Դուք նույնպես կարող եք բարկացնել խոհարարին
Foodies (վայելեք, կներեք) վերջերս շատ մեծացել են: Մի քանի տարի հետո և մի փոքր, քանի որ այսօր յուրաքանչյուր գաստրոնոմ միջին է (կամ այսպես են ասում գուրուները), և յուրաքանչյուր վայելող վտանգավոր գաստրոնոմիական քննադատ է, որը զինված է իր փոքրիկ նոթատետրով, իր բլոգով և Instagram-ով իր iPhone-ով մինչև ճաղերը: Amaro ֆիլտրով ափսեների (և կատվի ձագերի) լուսանկարներ:
Որ մենք (կարծում ենք, որ մենք ենք, վայ) կարևոր ենք, վայ . Քանի որ մենք Twitter-ում հրապարակում ենք չորս անհեթեթություն, մենք գնում ենք Խոսե Կառլոս Կապելի կամ Դոն Կառլոս Մարիբոնայի ժառանգների կյանքի համար: Եվ դա այդպես չէ»: Սա -հենց սա- ասաց ինձ լավ խոհարար ընկերը երեկոյան ժամը վեցին վերջին հաճախորդին ուղարկելուց հետո, եփած երեք ջին-տոնիկից և բարեկամի հետ հեռախոսային կռիվներից հետո: «Դու անտանելի ես», նա ինձ բաց թողեց։ Ոչ տաք շոր: Եվ ես, ով ինձ պարտական է գործին (լավ ուտել, միակն է, որ ինձ հետաքրքրում է) ստորագրեցի, որ «Դու անտանելի ես» իմ խլուրդի մեջ և սկսեցի քաշել այն թելը, որի մասին խոսեցի ևս երկու մասնագետների հետ (մեկ այլ խոհարար և սենյակի մենեջեր. երկուսը Մադրիդում և մեկը Վալենսիայում) այս հատվածը, որը տրված է հեշտ էպոսներին և կեսօրվա դրամաներին . Կներես, որ չհրապարակեմ քո անունը, այլ հարցի պատասխանները. Ի՞նչ բաներ չեք հանդուրժում հաճախորդներից:
1) Ամրագրեք, մի ներկայացեք և նույնիսկ մի զանգեք: Թիվ մեկ բողոքը լույսի տարիներով առաջ է մնացածներից: Տոկապելոտիզմի առավելագույն աստիճանը, որին կարող է հասնել հաճախորդը. թողնել տնկել խոհարարին: Ցերեկը ժամը երկուսին զոհասեղանի մոտ (ռեստորանը լիքն է) ահա թե որքան լավ է դռան շրխկոցը խոհանոցում. Ռենե Ռեջեպին և իր թիմը դա ավելի լավ են բացատրում:
2) The fucking -sic- բջջային. Բջջային հեռախոսը հասել է անբացատրելի չափերի. Եվ լինում են պահեր, երբ սենյակը կարծես Մարիմբասի սիմֆոնիա լինի, Twitter-ում հիշատակումներն ու WhatsApp խմբերն անխնա որոտում են։ Բայց ամենացավալին այն չէ, որ. Ամենատխուրն այն է, որ տեսնելն է, թե ինչպես է երկուսի համար նախատեսված ընթրիքն ավարտվում երկու տղաների պատմությունը, որոնք կպչում են իրենց սմարթֆոնին: . Առանց նույնիսկ միմյանց դեմքերին նայելու։
3) Խոսեք ձեր սեղանի և ձեր կողքի սեղանների հետ: Դեցիբելի մակարդակը, որին կարող է հասնել ընկերների սեղանը (ընդգծելով տղամարդկային բնավորությունը, ես կասկածում եմ այստեղ) չորս խմիչքից հետո համեմատելի է հյուրանոցի սենյակից Նիկոլաս Քեյջի, Բելեն Էստեբանի, Տորենտեի և չորս գրամ խմիչքի հետ: ֆարլոպա Ինձ սրանից ավելի ամաչող կետ չկա։
4) բուրմունք ըստ հայեցողության: Կամ այն chonis (եւ ոչ այնքան chonis), որոնք հոտում են սենյակը իրենց օծանելիքով կանխելով հաճույքի ցանկացած աննշան ակնարկ՝ ձեր սեղանի վրա տնկված բույրերից առաջ և հարևան սեղանների վրա: Եվ մի նշում. էժան օծանելիքը գրեթե միշտ վերածվում է բարձր սեղանի (կետ 3): Ահա թե որքան կանխատեսելի ենք մենք, ժողովուրդ:
5) Անհամբերները. (Կոպիտ, ավելացնում եմ) Կամ այն հաճախորդը, ով սկսում է ուտել ճաշատեսակը բացատրելու կեսից, նա, ով մաքրում է այն, ինչ ուզում ես ասել և որի միակ նպատակը մանդուկան կուլ տալն է . Եթե սենդվիչ եք ուզում, գնացեք սենդվիչ բար։
6) խորհուրդներ. Տաբուի թեման. Կամ թեյավճար եք տալիս, կամ թեյավճար չեք տալիս, ինչքան հեշտ . «Այն, ինչ մենք չենք կարող դիմանալ, դա ճաշկերույթն է, որը թողնում է 20 ցենտ և շատ պարզ ասում, որ իրենք արդեն բավականաչափ գանձում են այս գներով»: Խղճի բեռը նորոգվում է ժամը տասներկուսի պատարագին, կամ որտեղ էլ որ անես, բայց ոչ ռեստորանում։
7) Գուրմանները (խելոքները)՝ բանականությունը բերանում. Գինու «փորձագետը», որը մի երկու համտեսի դասընթացներ է անցել, «հասկացված» հաճախորդը, ով լսելով սոմելյեի խորհուրդը, մերժում է նրան լավագույնը, կարկառուն գաստրոնոմը, ով ավելի լավ է պատրաստում, քան Quique Dacosta-ն և ուղղում յուրաքանչյուր ճաշատեսակը («Նա պակասում է. ճաշ պատրաստելու կետ, և գուցե օմարի գոլորշի հետ այստեղ...»), կարծես նրա կյանքը կախված էր դրանից։ Նա, ով խնայում է ձեր կյանքը ձեր գործն անելու համար:
8) Թվային վենդետաներ. Բոլորս էլ վատ օր ենք ունենում,- ասում է Սուսանան (իրական անունը չէ), օրեր, երբ մենք գիտենք, որ ծառայությունը ոջլոտ է. որովհետև մենք վատ քնեցինք, որովհետև երեկ ստորագրեցինք ամուսնալուծության փաստաթղթերը կամ որովհետև նրանք մեզ կոտրեցին 303-ով: Այնքան քչերն են վիրավորվել այնքան, որքան տուն գալը և այդ սարսափելի օրը տեսնելը, պսակվում է ավերիչ ակնարկով Tripadvisor-ում (ով ասում է Tripadvisor-ն ասում է 11870, Verema): , Google+ Local կամ երրորդ կողմի սոցիալական ցանց): Հատկապես, եթե նա առաջին անգամ էր ոտք դնում ռեստորանում։
9) Մամբոյի արքաները. Հռչակավոր գործարարը Rolex-ով, E կարգի և սիրելին՝ Շամբերիում գտնվող բնակարանով: Տիպիկ մեկը, ով հենվում է բազկաթոռին և առաջին իսկ րոպեից հասկացնում է, որ ինքը շատ բարձր է քեզնից։ Նա, ով կարծում է, որ շատ պարզ է, առավել եւս, որ իր փողերով կարող է վճարել ամեն ինչի համար։ Նույնիսկ ձեր արժանապատվությունը:
10) Նրանք, ովքեր հարյուր հնդկահավերի ընթրիքը կոտրում են Կոկա-Կոլայի հետ: Որ վատություն չեն անում, լավ, բայց նախ պետք է գիլյոտինի ենթարկվեն, հետո անճաշակությունը։
*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...
- Այն, ինչ ես ատում եմ ռեստորանում. Սփռոցի և դանակի բոլոր իրերը
- Բոլոր հոդվածները գաստրոնոմիայի մասին
- Խեսուս Տերրեսի բոլոր հոդվածները