամրոցները այստեղ քիչ են և հեռու: Սա համեստ տարածաշրջան է, որը բացահայտում է իր հմայքը , ավելին, քան առաջնորդվող համտեսների ժամանակ, քարե պատերի մեջ, որոնք տեսնում եք, երբ մեքենա եք վարում գյուղերով կամ երբ դուք խմում եք ռեստորանում, որը ձեզ խորհուրդ է տվել այդ տարածքում գտնվող որևէ մեկը . Նաև այնտեղ է ծնվել Լյուդոն, որտեղ նրան վռնդել են դպրոցից, և որտեղ նա հետագայում փրկագնում է գտել խոհանոցում:
Տեսարաններ Ավալոն աբբայությունից՝ միջնադարյան պարսպապատ քաղաք Բուրգունդիայի սրտում
Այս երեք օրվա ընթացքում Nostalgie-ն այն կայարանն է, որին Ludo-ն շարունակում է լարել, մինչ մենք պլանավորում ենք շրջագայություն հյուսիսում գտնվող իր հայրենի Օսեր քաղաքից մինչև հարավային Կոտ դե Նույ և Բոն՝ կանգ առնելով վեց գյուղերում, գինիների համտեսում սիրողականների և մաքրասերների և շատ լավ ուտել:
Հյուսիսային Բուրգունդիայի լանդշաֆտը փարթամ և ալիքավոր է: Գեղեցկությունը հանգիստ է: Ուշադրություն է պահանջում... և ուղեցույց։ Բարեբախտաբար, մենք երկուսն էլ ունենք:
Հելենն ու Մոլին այստեղ են՝ բացահայտելու ձեր սիրելի գինեգործներին և թարմացնելու Petit Trois և Trois Mec գինիների ցուցակները; Լյուդո, որպեսզի կապ հաստատի իր արմատների հետ, ինչպես նա անում է գրեթե ամեն տարի։
Հետևաբար, տրամաբանական է թվում, որ մեր ցուցակի առաջին ուղղությունը ստորգետնյա նկուղն է: Օսերի իր տատիկի տան նկուղում Լյուդոն թաքցրեց Շաբլիսի տուփերը էնոլոգիական նախագծից: որը սկսվել է տարիներ առաջ և որի հետ ես մեծ հույսեր չեմ կապել։
Մինչև ժամանելը պնդեք, որ եկեք վերալիցքավորվենք Փարիզի Brasserie Lipp-ում որպեսզի Հելենն ու Մոլին համտեսեն դասական ֆրանսիական սպասարկում . Հելենը գտնում է Մերկուրի տան գինին , բուրգունդի չափազանց կաղնու հետ; Այնուամենայնիվ, Լյուդոն հիացած է միջակ սնունդով և անփայլ սպասարկումով:
Փողոց Շաբլիսում
Սա դառնում է դինամիկ մեր ճանապարհորդության մեջ: Մինչ Հելենն ու Մոլլին եկել են փորձելու նորագույնը, Լյուդոն փնտրում է ավանդականը: Lipp-ում նա ընտրում է թարթար ֆրիով , գունատ թաթար Դիժոնի մանանեխով և ձվի դեղնուցներով և Տաբասկոյի ընդգծված կծու համով։ Նկատելի հստակ ազդեցություն Petit Trois-ի վրա: Այն ժամանակ, երբ մնացած ժամանակակից ամերիկացի խոհարարները դեկոնստրուկտիվ էին անում և գնում էին կոնցեպտուալ իրենց սեփական, Լյուդոն ընտրեց դասականը:
Ճաշի ժամից մի քանի ժամ է անցել, երբ մենք հասանք Օսեր։ Հանգիստ քաղաք է՝ գետով և լավ պահպանված միջնադարյան կենտրոնով՝ կիսափայտե տներով և ծուռ սալաքար փողոցներով:
Ժամանցի նավակները խարսխված են Յոն գետի կառամատույցի երկայնքով, որոնք պատված են երեք աստղանի հյուրանոցներով և բացօթյա սրճարաններով: «Ես քնել եմ այդ եկեղեցում», - ասում է Լյուդոն՝ ցույց տալով միջնադարյան Սենտ-Էտյեն տաճարը։
Մենք մոտեցանք նրա տատիկի տանը և իջանք զառիթափ քարե աստիճաններով դեպի թաղածածկ նկուղ, որը Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տարիներին կապված էր թունելների լաբիրինթոսով, որպեսզի հետ բերենք նրա շաբլի շշերը։ Մենք հուսով ենք, որ կգտնենք ինչ-որ բավական արժանի բան՝ ձեր ռեստորաններում ծառայելու համար, բայց նրանք ունեն չափազանց շատ թթվայնություն և տոնայնություն՝ լքվածության պատճառով: Լյուդոն թոթվում է ուսերը, և մենք շարունակում ենք ճանապարհը։
Hostellerie du Moblin des Ruats Ավալոնում
Ամեն անգամ, երբ նա վերադառնում է Օսեր, Լյուդոն ամեն ինչ անում է ուտելու Le Rendez-Vous-ում, որը ղեկավարում է առաջին խոհարարը, ում համար նա պատրաստել է:
Նախկինում մենք ողողում ենք մեր քիմքը Le Maison Fort, սուզում (այժմ փակված) ֆուտբոլային սեղանով և լողավազանի սեղանով դարավոր շենքում: Սեփականատերը մեզ առաջարկում է մի բաժակ ալիգոտե, սեղանի սպիտակ գինի Բուրգունդիայից: Այն ոչնչով նման չէ Petit Trois-ի կամ Trois Mec մենյու կազմողներին, ավելի շուտ այն բանվորների խմիչք է:
«Հայրս և նրա ընկերները ճաշի էին ընդունում», - ասում է Լյուդոն՝ բաժակը դատարկելով, ինչպես երբ, մանուկ հասակում նա գողացել է այն՝ ընկերների հետ գողանալու համար . Չոր է, խնձորի և քիչ այլ նոտաներով, դրա մասին խոսելը լավ չէ, միայն ծարավը հագեցնելու համար։ Մեզ սովորեցնելուց հետո ֆուտբոլ խաղալ , ոգեշնչված է. «Մենք պետք է ստանանք դրանցից մեկը նոր ռեստորանի համար»:
Le Rendez-Vous Ludo-ում հարցնում է Ժան-Պիեռ Սաունյեի մասին՝ խոհարարի մասին, ով նրան աշխատանքի է ընդունել, երբ նա տասներեք տարեկան էր իր հոր թելադրանքով։ «Ես սարսափելի երեխա էի»,- ասում է նա։ «Շատ հակասական. Միշտ կռիվների մեջ մտնելով»,- ավելացնում է նա, երբ մենք նստում ենք:
Վասերմանների գինիների ընտրանի
«Հիշում եմ, երբ առաջին անգամ մտա խոհանոց։ Մեծ աղմուկ բարձրացավ։ Շեֆ-խոհարարը բղավում էր, և ես ինձ զգում էի ինչպես տանը»: Ռեստորանի ճակատային մասը հանգիստ է, լցված ֆրանսիացի հանգստացողներով: «Տեսեք, թե ինչպես են բոլորն իրենց պահում», - ասում է Լյուդոն և հետևում, թե ինչպես են անձնակազմը արդյունավետ սպասարկում հյուրերին: «Կարելի է ասել, որ Ժան Պիեռը խոհանոցում է։ Բայց մի կարծեք, որ նա անհանգստացած է, որ անհրաժեշտության դեպքում գոռա»: Ժան-Պիեռը դուրս է գալիս; նա գրկում է նրան և երկու համբույր, և երբ Լյուդոն վերադառնում է մեր սեղանի մոտ, նա նույնպես հարվածում է նրան լաթով:
Մենք խմում ենք Chablis Premier և Grand Cru, աճեցված և շշալցված այստեղից ընդամենը ութ կիլոմետր հեռավորության վրա: Թթվայնությունն ու հանքայնությունը կտրում են ճարպը և բարձրացնում սոուսները: Լուդոն հարցնում է oeufs en meurette (կարմիր գինու մեջ խաշած ձվերի կրճատում) . Սոուսը թանիկ է և խիտ: «Ես անպայման պատրաստվում եմ դրանք ներառել նոր Petit Trois-ի ճաշացանկում»,- ասում է նա։ «Սա թմրանյութ է», - բացականչում է Հելենը:
Դա կլինի երեք օրվա ընթացքում երեք անգամից առաջինը, երբ Լյուդոն խնդրում է jambon persillé , խոզի տերին մաղադանոսով դոնդողանման հյուսվածքով, որն ուղեկցվում է աղցանով։ Եվ այսպես, սկսվում է նույն ուտեստների կրկնությունը, ինչպես երբ գնում ես Տոկիո և անվերջ ռամեն ես փորձում։
Մի երկու անգամ նա անդուլետ է խնդրում , աղիքային երշիկ, որը մատուցվում է գեղջուկ մանանեխի և աղցանի հետ։ Եվ ևս երկուսը, շաբլիզիեն, դաշտային խոզապուխտ կծու տոմատի սոուսով և շատ նուրբ խաշած կարտոֆիլով:
Լյուդոն հիացած ուտում է սրճարանում liégeois պաղպաղակ՝ մանկության իր սիրելի աղանդերը . Կարծես ես բառացիորեն եմ ներբեռնելով սենսացիաների հիշողությունները՝ դրանք վերաբեռնելու, վերակոդավորելու և իրենց ռեստորաններում վերաիմաստավորելու համար: Ես նրան հարցնում եմ, թե որն է նա ներառելու իր ճաշացանկում Լ.Ա. «Բոլորը»,- ասում է նա։ «Չնայած անդուլետը կարող է ոչ»:
Լյուդոյի պատրաստած ճաշատեսակը Բեքի Վասերմանի տանը
«Ես ամառներն այստեղ էի աշխատում՝ խաղող հավաքելով»։ ասում է խոհարարը հաջորդ առավոտ, երբ մենք քշում ենք ճանապարհով, որը ոլորվում է լեռների միջով: «Դժվար էր, բայց ոչ այնքան, որքան թթու քաղելը, որը շատ փշոտ է»։
Ի տարբերություն Բորդոյի մեծ ամրոցների՝ իրենց ցամաքային լայնությամբ, Բուրգունդյան խաղողի այգիները մանր հողատերերի կարկատան են ովքեր պատմականորեն իրենց գինին մեծաքանակ վաճառում էին հզոր դիլերներին, ովքեր ավարտեցին հնեցումը իրենց նկուղներում, իսկ հետո շշալցեցին և վաճառեցին այն մեկ անունով:
Բուրգունդիական գինին միայն 20-րդ դարի վերջում դարձավ մոդայիկ և արտադրողները փաստացի դարձան գինեգործներ և շշալցեցին իրենցը: Բայց կա մի խոնարհություն, որը մնում է:
Այն հայտնի Շաբլիս տեղանունը այն զբաղեցնում է ընդամենը 33 կմ2, և դուք պետք է պլանավորել այցելությունները մի քանի օր առաջ որպեսզի կարողանան մտնել համտեսի սենյակ.
Հելենն ուզում է կանգ առեք գինեգործի դղյակում, ում Շաբլիսը ծառայում է Trois Mec-ում: Այսպիսով, մենք շուտով հայտնվեցինք, որ Շաբլիս ենք խմել Շաբլիսում: Առավոտյան իննին։ 16-րդ դարի նրբագեղ կալվածքում Chateau de Beru Մենք այցելեցինք համտեսի սենյակ հին գոմում:
Սպիտակ գինի Château de Béru-ից
Աթենաիս դե Բերու վազել այս տեղը: Նա աշխատել է ֆինանսների ոլորտում Փարիզում, նախքան այստեղ տեղափոխվելը 2006 թվականին՝ հոր՝ կոմս Էրիկ դե Բերուի մահից հետո։ Նա մի քանի տարի անցկացրեց զբաղվելով անցել է օրգանական և կենսադինամիկ մեթոդների և հանդիսանում է գինեգործների նոր ցեղատեսակի մաս, որոնք օգտագործում են հնարավորինս քիչ սուլֆիտներ և նվազագույն միջամտություններ:
Անկյունում գինու տուփ է, որը լցված է բրածոներով և քարերով: «Միներալություն» և «աղիություն» հավակնոտ տերմիններն ինձ ավելի քան տեղին են թվում, երբ դրա միջով փնտրելով՝ հանդիպում եմ ժայռի, որի մեջ դրված են փոքրիկ ոստրեի խեցիներ: Նրանք նրան գտան խաղողի այգում հենց ախոռի դռան մոտ։ 150 միլիոն տարի առաջ այս ամբողջ տարածքը ջրի տակ է անցել:
Հաջորդ մի քանի օրերի ընթացքում, երբ զբոսաշրջիկները նստում են արևոտ բրասերիների պատշգամբներում, մենք մենք նախընտրում ենք դա անել ստորգետնյա, քարանձավներում, որտեղ ապակե սիֆոնները սուզվում են տակառների և մեր բաժակների մեջ:
Տերուարի մասին խոսելն անխուսափելի է, երբ մենք իջնում ենք նկուղներ՝ համտեսելու մեզ շրջապատող հողի սննդանյութերով հարստացած գինին: Հարյուրից ավելի համտեսեցինք։ Կարծես կախարդական կերպով, չնայած թքածին օգտագործելուն և վայրի շաղ տալով, Լյուդոն ավարտում է համտեսն իր անբիծ, անարատ սպիտակ սպորտային կոշիկներով:
Ավալոնի փողոցներով
Մենք փոխանակեցինք Château de Béru-ի նրբագեղությունը միջնադարյան պարսպապատ Ավալոն քաղաքի գեղջուկ հմայքի հետ, որտեղ , հորտենզիայով ծածկված և մորթե թափառական շան կողմից հսկվող ծառուղում, **մենք այցելեցինք Նիկոլաս Վոտյեին նրա Vini Viti Vinci գինեգործարանում: ** Վոտյեն մեզ սպասարկելիս շորտեր և բաճկոն է հագել կենսադինամիկ և զարմանալիորեն բարդ գինի . Լսվում է ֆոնային ջազ.
Սովինյոն Բլան Այն չզտված է և համեղ։ Vauthier գինիները ծագման անվանումով գինիներ չեն, այլ պարզ vins de France, որը պարտավորված չեն A.O.C-ի կանոններով: (Վերահսկվող ծագման անվանումը), պատրաստված ազատորեն և ճիշտ խաղողով։ Դա այն է, ինչ նույնիսկ ֆրանսիացի հիփսթերը կճանաչի որպես «très Brooklyn»:
Vauthier-ից մեր ճամփորդությունը վարպետության դաս է Բուրգունդիայի բնական գինեգործության հերոսների մասին . Այս նոր սերունդը խախտում է կանոնները՝ խաղալով քիչ հայտնի սորտերի և խմորման տեխնիկայի հետ՝ հարգելով վարպետությունը:
Հաջորդ առավոտ մենք այցելեցինք Tomoko Kuriyama-ի և Guillaume Bott-ի գինեգործարանը՝ Chanterêves, Savigny-lès-Beaune-ում: Իսկապես ծայրամասային զգացողություն ունեցող տան ներքևում գտնվում է լաբորատորիան, որտեղ նրանք գինեգործում են մանր սեփականատերերից գնած խաղողը, vin de soif, գինի, որը նախատեսված է խմելու համար, և vin de cave, նկուղի համար:
Domaine Berthaut-ում մենք հանդիպում ենք Amélie Berthaut-ին , ով ստանձնել է բիզնեսի ղեկը։ Այն օգտագործում է հնագույն մեթոդ, բայց օգտագործում է կախարդական լեզուն բիոդինամիկ գինեգործություն. «Ես հավատում եմ լուսնին, լավ օրերին մենք փորձում ենք դիպչել որթատունկներին».
Մեր գնալուց հետո դեպի Սիլվեն Պատայլի փոքրիկ նկուղը և մենք կուչ ենք գալիս տակառի շուրջը լամպի տակ, որպեսզի հաստատել մեկ խաղողի այգուց վերականգնված վազերի ալիգոտե, որը դասակարգվում է որպես Premier Cru Կրաքարային մանրախիճ, քիչ կավ և լավ ջրահեռացում: Ստացված aligoté doré-ն պարզ չէ. այն ցախկեռասի համ ունի, հասուն է, բայց թարմ և եռանդուն:
մենք այստեղ ենք Փոլ Վասերման Բուրգունդիայից հայտնի ներմուծող Բեքի Վասերման-Հոնի որդին, ով հիանում է նրանով։ «Այսպիսի ալիգոտեից հետո շարդոնեն շատ բան է կորցնում»։ Սրանք ռիսկային բառեր են Բուրգունդիայում, բայց եթե որևէ մեկը կարող է դրանք հաստատել, դա նա է:
Այս պահին մենք բոլորս մի քիչ թևոտ ենք և, Լյուդոն, հեռանալով Ավալոնից, խոստովանում է. «Ես չեմ ուզում վերադառնալ Ամերիկա: Տուն Փարիզում, տուն Բուրգունդիայում...»։ . Ռադիոյում Կլոդ Ֆրանսուայի Alexandrie Alexandra-ն է՝ 70-ականների մեկ այլ լեցուն դիսկո երգ Նեղոսի ափին երիտասարդ սիրո մասին:
Դա է մեր վերջին գիշերը Բուրգունդիայում, փոքրիկ Բույլանդ քաղաքում, որտեղ Լյուդոն ընթրում է Բեքի Վասերման-Հոնի տանը գինեգործների համար, ովքեր միացել են ճանապարհորդությանը:
Դա քարե շենք է՝ պարսպապատ բակով, ժամանակակից խոհանոց և, իհարկե, լավ հագեցած գինու նկուղ: Երկար դատարկված շշեր, որոնք թվագրվում են 1865 թվականին, շարված են ճաշասենյակի դարակներում:
Wasserman-Hone-ի տանը ժայռերը ցույց են տալիս յուրաքանչյուր սեփականություն
Շենքի հետևում անտառից դուրս է գալիս մի կիրճ, որտեղ ապրում են բազեները։ Այստեղ էր, մոտ չորս տասնամյակ առաջ, որտեղից Wasserman-Hone-ը սկսեց գինի արտահանել ԱՄՆ: Հիմա է արդյունաբերության լեգենդներից մեկը և շարունակում է արտահանել տարածաշրջանի լավագույն և արտասովոր գինիները:
Չնայած 40 տարին կարող է երկար թվալ, բայց Բուրգունդիայի համար դա աչք թարթում է: Ֆարրա Վասերման , Բեքիի հարսը, քաղաքում է։ Նա եկել է Բրուքլինից, որտեղ աշխատում է գինու խանութում։ Երբ մենք նստում ենք թաղածածկ ճաշասենյակում, նա ասում է. «Այստեղ 14-րդ դարի մասին են խոսում, կարծես երեկ լիներ»:
Ընդունելով նախուտեստի համար լոլիկի տորթ՝ պատրաստված Comté պանրի ընդերքով Ես հարցնում եմ Բեկիին, թե ինչով է տարբերվում Բուրգունդիան այլ շրջաններից։ Արագ արձագանքեք. «Բուրգունդիան դեռ գյուղական է: Նրանք հիանալի գիտեն երկիրը։ Երբ տեղափոխվեցի այստեղ և սկսեցի իմ սեփական այգին աճեցնել, մարդիկ ինձ ասացին, թե բակում որտեղ է տնկել ելակը: Խորը հարգանք կա։ Y, Մինչ գինիները կարող են տոնել և խմել հարուստները, հողագործությունը ֆիզիկական և ծանր աշխատանք է: Այսպիսով, երբ նրանք հանգստանում են, Նրանք դուրս են գալիս զվարճանալու։ Իսկ գինով են անում»։
Երբ մենք ավարտենք մեր կերակուրը, որը ներառում է Poulet de Bresse à la crème (Bresse chicken in cream) համեմված ապխտած պապրիկայով և շաբլիով, Բեքին նշում է ևս մեկ կետ. «Մարդիկ դա չեն գիտակցում, բայց Այստեղ խաղողն ինքնուրույն քիչ համ ունի: Նրանք թարգմանիչներ են որոնք արտահայտում են terroir-ը. որտեղից են նրանք և ինչպես են նրանց հետ վարվել մեծանալիս:
Նայելով լիովին հանգստացած Լուդոյին, նստած գինեգործների հետ, կոնյակ խմում և պատմում իր երիտասարդության պատմությունները, ես հասկանում եմ, որ խաղողի մասին խոսելու փոխարեն նա կարող էր խոսել իր մասին, և դա terroir բառը հեշտությամբ կարող է փոխարինվել «տուն» բառով: Ի վերջո, ի՞նչ է խոհարարը, եթե ոչ թարգմանիչը, թե որտեղից է նա գալիս և ինչ գիտի:
Մենք Բուլենդից դուրս եկանք կեսգիշերին։ Կարոտը խաղում է ֆուրգոնում։ Ոգեշնչված է ռեստորանի ճաշացանկը լցնելու համար Trois-ը և նոր Petit Trois-ը, և նոր խաղողի բերքահավաքի գաղափարներով, որոնք կարող են ավելացնել գինիների ցուցակներին, թիմը հյուծված է, բայց հանգստացած է արդեն ամենահարավային կետին հասնելու համար:
Հաջորդ օրը Լյուդոն գնալու է Անտիբում հանգստացող հարազատների մոտ։ Հելենը կվերադառնա Փարիզ, իսկ Մոլին՝ Լուարա՝ շարունակելու գինիների համտեսը: Լյուդոն ժպտալով գրպանից հանում է հասած նեկտարինը, երբ ռադիոյով պայթում է Տոտոյի Աֆրիկան: Անցանք շքեղ վիլլայով, որն ունի սեփական այգի։ Լյուդոն սահում է ֆուրգոնի կողային դուռը, նշան է վերցնում, բարձրացնում է թեւը և նետում պտուղը, որը մի պահ լուսավորվում է լուսնի կողմից, և նորից ընկնում է գետնին։
_*Այս զեկույցը հրապարակվել է n Condé Nast Traveler ամսագրի 118 համարը (հունիս): Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից ) և վայելեք անվճար մուտք դեպի Condé Nast Traveler-ի թվային տարբերակը iPad-ի համար: Հասանելի է Condé Nast Traveler-ի մայիսի համարը իր թվային տարբերակով՝ այն վայելելու ձեր սիրած սարքում: _